สืบค้นงานวิจัย
ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.)
พิษณุ สุขแก้ว - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.)
ชื่อเรื่อง (EN): Effact of Nitrogen and Sulfur on Allicin Content in Garlic (Allium sativum L.)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พิษณุ สุขแก้ว
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Pitsanu Sukkaew
บทคัดย่อ: อัลลิซินเป็นสารทุติยภูมิที่สำคัญในกระเทียมมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ในเลือด ลดความดัน ช่วยต้านทานอาการอักเสบและลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด โดยที่ไนโตรเจน (N) และซัลเฟอร์ (S) ก็เป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่จำเป็นในกระบวนการสังเคราะห์อัลลิซิน งานวิจัยชิ้นนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อหาแนวทางเพิ่ม ปริมาณอัลลิซินในกระเทียม โดยวางแผนการทดลองแบบ Factorial in CRD มี 2 ปัจจัย คือ ปัจจัยที่ 1 เป็นระดับของ N ในสารละลายธาตุอาหารมี 3 ระดับคือ 180, 360 และ 540 mg/! ปัจจัยที่ 2 เป็นระดับของ S ในสารละลายธาตุอาหารมี 5 ระดับคือ 25, 100, 175, 250 และ 325 mg/ แต่ละทรีตเมนต์มี 4 ซ้ำ ซ้ำละ 2 ตัวอย่าง ทำการทดลองโดยปลูกกระเทียม ในถุงดำโดยใช้วัสดุผสมเป็นวัสดุปลูก ให้สารละลายธาตุอาหารที่มี N และ S ในระดับที่ต่างกันแต่มีธาตุอาหารชนิดอื่นใน ระดับที่เท่ากัน เก็บผลการทดลองโดยวิเคราะห์ N และ S ในเนื้อเยื่อกระเทียมหลังปลูก 75 วัน เก็บเกี่ยวเมื่อกระเทียมมีอายุ 90 วัน และวิเคราะห์หาปริมาณอัลลิซินในกระเทียมหลังเก็บเกี่ยว 30 วัน พบว่าการให้ N ที่ระดับ 360 mg/ ให้ความเข้ม ข้นของ N, S และอัลลิซินในกระเทียมสูงสุด และการให้ ที่ระดับ 100 175 และ 250 mg/ ให้ความเข้มข้นของ N S และ อัลลิซินสูงกว่าการให้ ที่ระดับ 25 แล ะ 325 mg/ โดยที่ความเข้มข้นของอัลลิซินในกระเทียมมีความสัมพันธ์กับความเข้ม ข้นของ S ในเนื้อเยื่อกระเทียมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
บทคัดย่อ (EN): Allicin is the most important secondary metabolite in garlic. It can inhibit the growth of various microorganisms, reduce plasma cholesterol, blood pressure, antiflamatory and reduce platelet aggregation. Plant nutrient is an important factor which affects the allicin content in garlic. In this, the research aimed to increase allicin content in garlic. Garlics were grown in growing bag containing substrate mixtures. They were fertilized with different nitrogen (N) and sulfur (S) concentrations and other nutrients. Three levels of N (180, 360 and 540 mg/l) and five levels of sulfur (25, 100, 175, 250 and 325 mg/l) were applied and treatments were arranged in Factorial combination in CRD, with four replications and two subsamples per replication. N and S contents were analyzed in the whole garlic tissue at 75 days after planted. Garlics were harvested at 90 days and allicin contents were measured after harvested for 30 days. The results showed applying 360 mg/l N fertilizer at resulted in the highest N content, S content and allicin content. Application of S fertilizer at 100, 175 and 250 mg/l yielded higher N content, S content and allicin content than fertilized with S 25 and 325 mg/l. The allicin contents in garlic were significantly correlated with S contents in whole garlic tissues.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 5
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=46O-HORT-004.pdf&id=875&keeptrack=10
คำสำคัญ: ไนโตรเจน
คำสำคัญ (EN): nitrogen
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พิษณุ สุขแก้ว. "ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.)Effact of Nitrogen and Sulfur on Allicin Content in Garlic (Allium sativum L.)". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2556

พิษณุ สุขแก้ว. "ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.)Effact of Nitrogen and Sulfur on Allicin Content in Garlic (Allium sativum L.)". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.)
พิษณุ สุขแก้ว
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2556
พิษเฉียบพลันของกระเทียม (Allium sativum, Linnaeus) ต่อลูกปลาช่อนทะเล (Rachyycentron canadum Linnaeus, 1766) วัยอ่อน ผลของสารสกัดกระเทียมต่อการยับยั้งเชื้อ Vibrio parahaemolyticusและ Vibrio harveyi ผลของไนโตรเจนต่อคุณภาพของมะนาว อิทธิพลของปุ๋ยไนโตรเจนชนิดต่างๆ ที่มีต่อการเจริญเติบโต ผลผลิต การดูดใช้ไนโตรเจนและสมดุลปุ๋ยไนโตรเจนของสับปะรดที่ปลูกในชุดดินท่ายาง ปริมาณไนโตรเจนที่ขับถ่ายจากปลาช่อนทะเลและดุลของไนโตรเจน ที่เลี้ยงด้วยอาหารแตกต่างกัน อิทธิพลของปุ๋ยไนโตรเจนต่อการให้ผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพการใช้ไนโตรเจนของหญ้าอาหารสัตว์เขตร้อนบางชนิด ชุดเครื่องมือแกะกลีบกระเทียม ผลของผงถ่านไม้ลำไยต่อปริมาณแอมโมเนียไนโตรเจน เชื้ออีโคไลในมูล การทำงานของเอมไซม์ทริบซินในลำไส้เล็ก และสมรรถภาพการผลิตในไก่กระทง ผลของวิธีจัดการยูเรียที่มีต่อประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ไนโตรเจนของข้าวนาสวน ผลของถ่านไม้ลำไยต่อปริมาณแอมไมเนียไนโตรเจนและเชื้ออีโคไลไนมูล กิจกรรมแอนไซม์ทริปซินในลำไส้เล็ก และประสิทธิภาพการผลิตไข่ในไก่ไข่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair