สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาชนิดและปริมาณของสารที่มีในน้ำมันหอมระเหยของพืชตระกูลขิง(ระยะที่ 2)
อรพิน เกิดชูชื่น - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาชนิดและปริมาณของสารที่มีในน้ำมันหอมระเหยของพืชตระกูลขิง(ระยะที่ 2)
ชื่อเรื่อง (EN): A Study on the Type and Quantity of Essential Oil in Extracted Ginger (Phase 2)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรพิน เกิดชูชื่น
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Orapin Kerdchoechuen
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้ศึกษาประสิทธิภาพการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุการเน่าเสียของอาหารและ การเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืชวงศ์ชิง 5 ชนิด (ขิง ข่า ขมิ้นชัน กระชาย และเร่วหอม) โตย การต้มกลั่นและการสกัดด้วยตัวทำละลาย 2 ชนิด (petroleum ether และ ethanol) พบว่าน้ำมันหอมระเหยจากพืชวงศึริง ที่สกัดได้ในแต่ละวิธีมีค่า RI เท่ากับ 1.400-1.600 ผลการวิเคราะห์องค์ประกอบของสารหอมระเหยด้วย gas graphy-mass spectrometry (GC-MS) พบว่าสารประกอบหลักในขิง ได้แก่ zingiberene แ ขมิ้นชันได้แก่ turmerone และ curlone ในขณะที่สารประกอบหลักของข่และเร่วหอมที่สกัดด้วยการต้มกลั่นคือ methy chavicol ส่วนที่สกัดด้วย ethanol คือ fraesel และ anethole ตามลำดับ ส่วนน้ำมันหอมระเหยของกระชายที่สกัดด้วย การตัมกลั่นและตัวทำละลายพบ Y-terpinene และ geranial เป็นสารประกอบหลัก ตามลำดับ อย่างไรก็ตามพบว่าวิธีการ สกัดน้ำมันหอมระเหยจากพืชวงศ์ขิงที่ดีที่สุด คือการสกัดด้วย ethanoI ซึ่งให้ปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงที่สุด ยกเว้นเร่ว หอมซึ่งพบว่าเมื่อสกัดตัวย petroleum ether ให้ปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงกว่าสกัดด้วย ethanol
บทคัดย่อ (EN): The present study was conducted to evaluate the antibacterial and antioxidant activities of essential oil obtained by steam distillation, hydrodistilation and two solvent extractions (petroleum ether and ethanol) from five Zingiberacaae species; ginger (Zingiber officinale Roscoe.), galanga (Alpinia galangal Sw.), turmeric (Curcuma longa L.), keampferia (Bosenbergia pandurata Schlecht.) and bastard cardamom (Amomum xanthioides Wall.). Volatile compounds of all extracts were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The major composition of Zingiber officinale Roscoe and Curcuma Longa Linn re zingiberene and turmerone respectively. Major compounds of Alpinia g Bosenbergia pandurata Schlecht. and Amomum xanthioides Wall. extracts depended on extraction methods.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: N/A
คำสำคัญ (EN): quality and quantity identification
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรพิน เกิดชูชื่น. "การศึกษาชนิดและปริมาณของสารที่มีในน้ำมันหอมระเหยของพืชตระกูลขิง(ระยะที่ 2)A Study on the Type and Quantity of Essential Oil in Extracted Ginger (Phase 2)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2551

อรพิน เกิดชูชื่น. "การศึกษาชนิดและปริมาณของสารที่มีในน้ำมันหอมระเหยของพืชตระกูลขิง(ระยะที่ 2)A Study on the Type and Quantity of Essential Oil in Extracted Ginger (Phase 2)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาชนิดและปริมาณของสารที่มีในน้ำมันหอมระเหยของพืชตระกูลขิง(ระยะที่ 2)
อรพิน เกิดชูชื่น
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2551
Herb The series #4 สารสำคัญ: น้ำมันหอมระเหย การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี โครงการย่อยที่ 5 โครงการวิเคราะห์ปริมาณสาร THC ในเฮมพ์ โครงการย่อยที่ 1 โครงการคัดเลือกสายพันธุ์เฮมพ์ที่มีปริมาณสาร THC ต่ำ สาร 3-MCPD กับซอสถั่วเหลือง ความถี่ อัตราและช่วงระยะเวลาการให้น้ำสำหรับอ้อยในเขตชลประทานภาคกลาง ปริมาณใบหม่อนที่ผลิตได้ในศูนย์วิจัยและอบรมไหมนครราชสีมา เดือนมิถุนายน 2522 ถึงเดือนมกราคม 2523 สาร CFC คืออะไร? โครงการย่อยที่ 6 : การศึกษาวิจัยการรักษาเชื้อพันธุ์และขยายเมล็ดพันธุ์เฮมพ์ที่มีปริมาณสาร THC ต่ำ การศึกษา ปริมาณ มูลค่าและคุณภาพสัตว์น้ํานําเข้า ทางด่านตรวจสัตว์น้ําจังหวัดระนอง ระหว่างปี พ.ศ. 2556-2559
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair