สืบค้นงานวิจัย
ศักยภาพในการใช้ยีสต์เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง
สินีนาฏ พลโยราช - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ศักยภาพในการใช้ยีสต์เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง
ชื่อเรื่อง (EN): Potential of yeast as probiotics in ruminants
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สินีนาฏ พลโยราช
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Sineenart Polyorach
บทคัดย่อ: บทความฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ รวบรวมงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับศักยภาพในการใช้ประโยชน์ของยีสต์ใน สัตว์เคี้ยวเอื้อง ยีสต์เป็นราที่มีการดำรงชีวิตเป็นเซลล์เดียว ยีสต์นอกจากจะเป็นแหล่งของจุลินทรีย์โปรตีนให้กับสัตว์เคี้ยว เอื้องแล้ว ยีสต์มีชีวิต เมื่อเสริมในอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้องยังเป็นสารเสริมซีวนะ สามารถปรับปรุงกระบวนการหมักในกระเพาะ รูเมนของสัตว์เคียวเอื้องให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยมีกลไกคือ สามารถใช้ออกซิเจนในกระเพาะรูเมนในการเผาผลาญ น้ำตาลและ oligosaccharide สายสั้นๆ จากอาหารหรือเป็นผลผลิตที่ได้จากกิจกรรมของ amylolytic bacteria และยีสต์ยัง เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิน สำรับจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน จากกลกลดังกล่าว ส่งผลให้ภายในกระเพาะ รูเมนมีสภาวะที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของจุลินทรีย์ รวมถึงจุลินทรีย์และยังได้รับสารอาหารจากยีสต์ ส่งผลต่อการเพิ่ม การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการย่อยได้ของโภชนะภายในกระเพาะรูเมน ทำให้การกินได้เพิ่มสูงขึ้น สัตว์ได้รับโภชนะ เพิ่มสูงขึ้น สนับสนุนให้สัตว์เพิ่มสมรรถภาพการผลิต โดยเฉเพาะอย่างยิ่งเพิ่มผลผลิตน้ำนมและองค์ประกอบของน้ำนม เพิ่มอัตราการเจริญเติบโต จากคุณสมบัติต่างๆ เหล่านี้ ยีสตํจึงเป็นจุลินทรีย์ชนิดหนึ่งที่น่าสนใจที่จะศึกษา เพื่อเป็นแนวทาง ในการนำมาใช้เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้องเพื่อเพิ่มสมรรถภาพการผลิตสัตว์เคี้ยวเอื้อง อย่างไรก็ตาม ในการใช้ ยีสต์ในสัตว์เคี้ยวเอื้องควรคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ ที่มาเกี่ยวข้องไม่ว่าจะเป็น สภาวะของสัตว์นั้นๆ วัตถุดิบอาหารที่ใช้ สัดส่วน ของอาหารหยาบต่ออาหารข้น ปริมาณยีสต์ที่ใช้เสริมและความคุ้มค่าในการนำไปใช้
บทคัดย่อ (EN): This article was prepared from available literature on potential use of dietary yeast on rumen fermentation and ruminant production. Yeast as single cells, could be used as protein sources in ruminants. Moreover, live yeast is a probiotic, whichcould improve rumen fermentation. Live yeast has the ability to use oxygen to metabolize sugars and small oligosaccharides solubilized from the feed particles or produced by amylolytic bacteria attached to starch particles. In addition, yeast could be used as a source of vitamins, minerals and amino acids for rumen microbes. On other hand, yeast could create better conditions for the growth of anaerobic rumen microbial activity and obtain nutrient from yeast. Thus, the potential of live yeast can be considered as positive factors for growth of anaerobic bacteria, digestibility and improved voluntary feed intake as well as nutrient supply for promoting animal performance, in terms of increase milk production (yield and chemical composition) and growth of ruminants. In view of this, it is interesting to study to yeast and develop guidelines on the use as a probiotics in ruminants to increase ruminant production performance. However, when yeast is used as a supplement for ruminant other factors such as animal stage, type of feed, proportion of roughage to concentrate, feeding strategy level of supplementation and cost should be taken into consideration.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 16
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=20 Sineenart.pdf&id=2072&keeptrack=3
คำสำคัญ: สารเสริมชีวนะ
คำสำคัญ (EN): probiotic
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สินีนาฏ พลโยราช. "ศักยภาพในการใช้ยีสต์เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้องPotential of yeast as probiotics in ruminants". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2558

สินีนาฏ พลโยราช. "ศักยภาพในการใช้ยีสต์เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้องPotential of yeast as probiotics in ruminants". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
ศักยภาพในการใช้ยีสต์เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง
สินีนาฏ พลโยราช
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2558
ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโค ศักยภาพของน้ำคั้นแก่นตะวันเพื่อการผลิตเอทานอลที่อุณหภูมิสูงโดยใช้เชื้อยีสต์ทนร้อน การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์ยีสต์เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร การใช้โปรไบโอติคเพื่อเพิ่มศักยภาพการเจริญเติบโตและทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในสุกร ผลของการเสริมโปรไบโอติกส์ (แบคโตแซค®) ในน้ำดื่มต่อการย่อยได้ของโภชนะ สัณฐานวิทยาของลำไส้เล็ก เปอร์เซ็นต์ซาก และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ การผลิตและประยุกต์ใช้โปรไบโอติกเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์ การผลิตและประยุกต์ใช้โปรไบโอติคเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์ การผลิตก๊าซไฮโดรเจนจากมูลสุกรโดยใช้กระบวนการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน สัดส่วนน้ำผลไม้และสายพันธุ์ของยีสต์ที่ใช้ผลิตไวน์สตรอเบอรี่ ผลของการใช้กากถั่วเหลืองหมักนมเป็นแหล่งโปรตีนในสูตรอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตของสุกรไทยพันธุ์พื้นเมือง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair