สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาผลของวิธีการแปรรูปยอดมันสำปะหลังต่อคุณค่าทางโภชนะและประสิทธิภาพการผลิตน้ำนมของโคนม
อนันต์ เพชรล้ำ - มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาผลของวิธีการแปรรูปยอดมันสำปะหลังต่อคุณค่าทางโภชนะและประสิทธิภาพการผลิตน้ำนมของโคนม
ชื่อเรื่อง (EN): Study on Effects of Cassava Foliage Processing Methods on Nutritive Values and Milk Productivity Efficiency of Lactating Cow
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อนันต์ เพชรล้ำ
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการแปรรูปโดยกระบวนการหมักที่มีต่อคุณภาพของยอดมันสำปะหลังหมักตลอดจนผลของระดับการเสริมต่อผลผลิตและคุณภาพน้ำนมดิบ โดยแบ่งออกเป็น 2 การทดลอง ดังนี้การทดลองที่ 1: การศึกษาผลของวิธีการหมักต่อคุณภาพและคุณค่าทางโภชนะของยอดมันสำปะหลัง ใช้แผนการทดลองแบบ 2x7 Factorial arrangement in completely randomized design และมีจำนวนซ้ำ (Replication) 4 ซ้ำ โดยมีปัจจัย (Factor) ที่ศึกษา 2 ปัจจัย คือ ปัจจัย A: การผึ่งลม มี 2 แบบ ได้แก่ a1: ไม่มีการผึ่งลม a2: มีการผึ่งลมก่อน และปัจจัย B: การเติมวัตถุช่วยหมัก มี 7 แบบ ได้แก่ b1: ไม่มีการเติมวัตถุใดๆ b2: เติมหัวมันสดสับ b3: เติมมันเส้นบด b4: เติมกากน้ำตาล b5: เติมหัวมันสดสับ+ยูเรีย b6: เติมมันเส้นบด+ยูเรีย b7: เติมกากน้ำตาล+ยูเรีย ทำการหมักยอดมันสำปะหลังสับ (พันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 อายุประมาณ 10 เดือน) ในถุงพลาสติกสีดำ วัดค่าความชื้น (Moisture) และค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของยอดมันสำปะหลังหมัก ที่ระยะเวลา 2, 4, 8 และ 12 สัปดาห์ของการหมัก พบว่า ปัจจัยการผึ่งลม (a1 และ a2) และปัจจัยการเติมวัตถุช่วยหมัก (b1, b2, b3, b4, b5, b6 และ b7) ไม่มีผลกระทบต่อค่าความชื้นของยอดมันสำปะหลังหมัก ในสัปดาห์ที่ 2 และ 4 ของการหมัก (P>0.05) และปัจจัยการผึ่งลมไม่มีอิทธิพลต่อค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของยอดมันสำปะหลังหมักทุกช่วงเวลาของการหมักและค่าเฉลี่ยทั้งหมด (P>0.05) ในขณะที่ปัจจัยการเติมวัตถุในการหมัก มีผลต่อค่าความเป็นกรด-ด่างของยอดมันสำปะหลังหมักทุกช่วงเวลาการหมักและเฉลี่ยทั้งหมด (P0.05) นอกจากนี้ ปริมาณและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมดิบ ได้แก่ ไขมัน โปรตีน น้ำตาลแลกโต๊ส ของแข็งไม่รวมไขมัน และของแข็งทั้งหมด ของทั้ง 3 กลุ่มไม่มีความแตกต่างทางสถิติ (P>0.05) อย่างไรก็ตาม ระดับสารไธโอไซยาเนทในน้ำนมมีค่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) และส่งผลทำให้จำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวในน้ำนมลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) ดังนั้น การเสริมยอดมันสำปะหลังหมักในระดับที่สูงขึ้น เป็นการเพิ่มแหล่งโปรตีนคุณภาพดีสำหรับโครีดนม สามารถช่วยรักษาคุณภาพของน้ำนมดิบ และลดการเกิดเต้านมอักเสบในโครีดนมได้
บทคัดย่อ (EN): This study was aimed to study on ensiling method on quality of cassava foliage and its effects on milk yield and milk quality in lactating dairy cows. This study was divided into 2 experiments as follows;Experiment 1: This experiment investigated the ensiling method on cassava foliage (ECF) quality using the 2x7 Factorial arrangements in a Completely Randomized Design (CRD) with 4 replications. Two factors, factor A (with or without wilted before ensiled) and factor B (without additive, fresh chopped cassava root, ground dried cassava root, molasses, fresh chopped cassava root + urea, ground dried cassava root + urea, and molasses + urea addition) were studied. Top part (foliage) of cassava (Kasetsart 50 variety) at 10 months after planting were harvested and chopped into 2-3 cm. Ten kilograms of chopped cassava foliage were ensiled in a plastic bag for each replicate following the treatments combination procedure. Ensiled cassava foliage samples were taken at 2, 4, 8 and 12 weeks to measure for moisture content and pH value. The results have showed that wilting of cassava foliage before ensiled have no effect on moisture content and pH of ECF (P>0.05). Factor of with or without additives were not affected on moisture content (P>0.05) but affected on pH value, adding of energy sources such as fresh chopped cassava root, ground dried cassava root and molasses resulted in decreasing of pH while urea added was resulted in higher pH value (P 0.05). Milk yield tended to be increased when supplemented with ECF (P > 0.05) while milk compositions such as fat, protein, lactose, solid-not-fat and total solids did not affected by ECF supplementation (P > 0.05). However, concentration of milk SCN was statistical increased by increasing of level of ECF supplementation (P < 0.01), and effected in decreasing number of milk somatic cells. Therefore, it is concluding that supplementation of ECF resulted in improving milk quality and decreasing mastitis in lactating cows.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
คำสำคัญ: ผลผลิตน้ำนม
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อนันต์ เพชรล้ำ. "การศึกษาผลของวิธีการแปรรูปยอดมันสำปะหลังต่อคุณค่าทางโภชนะและประสิทธิภาพการผลิตน้ำนมของโคนมStudy on Effects of Cassava Foliage Processing Methods on Nutritive Values and Milk Productivity Efficiency of Lactating Cow". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี. 2551

อนันต์ เพชรล้ำ. "การศึกษาผลของวิธีการแปรรูปยอดมันสำปะหลังต่อคุณค่าทางโภชนะและประสิทธิภาพการผลิตน้ำนมของโคนมStudy on Effects of Cassava Foliage Processing Methods on Nutritive Values and Milk Productivity Efficiency of Lactating Cow". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาผลของวิธีการแปรรูปยอดมันสำปะหลังต่อคุณค่าทางโภชนะและประสิทธิภาพการผลิตน้ำนมของโคนม
อนันต์ เพชรล้ำ
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
30 กันยายน 2551
การศึกษาผลของการเสริมกลีเซอรอลต่อประสิทธิภาพการผลิตน้ำนมและสุขภาพของแม่โคนมในระยะเปลี่ยนผ่าน ความสัมพันธ์ระหว่างปัญหากีบและขากับประสิทธิภาพระบบ สืบพันธุ์ในโคนมที่เลี้ยงในฟาร์มโคนมรายย่อย ปัจจัยที่มีอิทธิพลและความเป็นไปได้ในการคัดเลือกพันธุ์เพื่อลดจำนวนเซลล์โซมาติกในน้ำนมของโคนมที่เลี้ยงดูในภาคกลางของประเทศไทย การจัดการธาตุอาหารเฉพาะพื้นที่เพื่อการผลิตมันสำปะหลังอย่างมีประสิทธิภาพ การแปรรูปมันสำปะหลัง เพื่อสิ่งแวดล้อม การใช้มันหัวสำปะหลังสดร่วมกับเศษเหลือทางการเกษตรภายในท้องถิ่นหมักเชื้อจุลินทรีย์เพื่อเป็นอาหารสำเร็จรูปสำหรับเลี้ยงโคเนื้อและโคนม การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนะของทางใบปาล์มน้ำมันอัดเม็ดคุณภาพสูงเพื่อใช้เป็นอาหารโคนม การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนะของทางใบปาล์มน้ำมันอัดเม็ดคุณภาพสูงเพื่อใช้เป็นอาหารโคนม การศึกษาการเลี้ยงดูลูกโคนมอย่างดีต่อผลผลิตน้ำนมเมื่อเป็นแม่โคนมท้องแรกในฟาร์มเกษตรกร การเพิ่มศักยภาพการผลิตมันสำปะหลังโดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมในพื้นที่จังหวัดมหาสารคาม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair