สืบค้นงานวิจัย
การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชน
เกล้าพิรุณ พิรุฬห์วรวงศ์ - กรมการข้าว
ชื่อเรื่อง: การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชน
ชื่อเรื่อง (EN): Agro -Tourism on Farmers’ way of life: Value Enhancement for rice production in a community
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เกล้าพิรุณ พิรุฬห์วรวงศ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Klaopirun Pirunworrawong
ชุดเอกสาร: การประชุมวิชาการกรมการข้าว ประจำปี 2562 บูรณาการเทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาข้าว
บทคัดย่อ: จากแนวทางของรัฐบาลได้จัดทำยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี (พ.ศ.2561-2580) โดยมุ่งเน้นพัฒนาบนพื้นฐานแนวคิด ต่อยอดอดีต ปรับปัจจุบัน และสร้างคุณค่าใหม่ ผู้ทำการศึกษาจึงนำแนวคิดดังกล่าวมาใช้ในการอนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมประเพณีด้านข้าว ให้อยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทยรวมทั้งเป็นแนวทางในการสร้างคุณค่า และเพิ่มรายได้ให้แก่ชาวนาในรูปแบบการจัดทำแหล่งท่องเที่ยววิถีชีวิตชาวนาในชุมชน การศึกษาในครั้งนี้ แบ่งเป็น 2 ส่วน ประกอบด้วย ส่วนที่ 1 ได้แก่ การรวบรวมข้อมูลวัฒนธรรม ประเพณีและภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านข้าว และส่วนที่ 2 ได้แก่ การศึกษาภาพลักษณ์ของการท่องเที่ยววิถีชาวนาและความต้องการของนักท่องเที่ยวจากผู้เข้าร่วมงานฟื้นฟูวัฒนธรรมและวิถีชีวิตชาวนา จังหวัดเพชรบุรี มีวัตถุประสงค์การศึกษา เพื่อรวบรวมข้อมูลทางวัฒนธรรมประเพณีและแนวโน้มในการต่อยอดวัฒนธรรมประเพณีด้านข้าว รวมทั้งความคิดเห็นของนักท่องเที่ยวที่มีต่อภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเชิงวิถีชาวนาของจังหวัดเพชรบุรี จากการศึกษาสามารถรวบรวม ข้อมูลวัฒนธรรม ประเพณี และภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านข้าวในระดับจังหวัด จำนวน 56 จังหวัด พบว่า ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีข้อมูลวัฒนธรรม ประเพณี และพิธีกรรมของชาวนามากที่สุด นอกจากนี้ในส่วนของข้อมูลวัฒนธรรม ประเพณี พิธีกรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ชาวนายังคงปฏิบัติ ในปัจจุบันและเลิกปฏิบัติไปแล้ว พบว่า ส่วนใหญ่ชาวนาภาคเหนือยังคงปฏิบัติมากที่สุด แต่ชาวนาในภาคกลางและตะวันออก ได้เลิกปฏิบัติประเพณี และพิธีกรรมมากที่สุด ทั้งนี้ในประเด็นของแนวโน้มชาวนาส่วนใหญ่ต้องการอนุรักษ์ พัฒนา และ นำวัฒนธรรม ประเพณี ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านข้าวไปใช้เพื่อก่อให้เกิดความยั่งยืนของชาวนาในชุมชน และมีทัศนคติการต่อยอดวัฒนธรรม ประเพณี พิธีกรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านข้าว โดยเฉพาะในรูปแบบการส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีชาวนา ที่จะก่อให้เกิดรายได้ให้แก่ชาวนาในชุมชนเพิ่มขึ้น รวมทั้ง เป็นการเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชน ส่วนผลที่ได้จากการศึกษาภาพลักษณ์ของการท่องเที่ยววิถีชาวนา และความต้องการของนักท่องเที่ยว จากผู้เข้าร่วมงานฟื้นฟูวัฒนธรรมและวิถีชีวิตชาวนา จังหวัดเพชรบุรี พบว่า ผู้เข้าร่วมงานมีความพึงพอใจในรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงวิถีชาวนาเป็นอย่างมาก ในประเด็นของสถานที่ กิจกรรม และผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากข้าว ทำให้ชาวนาในชุมชน มีความสนใจและเห็นว่าการท่องเที่ยววิถีชีวิตชาวนา ถือเป็นช่องทางหนึ่งในการสร้างรายได้ให้แก่ชาวนาเพิ่มจากการทำนาอีกทางหนึ่ง
บทคัดย่อ (EN): According to the 20 years National Strategy (2018-2037) that focused on 3 stages of development, i.e. continuing on previous achievement, adjusting what is being done at present and creating new things for future. Based on this concept, this study was conducted in order to preserve and to promote the culture and tradition related to rice as part of Thais’ way of life, as well as, to help creating more value and more income for farmers. This had been done by setting up the agro-tourism activity on farmers’ way of life in the community. The study composed of 2 parts, i.e. (1) studying and collecting information on culture, tradition and local wisdom related to rice cultivation, and (2) studying on the images of agro-tourism on farmers’ way of life and tourists’ expectation by collecting the information from the tourists who attended the farmers’ culture restoration festival in Phetchaburi province. The objectives of this study were to collect the information in relation to rice culture and traditions, to evaluate the possibility of enhancing or utilizing those rice culture and traditions and to gather the feedback from tourists on the images of touring on farmers’ way of life in the communities of Phetchaburi province. The results showed that the information in relation to rice culture and traditions, as well as local wisdom, was collected from 56 provinces. It was found that the northeastern region was the richest in term of rice culture and traditions. Concerning with those rice culture, traditions and local wisdoms that were still in practice or no longer in practice, it was found that most farmers in the northern region still continue practicing old traditions while most farmers in the central and eastern regions were no longer practice such traditions. However, most farmers wanted to preserve and promote rice culture, traditions and local wisdom, since they thought they might help sustaining rice cultivation in the community. Furthermore, farmers also had an attitude of enhancing and utilizing rice culture, traditions and local wisdom for creating more income for the community by setting up an agro-tourism. For the study on the images of agro-tourism on farmers’ way of life and tourists’ expectation, it was found that most tourists were very satisfied by the concept of agro-tourism on farmers’ way of life, especially in term of location, activities, and rice products being sold in festival. Most farmers in the community realized that an agro-tourism in relation to rice culture and traditions, could be an option for them to create more additional income apart from growing rice alone.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 14
เผยแพร่โดย: กรมการข้าว
คำสำคัญ: การเพิ่มมูลค่าข้าว
คำสำคัญ (EN): Rice Value Enhancement
หมวดหมู่: พืชอาหาร
หมวดหมู่ AGRIS: C20 การส่งเสริม (Extension)
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมการข้าว
รายละเอียด: Submitted by Ton Admin (ton@local) on 2019-05-15T07:36:30Z No. of bitstreams: 2 18 f ภาคบรรยาย 013 การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่า21.pdf: 368797 bytes, checksum: c5f411fd3c5e60ec967bda036a9e30b1 (MD5) license_rdf: 811 bytes, checksum: 53b05846eb6eeb1c33891ab08e36a383 (MD5)
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เกล้าพิรุณ พิรุฬห์วรวงศ์. "การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชนAgro -Tourism on Farmers’ way of life: Value Enhancement for rice production in a community". กรมการข้าว. ม.ป.ป.

เกล้าพิรุณ พิรุฬห์วรวงศ์. "การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชนAgro -Tourism on Farmers’ way of life: Value Enhancement for rice production in a community". กรมการข้าว. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชน
เกล้าพิรุณ พิรุฬห์วรวงศ์
กรมการข้าว
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
กรมการข้าว
แป้งข้าวก่ำดัดแปรและผลิตภัณฑ์จากข้าวก่ำเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ เชิงป้องกัน ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การพัฒนากระบวนการต้นแบบในการทดสอบพันธุ์ข้าวลูกผสม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวสมุนไพรกึ่งสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวไทย การพัฒนาการถ่ายยีนเข้าสู่ข้าวโดยวิธี floral dip การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ คุณภาพข้าวสุกจากการผสมข้าว กข 23 และ ชัยนาท 1 ในขาวดอกมะลิ 105 การแข่งขันระหว่างข้าวกับวัชพืชจากการใส่ปุ๋ยรองพื้นระยะเวลาต่างๆ ในนาหว่านข้าวแห้ง การถ่ายทอดองค์ความรู้ความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นในแขวงจำปาสัก สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว สู่ชุมชน การถ่ายทอดองค์ความรู้ความหลากหลายทางชีวภาพและการนำทรัพยากรธรรมชาติมาใช้ประโยชน์ในพื้นที่เขาซับแกงไก่สู่ชุมชน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair