สืบค้นงานวิจัย
การจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา
สุวีณา ตั่งโพธิสุวรรณ - มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
ชื่อเรื่อง: การจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา
ชื่อเรื่อง (EN): Logistics Management of Hen Egg Business in Chachoengsao Province
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) การจัดการ กิจกรรมโลจิสติกส์ของเกษตรกรและพ่อค้ารวบรวมไข่ไก่ 2) ต้นทุนโลจิสติกส์ไข่ไก่ 3) ปัญหาของธุรกิจไข่ไก่ และ 4) แนวทางการพัฒนาการจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา การวิจัยเชิงปริมาณ ประชากรได้แก่ 1) เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ที่ขึ้นทะเบียนมาตรฐานฟาร์มกับกรมปศุสัตว์ในจังหวัดฉะเชิงเทรา พ.ศ. 2557 จ านวน 93 ราย ก าหนดขนาดของกลุ่มตัวอย่างโดยใช้สูตรของยามาเน ได้กลุ่มตัวอย่าง 48 ราย และใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบง่าย 2) พ่อค้ารวบรวมไข่ไก่ ซึ่งไม่ทราบจ านวนที่แน่นอนจึงก าหนดขนาดของ ตัวอย่าง 5 ราย และใช้วิธีการเลือกตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้รวบรวมข้อมูลคือ แบบสอบถาม การ วิจัยเชิงคุณภาพใช้การจัดสนทนากลุ่มผู้ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจไข่ไก่ 17 ราย สถิติที่ใช้วิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณ ได้แก่ ความถี่ ค่าเฉลี่ย ร้อยละ และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ส่วนข้อมูลเชิงคุณภาพใช้การวิเคราะห์โดยการ จ าแนกประเภทข้อมูล ผลการวิจัยพบว่า 1) การจัดการกิจกรรมโลจิสติกส์ของเกษตรกรและพ่อค้ารวบรวมไข่ไก่มี ความคล้ายคลึงกันหลายประการในด้านการพยากรณ์ความต้องการ การติดต่อสื่อสารในการด าเนินงาน การ จัดการผลผลิตไข่ไก่ การขนส่ง และการบริการลูกค้า แต่เกษตรกรมีกิจกรรมโลจิสติกส์เพิ่มขึ้นคือการจัดการ ปัจจัยการผลิตต่างๆ และการจัดการไข่ไก่ในโรงเรือนเลี้ยงไก่ 2) ต้นทุนโลจิสติกส์ไข่ไก่ประกอบด้วยต้นทุน การบริหารจัดการ ต้นทุนคลังสินค้าและการจัดการสินค้าคงคลัง ต้นทุนวัสดุ อุปกรณ์ ค่าเสื่อมราคา เครื่องจักร ต้นทุนการขนส่ง และต้นทุนการสูญเสีย โดยต้นทุนโลจิสติกส์ของเกษตรกรกรณีขายผลผลิตที่ ฟาร์มและกรณีที่น าผลผลิตไปส่งยังแหล่งรับซื้อเท่ากับ 13.91 บาท/ร้อยฟองและ 17.62 บาท/ร้อยฟอง ตามล าดับ ส่วนต้นทุนโลจิสติกส์ของพ่อค้ารวบรวมไข่ไก่เท่ากับ 9.97 บาท/ร้อยฟอง ต้นทุนส่วนใหญ่เป็น ต้นทุนการสูญเสียจากการที่ไข่แตก บุบ ร้าว ท าให้ขายได้ราคาต่ า 3) ปัญหาที่ส าคัญของธุรกิจไข่ไก่ทั้งปัญหา ด้านโลจิสติกส์และอื่นๆ ส าหรับเกษตรกรคือ ต้นทุนการผลิตสูง ราคาผลผลิตไม่แน่นอน และค่าจ้างแรงงาน สูง ส่วนปัญหาของพ่อค้า คือ ราคาน้ ามันเชื้อเพลิงสูงและสภาพถนนไม่สะดวกต่อการขนส่ง 4) แนวทางการ พัฒนาการจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ คือ เกษตรกรควรมีการรวมกลุ่มเพื่อช่วยเหลือกันและควร ปรับปรุงการจัดการฟาร์ม ทั้งเกษตรกรและพ่อค้าควรปรับปรุงการจัดการผลผลิตไข่ไก่ในขั้นตอนต่างๆ เพื่อ ลดความเสียหายของไข่ไก่ซึ่งจะช่วยให้ได้รับก าไรมากขึ้น ค ำส ำคัญ : การจัดการกิจกรรมโลจิสติกส์ ธุรกิจไข่ไก่ จังหวัดฉะเชิงเทรา
บทคัดย่อ (EN): This was quantitative and qualitative research which the objectives of the research were to study: 1) management of logistics activities by hen egg farmers and middlemen 2) logistics costs; 3) hen egg business problems; and 4) guidelines to develop logistics management of the hen egg business in Chachoengsao Province. For the quantitative research, the population consisted of 1) 93 hen egg farmers who were registered for as standard farms with the Department of Livestock Development in the year 2014, and 2) egg middlemen in Chachoengsao Province. Of the hen egg farmers, 48 were selected as a sample group using simple random sampling method calculated by Taro Yamane’s formula. Five egg middlemen were selected by purposive sampling. The research tool was a questionnaire. For the qualitative research, a focus group discussion was conducted with 17 participants who were related with the hen egg business. The data were analyzed by using frequency, mean, percentage, standard deviation, and typological analysis. The results were as follows: 1) management of logistics activities by farmers and middlemen were similar which consisted of demand forecasting, operational communication, egg management, transportation, and customer services, but farmers had more activities in production factors management and egg management in the hen house. 2) Logistics costs consisted of administration costs, warehouse and inventory costs, equipment and depreciation in fixed assets, transportation costs, and costs of loss. Farmers who sold eggs at their farm and those who sold eggs at the customer’s place had average logistics costs of 13.91 and 17.62 baht/100 eggs, respectively. Middlemen had average logistics costs of 9.97 baht/100 eggs. Most logistics costs were the cost of loss from breakage that resulted in lower prices. 3) The major egg business problems (both logistics and other) for farmers were high cost of production, price variation, and high wage cost; while problems of middlemen were high price of fuel and inconvenient road conditions. 4) Guidelines to develop logistics management of the egg business: farmers should form a group in order to help each other and also improve their farm management; both farmers and middlemen should improve egg management in each step of egg movement in order to reduce the loss of breakage and get higher profits. Keywords: Logistics activity management, Hen egg business, Chachoengsao Province
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
คำสำคัญ: ไข่ไก่
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุวีณา ตั่งโพธิสุวรรณ. "การจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ในจังหวัดฉะเชิงเทราLogistics Management of Hen Egg Business in Chachoengsao Province". มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. 2557

สุวีณา ตั่งโพธิสุวรรณ. "การจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ในจังหวัดฉะเชิงเทราLogistics Management of Hen Egg Business in Chachoengsao Province". มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจไข่ไก่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา
สุวีณา ตั่งโพธิสุวรรณ
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
30 กันยายน 2557
การศึกษาสภาวะการผลิตและการประเมินตลาดไข่ไก่ที่ได้จากการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย การศึกษาสภาวะการผลิตและการประเมินตลาดไข่ไก่ที่ได้จากการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย อิทธิพลของวิธีการเลี้ยงไก่และแหล่งไขมันในอาหารที่มีต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของไก่ไข่และคุณภาพของไข่ไก่ ผลของการเสริมสาหร่าย Schizochytrium sp. ในอาหารไก่ไข่ต่อการย่อยได้ปรากฏของโภชนะ สมรรถภาพการผลิตและคุณภาพของไข่ไก่ ศักยภาพการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานยางพาราในจังหวัดเชียงรายเพื่อเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของผู้ส่งออกไปยังจีนตอนใต้ การศึกษาการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ช่องทางกระจายสินค้า และพฤติกรรมการจัดซื้อของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมไข่ไก่ เพื่อเพิ่มโอกาสในการส่งออกสำหรับอุตสาหกรรมไข่ไก่ไทย - กรณีศึกษา ตลาดอุตสาหกรรมไข่ไก่ในสาธารณรั น้ำหมักชีวภาพ (สูตรไข่ไก่) การศึกษาการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะในไข่ไก่เพื่อการบริโภคและอัตราการดื้อยาปฏิชีวนะของแบคทีเรียปนเปื้อนในฟาร์มไก่ไข่ เห็ดไข่ไก่ ชื่อน่ารักแถมกินได้ โครงการศึกษาคุณภาพการเก็บรักษาไข่ไก่ที่เหมาะสม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair