สืบค้นงานวิจัย
การผลิต คุณค่าทางโภชนาการ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่งเฉ้า (Cordyceps spp.)ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงด้วยไหมอีรี่-ไหมป่าชนิดต่างๆ
วีระศักดิ์ ศักดิ์ศิริรัตน์ - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การผลิต คุณค่าทางโภชนาการ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่งเฉ้า (Cordyceps spp.)ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงด้วยไหมอีรี่-ไหมป่าชนิดต่างๆ
ชื่อเรื่อง (EN): Production, nutritional value, and bioactive compounds of Cordyceps spp. reared on eri and different wild silkworms
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วีระศักดิ์ ศักดิ์ศิริรัตน์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Weerasak Saksirirat
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยนี้(ปีงบประมาณ 2559) ได้มีการคัดเลือกถั่งเฉ้าสีทองไอโซเลต 4 (Cordyceps militaris) และ malt extract broth + yeast extract (MEB+Y) เพื่อการผลิตเชื้อ พบว่าเชื้อมีการเจริญเติบโตได้อย่างดี โดยให้ผลผลิตของเส้นใยแห้งเท่ากับ 550.2 มิลลิกรัมต่อขวด ส่วนการเพาะเลี้ยงสต็อกและการผลิตมวลชีวภาพของดักแด้ไหมป่านั้น ไหมอีรี่มีความเหมาะสมที่สุด เนื่องจากเพาะเลี้ยงได้ง่าย มีพืชอาหารหลายชนิดที่เหมาะสมตลอดปี นอกจากนี้ ยังพบว่าดักแด้ไหมอีรี่ที่ผสมเมล็ดธัญพืช2และยีสต์สกัด มีความเหมาะสมเพื่อใช้ในการผลิตเห็ดถั่งเจ้าสีทอง (C. militaris) เมื่อนำถั่งเฉ้าสีทองไอโซเลตNo.4 ไปผลิตมวลชีวภาพด้วยการใช้วัสดุเพาะ 8 ชนิด (กรรมวิธี ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (completely randomized design, CRD) มี 4 ซ้ำ พบว่าการผลิตดอก (stroma) เห็ดถั่งเฉ้าด้วยวัสดุเพาะธัญพืช2+ดักแด้ไหมอีรี่ป่น (10%)+ยีสต์สกัด (1%)+สารละลายเกลือแร่ ให้ค่าเฉลี่ยจำนวนดอก,น้ำหนักดอกสด และน้ำหนักดอกแห้ง เฉลี่ยต่อขวดสูงที่สุดเท่ากับ 8.76 ดอก, 22.35 กรัม และ 2.235กรัม ตามลำดับ ส่วนในระหว่างการใช้หนอน/ดักแด้ไหมอีรี่ (Samia ricini), ไหมป่าทาซาร์ (Antheraeasp.) และไหมคริคูล่า (Cricula tifenestrata) เพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเฉ้านั้น พบว่าหนอนไหมอีรี่ให้จำนวนดอกต่อขวดมากที่สุด 7.67 ดอก ซึ่งไม่แตกต่งทางสถิติกับดักแด้ไหมป่าทุกชนิดที่นำมาทดสอบนี้ แต่น้ำหนักดอกเห็ดสดและน้ำหนักดอกเห็ดแห้งต่อขวดนั้น ดักแด้ไหมป่าทาซาร์ให้ค่ามากที่สุด 15.30 และ 1.533 กรัมต่อขวด ตามลำดับ แต่ไม่แตกต่างทางสถิติกับการใช้หนอนไหมอีรี่ ส่วนการนำเห็ดถั่งเฉ้าสีทองไอโซเลต No.4 นี้ไปเพาะเลี้ยงด้วยธัญพืช2+ดักแด้ไหมอีรี่ป่น (10%)+ยีสต์สกัด (19)+สารละลายเกลือแร่ เมื่อ นำดอกเห็ดและส่วนฐานดอกที่ผลิตได้ไปวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ cordycepin และ adenosine ด้วยการใช้ HPTLC นั้น พบว่าไอโซเลต No.4 ในส่วนของดอกเห็ดยังสามารถผลิตสาร cordycepin 26.92?0.15 มิลลิกรัมต่อกรัมของตัวอย่างแห้ง และส่วนที่ส่วนฐานดอก 16.05?0.37 มิลลิกรัมต่อกรัมของตัวอย่างแห้ง ส่วนสาร adenosine นั้น พบเฉพาะที่ส่วนดอกเห็ด 4.96?0.06 มิลลิกรัมต่อกรัมของตัวอย่างแห้ง แต่ตรวจไม่พบที่ส่วนฐานดอก
บทคัดย่อ (EN): The main objective of this research project (2016 fiscal year) was carried on growth testing of selected isolate of Cordyceps militaris (isolate No.4). On evaluated liquid medium, the mail extract broth + yeast extract (MEBtY) was the best medium, the isolate No.4 dry weight of mycelia was 550.2 mg/bottle. In the case of rearing for stock and mass producing of wild silk pupae, the eri pupa was the most suitable, because of its simplicity in rearing all year round and diverse of proper host plants. In addition, the mixed medium of eri pupa and cereal grains type 2 plus yeast extract was suitable for producing the stroma of C. militaris. The mass production of C. militaris No.4 was performed using 8 culture media (treatments) with completely randomized design (CRD)and 4 replications. The result revealed that the best medium for stroma production was cereal grains type 2 + eri pupa powder (10%) + yest extract (1%) + mineral solution, which expressed maximum means of stroma/bottle, stroma fresh weight/bottle and stroma dry weight/bottle, 8.76 stromata, 22.35 g and 2.235 g, respectively. Among wild silkmoths eri silkworm (Samia ricini), erilarva/pupa, tarsar pupa (Antheraea spp.) and avocado caterpillar pupa (Cricula trifeneshata) for C. militaris cultivation, it was indicated that using eri larva as culture medium derived the maximum of stroma number/bottle (7.67 stromata) with non significance to all tested wild silk pupae. For stroma fresh and dry weight per bottle, tasar pupa as medium lead to the maximum weight of 15.30 g and 1.533 g/bottle, respectively with non significance to eri larva. The stromata and substrate obtained from culturing C. militaris No.4 on cereal grains type 2 + eri pupa powder (10%) + yeast extract (1%) + mineral solution, were analyzed using HPTLC for cordycepin and adenosine contents were 26.92t0.15 and 16.05-0.37 mg/g from stroma and substrate, respectively. However, the adenosine of 4.96+0.06 mg/g was obtained only from stroma but not detectable from substrate.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: ไหมอีรี่
คำสำคัญ (EN): eri silkworm
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::อื่นๆ::ไหม
  2. 277
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วีระศักดิ์ ศักดิ์ศิริรัตน์. "การผลิต คุณค่าทางโภชนาการ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่งเฉ้า (Cordyceps spp.)ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงด้วยไหมอีรี่-ไหมป่าชนิดต่างๆProduction, nutritional value, and bioactive compounds of Cordyceps spp. reared on eri and different wild silkworms". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2560

วีระศักดิ์ ศักดิ์ศิริรัตน์. "การผลิต คุณค่าทางโภชนาการ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่งเฉ้า (Cordyceps spp.)ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงด้วยไหมอีรี่-ไหมป่าชนิดต่างๆProduction, nutritional value, and bioactive compounds of Cordyceps spp. reared on eri and different wild silkworms". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิต คุณค่าทางโภชนาการ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่งเฉ้า (Cordyceps spp.)ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงด้วยไหมอีรี่-ไหมป่าชนิดต่างๆ
วีระศักดิ์ ศักดิ์ศิริรัตน์
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2560
การเพาะเลี้ยงและการผลิตถั่งเฉ้า(Cordyceps spp.) ด้วยไหมอีรี่-ไหมป่าชนิดต่างๆ การวิจัยคุณลักษณะจาเพาะต่อการแปรรูปของข้าว 84 พันธุ์เพื่อเฉลิมพระเกียรติ- การใช้เทคนิคโปรตีโอมิกส์ศึกษาวิถีการผลิตโปรตีนหลักในเมล็ดข้าวและการเตรียมเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเมล็ดและรำข้าว การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี คุณค่าทางโภชนาการสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดพัทลุง ที่ผลิตต่างฤดูกาล และการยืดอายุการเก็บรักษา ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของดักแด้ไหมป่าอีรี่ระยะต่างๆในช่องแข็ง การใช้ละหุ่งสายพันธุ์การค้าเพื่อเพิ่มผลผลิตไหมอีรี่ การเพาะเลี้ยงกบจาน การผลิตไข่ไหมป่าอีรี่และการเลี้ยงไหมป่าอีรี่ในภาคเกษตรกร วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานวลจันทร์น้ำจืด การวิเคราะห์ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ แปรรูป และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารจากไหมป่า
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair