สืบค้นงานวิจัย
คุณสมบัติทางกลและทางกายภาพของแผ่นฟิล์มบริโภคจากเปลือกข้าวโพด
ธนาวรรณ สุขเกษม - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: คุณสมบัติทางกลและทางกายภาพของแผ่นฟิล์มบริโภคจากเปลือกข้าวโพด
ชื่อเรื่อง (EN): Mechanical and physical properties of edible film from corn husk waste (Zea mays Linn.)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ธนาวรรณ สุขเกษม
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Tanawan Sukkasem
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติทางกล และทางกายภาพของฟิล์มบริโภคจากเปลือกข้าวโพด เหลือทิ้ง 3 ชนิด คือ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (ข้าวโพดไร่) ข้าวโพดข้าวเหนียว และข้าวโพดหวาน ปริมาณเปลือกข้าวโพดที่ ใช้มี 3 ระดับ ได้แก่ 5, 10 และ 15 %(w/v) และพลาสติไซเซอร์ 2 ชนิด คือ ซอร์บิทอล และกลีเซอรอล ที่ความเข้มข้น 25%(w/v) จากนั้นนำแผ่นฟิล์มบริโภคมาทดสอบคุณสมบัติทางกล และทางกายภาพ ได้แก่ ความหนา การซึมผ่านของไอน้ำ การต้านทานแรงดึง และร้อยละการยืดตัว พบว่าแผ่นฟิล์มจากเปลือกข้าวโพดหวานที่ปริมาณ 5% สามารถขึ้นรูปได้ดีที่สุด แผ่นฟิล์มมีความหนา การซึมผ่านของไอน้ำ การต้านทานแรงดึง และร้อยละการยืดตัว เท่ากับ 0.67-2.16 มิลลิเมตร, 2.75x10-5-5.49 x10-5 กรัมต่อเมตรต่อวันต่อกิโลปาสคัล, 8.37-27.34 kPa และ 5.20-25.78% ตามลำดับ และพบว่าฟิล์ม จากเปลือกข้าวโพดที่ใช้กลีเซอรอลเป็นพลาสติไซเซอร์สามารถขึ้นรูปแผ่นฟิล์มได้ดี และมีคุณสมบัติของฟิล์มดีกว่าฟิล์ม ที่ใช้ซอร์บิทอล และการใช้ปริมาณของเปลือกข้าวโพดเพิ่มขึ้นมีผลทำให้คุณสมบัติทางกลของแผ่นฟิล์มเพิ่มขึ้นซึ่งมีค่าแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05)
บทคัดย่อ (EN): The objective of this research was to investigate of mechanical and physical properties of edible film from corn husk waste with Field corn, waxy corn and sweet corn. The edible film was prepared with 3 levels of corn husk were 5, 10 and 15% (w/v) and 2 plasticizer were sorbitol and glycerol at 25% (w/v). Mechanical and physical properties; thickness, water vapor permeability (WVP), tensile strength (TS) and elongation (%E) were evaluated. The results indicated that the film could be better formed at a 5% concentration of sweet corn husk than the concentration of 10% and 15%. Thickness of the edible films was in the rang 0.67-2.16 mm, 2.75x10-5-5.49x10-5 g/m.d.kPa, 8.37-27.34 kPa and 5.20-25.78%, respectively. Corn husk film using glycerol as a plasticizer was formed and film properties better than sorbitol. Moreover, the amount of corn husk increased resulting mechanical properties of film increased the difference was statistically significant (p<0.05).
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 7
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P097 Hor32.pdf&id=2809&keeptrack=2
คำสำคัญ: ซอร์บิทอล
คำสำคัญ (EN): Sorbitol
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธนาวรรณ สุขเกษม. "คุณสมบัติทางกลและทางกายภาพของแผ่นฟิล์มบริโภคจากเปลือกข้าวโพดMechanical and physical properties of edible film from corn husk waste (Zea mays Linn.)". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2560

ธนาวรรณ สุขเกษม. "คุณสมบัติทางกลและทางกายภาพของแผ่นฟิล์มบริโภคจากเปลือกข้าวโพดMechanical and physical properties of edible film from corn husk waste (Zea mays Linn.)". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
คุณสมบัติทางกลและทางกายภาพของแผ่นฟิล์มบริโภคจากเปลือกข้าวโพด
ธนาวรรณ สุขเกษม
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2560
ฟิล์มวัสดุประกอบชีวภาพเพาะต้นกล้าจากเปลือกข้าวโพด ผลของพลาสติไซเซอร์ที่มีต่อสมบัติทางกายภาพและสมบัติเชิงกลของฟิล์มเซลลูโลสเอสเทอร์จากฟางข้าวและเปลือกข้าวโพด คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวโพดข้าวเหนียว ไฟโบรอินฟิล์มเพื่อเป็นเลนส์สัมผัสสำหรับระบบนำส่งยาตา: การตั้งตำรับและ คุณสมบัติทางกายภาพ การเตรียมฟิล์มคอมพอสิตทางชีวภาพของแป้งมันสำปะหลังเสริมแรงด้วยไมโครคริสตัลลีนเซลลูโลสจากเปลือกข้าวโพด คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของเพคตินจากกระเจี๊ยบเขียว ผลของวิธีการสกัดต่อคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของแป้งเมล็ดเงาะ เครื่องย่อยเปลือกมะพร้าวเพื่อการผลิตแผ่นกระดานอัด ผลของระยะเวลาในการพัฒนาเมล็ดข้าวต่อคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของข้าวเหนียวดำ ผลของการใช้เปลือกและซังข้าวโพดหมักร่วมกับฟางข้าว ในอาหารโคนมรุ่น
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair