สืบค้นงานวิจัย
ระบบเฝ้าระวังและประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพดีของสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมในภาคเหนือตอนบนของไทย
นายสุวิชัย โรจนเสถียร - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: ระบบเฝ้าระวังและประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพดีของสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมในภาคเหนือตอนบนของไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Monitoring and Quality Assurance System for Good Quality Milk Production of Dairy Cooperatives in Far Northern Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นายสุวิชัย โรจนเสถียร
บทคัดย่อ: โครงการระบบฝ้าระวังและประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพดีของสหกรณ์ ผู้เลี้ยงโคนมในภาคเหนือตอนบนของไทยได้ดำเนินการในสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการฯทั้งหมด 8 สหกรณ์ ประกอบไปด้วยสหกรณ์โคนมบำตึง สหกรณ์โคนมแม่โจ้ สหกรณ์โคนมแม่วาง สหกรณ์โคนม การเทษตรไชยปราการ สหกรณ์โคนมเชียงใหม่ สหกรณ์โคนมลำพูน สหกรณ์โคนมหริภุญชัย และ สหกรณ์บ้านโฮ่งสัมพันธ์ ในช่วงเดือนตุลาคม 255 1 ถึง กันยายน 2552 โดยเกษตรกรจะได้รับการ อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปฏิบัติงาน มีระบบการเฝ้าระวัง และการจัดการฟาร์มเพื่อให้ได้ น้ำนมที่มีคุณภาพดี รวมถึงมีการปฏิบัติงานในพื้นที่ของเจ้าหน้าที่โครงการฯ เพื่อแก้ไขปัญหาพร้อม ทั้งชี้แนะแนวทางในการป้องกันและแก้ไขปัญหาที่จะเกิดขึ้นในอนาคต ผลการทตลองชี้ให้เห็นว่า เมื่อ มีการเปรียบเทียบดัชนีชี้วัดคุณภาพน้ำนมดิบระหว่างกลุ่มเกษตรกร เช่นปริมาณเชลล์โซมาติกใน น้ำนมที่มากกว่า 500,000 เซลล์ต่อมิลลิลิตร ตลอดจนความสะอาดและการทำงานของเครื่องรีดนม โดยอาศัยหลักการทางสถิติวิเคราะห์และสถิติเชิงพรรณนามาอธิบาย พบว่าค่าเฉลี่ยเซลล์โซมาติก ของฟาร์มที่เข้าร่วมโครงการฯเปรียบเทียบกับฟาร์มที่ไม่ได้เข้าร่วมโครงการฯมีความแตกต่างกัน (P<0.001) ในฟาร์มที่มีปัญหาเกี่ยวกับคุณภาพน้ำนม จะพบว่ามีปัญหาโรคเต้านมอักเสบ และระบบ การทำงานของเครื่องรีตนม งานวิจัยชิ้นนี้ ขี้ให้เห็นว่าสามารถพัฒนาเกษตรกรรายย่อยและสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมหลาย แห่งในภาคเหนือตอนบน ด้วยระบบการฝ้าระวังและประกันคุณภาพ เพื่อพัฒนาการผลิตน้ำนมดิบ คุณภาพดีตามมาตรฐานสากล ด้วยการทำงานเป็นเครือข่ายความร่วมมือทั้งภาครัฐ และเกษตรกร โตยมีจุดเริ่มต้นที่สหกรณ์โคนม แต่อย่างไรก็ตามงานวิจัยขึ้นนี้ าจต้องทำการศึกษาเพิ่มเติม ว่าทำ อย่างไรจึงจะทำให้กษตรกรรายย่อยและสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมทั้งหมดสามารถผลิตน้ำนมคุณภาพดี ขึ้นอย่างต่อเนื่อง
บทคัดย่อ (EN): Monitoring and Quality Assurance System for Good Quality Milk Production were performed in 8 Dairy Cooperatives in Far Northern Thailand including Patung, Maejo, Maewang Chaiprakarn Chiang Mai, Lumphun,Hariphunchai and Banghong cooperatives during October 2008 until September 2009. Every members received the know-how about good management especial in good milking hygiene and monitoring system for milk quality. Field practices were done in this project for solving low milk quality of farms. Results indicate that the mean bulk milk somatic cell count (mean BMSCC) greater than 500,000cells/ ml, percentage of mastitis and functional of milking machine were difference between the treatment and non-treatment group of farmer. The descriptive and statistical analysis found that BMSCC between the members and another group are highly different (P<0.001). The problems of mastitis and milking machine were found in the farm which had low milk quality. This research indicated that the successful in monitoring and quality assurance system for good quality milk production of many dairy cooperatives in far northern Thailand with the good network between government sector and farmer. The starting point was at cooperative level. However, more study is needed to clarify how to sustain the good quality milk production for small scale dairy farmers and all dairy cooperatives.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนม
คำสำคัญ (EN): Dairy Cooperatives
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นายสุวิชัย โรจนเสถียร. "ระบบเฝ้าระวังและประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพดีของสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมในภาคเหนือตอนบนของไทยMonitoring and Quality Assurance System for Good Quality Milk Production of Dairy Cooperatives in Far Northern Thailand". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2552

นายสุวิชัย โรจนเสถียร. "ระบบเฝ้าระวังและประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพดีของสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมในภาคเหนือตอนบนของไทยMonitoring and Quality Assurance System for Good Quality Milk Production of Dairy Cooperatives in Far Northern Thailand". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
ระบบเฝ้าระวังและประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพดีของสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมในภาคเหนือตอนบนของไทย
นายสุวิชัย โรจนเสถียร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
30 กันยายน 2552
การศึกษาต้นทุนการผลิตนำนมดิบของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เทคนิคการเลี้ยงโคนมทดแทน คู่มือการประเมินและให้คะแนนรูปร่างโคนม การศึกษาปริมารสารไธโอไซยาเนตในน้ำนมดิบจากพื้นที่ภาคเหนือตอนบนของประเทศไทย แนวทางการปรับปรุงพันธุ์โคนมเพื่อผลิตน้ำนมสุขภาพ “functional milk” การทดสอบการใช้พืชอาหารสัตว์คุณภาพดีเลี้ยงโคนมทดแทนฝูง(อายุ6-18เดือน)ในฟาร์มเกษตรกรรายย่อยจังหวัดเพชรบูรณ์ ปัจจัยที่มีอิทธิพลและความเป็นไปได้ในการคัดเลือกพันธุ์เพื่อลดจำนวนเซลล์โซมาติกในน้ำนมของโคนมที่เลี้ยงดูในภาคกลางของประเทศไทย การศึกษาต้นทุนการผลิตน้ำนมดิบของฟาร์มโคนมในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน ทดสอบเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตยางพารา พื้นที่ภาคเหนือตอนบน ผลผลิตและคุณภาพน้ำนมจากแม่โคที่เลี้ยงด้วยหญ้าผสมถั่วในช่วงฤดูแล้ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair