สืบค้นงานวิจัย
อิทธิพลสนิปจีโนไทป์ของยีนคาลเปน และคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส 50 % (Thai-black)
กัลยา เก่งวิกย์กรรม - กรมปศุสัตว์
ชื่อเรื่อง: อิทธิพลสนิปจีโนไทป์ของยีนคาลเปน และคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส 50 % (Thai-black)
ชื่อเรื่อง (EN): SNP genotypic effect of µ-calpain and calpastatin genes on tenderness trait in 50% Angusbeef cattle (Thai-black)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กัลยา เก่งวิกย์กรรม
บทคัดย่อ: อิทธิพลสนิปจีโนไทป์ของยีนคาลเปน และคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อ ในโคลูกผสมแองกัส 50 % ณชัย ศราธพันธุ์1 สายใจ ชื่นสุข1 ณัฐนันท์ ศิริรัตนธัญญะกุล1 เลิศชัย จินตพิทักษ์สกุล2 กัลยา เก่งวิกย์กรรม1 บทคัดย่อ การศึกษาในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินอิทธิพลของสนิปจีโนไทป์ยีนคาลเปนและคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส50% จากการศึกษาความถี่ของสนิปจีโนไทป์ยีนคาล เปนโดยใช้เครื่องหมายสนิป CAPN1 4751 และคาลปาสตาตินโดยใช้เครื่องหมาย CAST-T1 ในโคลูกผสมแองกัส50% จำนวน 133 ตัว พบว่ามีความถี่จีโนไทป์ของยีนคาลเปน CC, CT และ TT เท่ากับ 10, 106 และ 17 ตัวอย่าง ตามลำดับ เมื่อวิเคราะห์ตามกฏของ HWE พบว่ามีความถี่จีโนไทป์ของยีนคาลเปน CC, CT และ TT เท่ากับ 0.08, 0.79 และ 0.13 ตามลำดับ ซึ่งมีความถี่อัลลิล C และ T เท่ากับ 0.47 และ 0.53 ตามลำดับ ส่วนความถี่จีโนไทป์ของยีนคาลปาสตาติน AA, AG และ GG เท่ากับ 72, 60 และ 1 ตัวอย่าง ตามลำดับ เมื่อวิเคราะห์ตามกฏของ HWE พบว่ามีความถี่จีโนไทป์ของยีนคาลปาสตาติน AA, AG และ GG เท่ากับ 0.54, 0.45 และ 0.01 ตามลำดับ ซึ่งมีความถี่อัลลิล A และ G เท่ากับ 0.77 และ 0.23 ตามลำดับ การทดลองใช้โคลูกผสมแองกัส50% จำนวน 22 ตัว ซึ่งเป็นเพศผู้ตอน 9 ตัวและเพศเมีย 13 ตัว โดยมีอายุเฉลี่ย 2.43?0.13 และ 2.65?0.20 ปี น้ำหนักเฉลี่ย 421.11?0.36 และ 391.08?23.95 กิโลกรัม ตามลำดับ ความนุ่มของเนื้อสันนอกส่วนริบอายของโคทดลองพิจารณาจากค่าแรงตัดผ่านเนื้อหลังจากบ่มซาก 14 วัน โคเพศผู้และเพศเมียที่มีจีโนไทป์ CT ของยีนคาลเปนมีค่าแรงตัดผ่านเนื้อเฉลี่ยเท่ากับ 11.13 และ 14.48 กิโลกรัม (p>0.05) ตามลำดับ โคเพศผู้ที่มีจีโนไทป์ของยีนคาลปาสตาติน AG และ GG มีค่าแรงตัดผ่านเนื้อเฉลี่ยเท่ากับ 10.68 และ 11.06 กิโลกรัม (p>0.05) ตามลำดับ แต่ในโคเพศเมียที่มีจีโนไทป์ของยีนคาลปาสตาติน AG และ AA มีค่าแรงตัดผ่านเนื้อเฉลี่ยเท่ากับ 16.28 และ 13.07 กิโลกรัม (p<0.05) ตามลำดับ ผลจากการศึกษาในครั้งนี้สรุปได้ว่า สนิปจีโนไทป์ของยีนคาลปาสตาตินมีผลต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส 50% โดยโคที่มีอัลลิล A จะให้คุณลักษณะเนื้อนุ่มกว่าโคที่มีอัลลิล G คำสำคัญ : โคลูกผสมแองกัส คาลเปน คาลปาสตาติน ความนุ่มของเนื้อ สนิปจีโนไทป์ เลขทะเบียนวิจัย : 52(1)-0208-072 1 สำนักเทคโนโลยีชีวภาพการผลิตปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ ต. บางกะดี อ. เมือง จ. ปทุมธานี 12000 2 สถาบันสุขภาพสัตว์แห่งชาติ กรมปศุสัตว์ เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 19000
บทคัดย่อ (EN): SNP Genotypic Effect of ?-Calpain and Calpastatin Genes on Tenderness Trait in 50% Angus x Thai Native Crossbred Beef Cattle Nachai Sarataphan1 Saijai Cheunsuk1 Nattanan Sirirattanatanyakul1 Lerdchai Chintapitasakul2 Kalaya Kengvikkum1 The objective of this study was to evaluate SNP genotypic effect of ?-calpain (CAPN1) and calpastatin (CAST) gene on meat tenderness in 50% Angus x Thai native crossbred beef. Total of 133 DNA samples of 50% Angus x Thai native crossbred beef cattle were analyzed for genotypic frequencies of two single nucleotide polymorphisms (SNPs) markers of CAPN1 and CAST gene by using CAPN1 4751 and CAST-T1 markers, respectively. Observed genotypic frequencies of CAPN1 genotype CC, CT and TT were 10, 106 and 17 samples, respectively. Expected genotype frequencies from HWE calculation were 0.08, 0.79 and 0.13 respectively. Allele frequencies of C and T were 0.47 and 0.53, respectively. Whereas, observed genotypic frequencies of CAST genotype AA, AG and GG were 72, 60 and 1 samples, respectively. Expected genotype frequencies from HWE calculation were 0.54, 0.45 and 0.01 respectively. Allele frequencies of A and G were 0.77 and 0.23, respectively. Twenty-two castrated male and 9 female of 50% Angus x Thai native crossbred beef cattle were used for SNP genotypic effect of ?-Calpain and Calpastatin genes on tenderness trait in this experiment. The average age and live weight of the male and female animals were 2.43?0.13, 2.65?0.20 years and 421.11?0.36, 391.08?23.95 kg, respectively. Meat tenderness of ribeye muscle was defined as Warner-Bratzler Shear Force (WBSF) after 14 days of carcass ageing. Average WBSF of the male and female animals with CAPN1 genotype CT were 11.13 and 14.48 kg (p>0.05), respectively. Average WBSF of the male animals with CAST genotype AG and GG were 10.68 and 11.06 kg (p>0.05), respectively. Whereas, average WBSF of the female animals with CAST genotype AG and AA were 16.28 and 13.07 kg (p<0.05), respectively. This study showed that CAST genotype had effect on meat tenderness of 50% Angus x Thai native crossbred beef cattle. The animals with allele A yielded more meat tenderness than the animals with allele G. Key words: Angus x Thai native, ?-Calpain, Calpastatin, Meat tenderness, SNP genotype Registered No. : 53(1)-0408-037 1Bureau of Biotechnology in Livestock Production, Tiwanon Rd., Bang Kadi, Muang, Pathumthani, 12000 2National Institute of Animal Health, Chatuchak, Bangkok 10900
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมปศุสัตว์
คำสำคัญ: แองกัส
คำสำคัญ (EN): SNP genotype
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กัลยา เก่งวิกย์กรรม. "อิทธิพลสนิปจีโนไทป์ของยีนคาลเปน และคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส 50 % (Thai-black)SNP genotypic effect of µ-calpain and calpastatin genes on tenderness trait in 50% Angusbeef cattle (Thai-black)". กรมปศุสัตว์. 2553

กัลยา เก่งวิกย์กรรม. "อิทธิพลสนิปจีโนไทป์ของยีนคาลเปน และคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส 50 % (Thai-black)SNP genotypic effect of µ-calpain and calpastatin genes on tenderness trait in 50% Angusbeef cattle (Thai-black)". กรมปศุสัตว์. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
อิทธิพลสนิปจีโนไทป์ของยีนคาลเปน และคาลปาสตาตินต่อลักษณะความนุ่มของเนื้อในโคลูกผสมแองกัส 50 % (Thai-black)
กัลยา เก่งวิกย์กรรม
กรมปศุสัตว์
30 กันยายน 2553
กรมปศุสัตว์
สนิปจีโนไทป์ในยีนไธโรกลอบิวลินของโคลูกผสมพื้นเมืองไทย x แองกัส การเปรียบเทียบสมรรถภาพการขุน คุณภาพซาก และเนื้อของโคลูกผสมระหว่างพันธุ์พื้นเมืองกับชาร์โรเลส์ แบล็คแองกัส และบราห์มัน การแสดงออกของยีนฮีตช็อคโปรตีนในเซลล์ไฟโปรปลาสจากโค 3 สายพันธุ์ โคลูกผสมขาวลำพูน-แองกัส ขาวลำพูน-ชาร์โรเล่ส์ และขาวลำพูน ภายใต้อุณหภูมิร้อน การศึกษาสนิปของยีนฮีทช็อคโปรตีน70 และ 90 ในโคพื้นเมืองไทยและโคลูกผสมเปรียบเทียบกับโคพันธุ์แท้ การศึกษาสนิปของยีนฮีทช็อคโปรตีน 70 และ 90 ในโคพื้นเมืองไทยและโคลูกผสมเปรียบเทียบกับโคพันธุ์แท้ การศึกษาลักษณะโคลูกผสมชาร์โรเลส์อเมริกันบราห์มัน 50% ที่สถานีบำรุงพันธุ์สัตว์ตาก การศึกษายีนที่สร้างสารเอ็นเทอโรท็อกซินในเชื้อ S. aureus ที่แยกได้จากโคที่เป็นโรคเต้านมอักเสบในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ความสัมพันธ์ของยีน Collagen และ Collagenase และลักษณะความนุ่มของโคเนื้อไทย การใช้วัสดุพลอยได้การเกษตรเลี้ยงโค ผลการใช้เมล็ดฝ้ายทดแทนอาหารข้นสำหรับโคกำลังรีดนม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair