สืบค้นงานวิจัย
การศึกษากระบวนการเปลี่ยนกรดไขมันจากภายนอกเพื่อประโยชน์ต่อการผลิตกรดแกมม่าลิโนเลนิคในรา Mucor rouxii
ณมล วรปรีดา - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษากระบวนการเปลี่ยนกรดไขมันจากภายนอกเพื่อประโยชน์ต่อการผลิตกรดแกมม่าลิโนเลนิคในรา Mucor rouxii
ชื่อเรื่อง (EN): Study of biotransformation of exogenous fatty acids in Mucor rouxii for gamma-linolenic acid production
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ณมล วรปรีดา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Namol Vorapreeda
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: GLA เป็นกรดไขมันจำเป็นในกลุ่มโอเมก้า 6 ที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายคน ปัจจุบันความต้องการในการบริโภคน้ำมัน GLA มีมากขึ้น ทั้งในอุตสาหกรรม ยา อาหารเสริมสุขภาพ อาหารสัตว์ และเครื่องสำอาง มีรายงานถึงความเป็นไปได้ในการใช้ รา Mucor rouxii เป็นแหล่งทางเลือกในการผลิต GLA นอกเหนือจากการผลิตจากพืชเมืองหนาว อย่างไรก็ตามการที่จะเพิ่มผลผลิต GLA จากรา ต้องอาศัยความรู้ความเข้าใจในกระบวนการสังเคราะห์กรดไขมันและลิปิด ในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเติมกรดไขมันชนิดต่างๆ ต่อการเจริญเติบโตและสันฐานวิทยา การสะสมและองค์ประกอบของกรดไขมัน และการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันและ GLA ใน M. rouxii พบว่าการเติมกรดไขมันมีผลทำให้ได้ชีวมวลของราสูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับสภาวะควบคุมที่ปราศจากกรดไขมัน และการเติมกรดไขมัน C16:0 ,C18:0 และC18:1?9 ยังทำให้การสะสมปริมาณกรดไขมันทั้งหมดของราสูงขึ้น แต่การเติม C18:2?9,12 ให้ผลที่ไม่แตกต่างจากสภาวะควบคุม เมื่อพิจารณาสัดส่วนของ GLA ต่อกรดไขมันทั้งหมด พบว่า การเติม C18:0 และ C18:1?9 ทำให้สัดส่วนของ GLA ต่อกรดไขมันทั้งหมดสูงขึ้น ซึ่งไม่สัมพันธ์กับการแสดงออกของยีน desaturases ในสภาวะที่เติม C18:1?9 พบว่าการแสดงออกของยีน ?6-desaturases ลดลง ขณะที่การเติม C18:2 ?9,12มีผลทำให้สัดส่วนของ GLA ลดลงสอดคล้องกับการแสดงออกของยีน ?6-desaturases ที่ลดลง เช่นกัน นอกจากนั้นการเติมกรดไขมันอิ่มตัวชนิด C16:0 มีผลทำให้การแสดงออกของยีน acetyl-CoA carboxylase และ malic enzyme isoform 5 และ 6 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แสดงให้เห็นว่ากรดไขมันภายนอกมีอิทธิพลต่อสัดส่วนและปริมาณของกรดไขมันภายในเซลล์ M. rouxii และต่อการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันและการเติมพันธะคู่ของกรดไขมัน อย่างไรก็ตามการตอบสนองของเซลล์ต่อการเติมกรดไขมันนั้นมีความแตกต่างกันขึ้นกับชนิดของกรดไขมัน ซึ่งข้อมูลและความรู้ที่ได้จากการศึกษานี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการหมักรา เพื่อเพิ่มผลผลิต GLA คำสำคัญ (Keywords) ของโครงการวิจัย Mucor rouxii, exogenous fatty acid, gamma-linolenic acid, fungal growth, desaturase, gene expression
บทคัดย่อ (EN): No information found from agency.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: การแสดงออกของยีน
คำสำคัญ (EN): gene expression
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณมล วรปรีดา. "การศึกษากระบวนการเปลี่ยนกรดไขมันจากภายนอกเพื่อประโยชน์ต่อการผลิตกรดแกมม่าลิโนเลนิคในรา Mucor rouxiiStudy of biotransformation of exogenous fatty acids in Mucor rouxii for gamma-linolenic acid production". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2553

ณมล วรปรีดา. "การศึกษากระบวนการเปลี่ยนกรดไขมันจากภายนอกเพื่อประโยชน์ต่อการผลิตกรดแกมม่าลิโนเลนิคในรา Mucor rouxiiStudy of biotransformation of exogenous fatty acids in Mucor rouxii for gamma-linolenic acid production". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษากระบวนการเปลี่ยนกรดไขมันจากภายนอกเพื่อประโยชน์ต่อการผลิตกรดแกมม่าลิโนเลนิคในรา Mucor rouxii
ณมล วรปรีดา
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2553
การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การผลิตกรดไขมันผสมเพื่อใช้เป็นสารมาตรฐานในการศึกษาแบบแผนชนิดของกรดไขมันด้วยก๊าซโครมาโตกราฟี การผลิตกรดไขมันอะราคิโดนิกจากรา Mortierella sp. การผลิตกรดไขมันอะราคิโดนิกจากรา Mortierella sp. การศึกษาการปรับเปลี่ยนอาหาร เพื่อเพิ่มปริมาณกรดลิโนลิอิคในเนื้อของแพะเนื้อ การศึกษาการผลิตอาหารสุนัข การผลิตน้ำยาขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป ศึกษาองค์ประกอบทางเคมี และกรดไขมันของดักแด้ไหมเพื่อการแปรรูป การพื้นฟูดินสันป่าตองด้วยหญ้าแฝกเพื่อเพิ่มผลิตมันสำปะหลัง ผลของระดับไขมันในอาหารต่อการเจริญเติบโต การใช้ประโยชน์จากอาหารและองค์ประกอบทางเคมีของปลาโมง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair