สืบค้นงานวิจัย
วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: กลิ่นคาวไข่ในขนม
วิชชา ตรีสุวรรณ - สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชื่อเรื่อง: วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: กลิ่นคาวไข่ในขนม
ชื่อเรื่อง (EN): Molecular gastronomy: Fishy-eggy smell in dessert
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิชชา ตรีสุวรรณ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Witcha Treesuwan
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
ชุดเอกสาร: วารสารอาหาร
tarr.volume: 44
tarr.number: 4
tarr.page: 38-40
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 3
เอกสารแนบ: http://158.108.94.117/Public/PUB0858.pdf
เผยแพร่โดย: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:
คำสำคัญ: การเกิดกลิ่น
คำสำคัญ (EN): Eggs
หมวดหมู่:
หมวดหมู่ AGRIS:
เจ้าของลิขสิทธิ์: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: กลิ่นคาวไข่ในขนม
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
ผลของการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย ต่อสมรรถนะการให้ผลผลิต คุณภาพไข่ ปริมาณคอเลสเตอรอล และองค์ประกอบของกรดไขมันในไข่ การเสริมแกมม่า-โอรีซานอลและวิตามินอีในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตไข่ และองค์ประกอบทางเคมีในไข่แดง อิทธิพลของขนาดไข่ต่อคุณภาพไข่ การทดลองหาความสัมพันธ์ระหว่างช่วงเวลาที่เก็บไข่ไหมในห้องเย็นกับเปอร์เซ็นต์การฟักออกของไข่ไหม ผลของการเสริมกากยาขี้ม้อนในอาหารไก่ไข่ที่มีต่อการผลิตไข่และคุณภาพของไข่ ผลของการเสริมกากงาขี้ม้อนในอาหารไก่ไข่ที่มีผลต่อการผลิตไข่และคุณภาพของไข่ ความสัมพันธ์ของสีเปลือกไข่ต่อลักษณะทางสรีรวิทยาไข่ของแม่ไก่ไข่ที่ถูกเลี้ยงในโรงเรือนระบบเปิด การศึกษาหาระยะเวลาเก็บไหมสุกที่เหมาะสมเพื่อหา ประสิทธิภาพในการผสมของไหมตัวผู้และการวางไข่ของผีเสื้อตัวเมีย ผลการเสริมกระเทียม (Allium sativum) และกวาวเครือขาว (Pueraria mirifica) ต่อผลผลิต ไข่ของไก่ไข่ระยะเริ่มไข่ การสำรวจหาความชุกของ Salmonella และ Campylobacter ในฟาร์มลูกเป็ดไข่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก