สืบค้นงานวิจัย
การยับยั้งจุลินทรีย์ Escherichia coli และ Salmonella sp. ของฟิล์มไคโตซานผสมโพลีเมอร์เคลย์ระดับนาโน
พริมา พิริยางกูร - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การยับยั้งจุลินทรีย์ Escherichia coli และ Salmonella sp. ของฟิล์มไคโตซานผสมโพลีเมอร์เคลย์ระดับนาโน
ชื่อเรื่อง (EN): Anitmicrobial activity of chitosan/clay nanocomposite film against Escherichia coli and Salmonella sp.
บทคัดย่อ: This research was studied on the properties of chitosan/clay nanocomposite film. Low molecular weight chitosan at concentration of 0 (control), 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0% were individually mixed with 5% nanoscale clay (montmorillonite, MMT). Glycerol at concentration of 1, 3 and 5% were added for helping forming of the film. Chitosan/clay nanocomposite solution were spread on the slide glasses and kept it at room temperature for 24 hours to set a film. The films were tested for structural properties as thickness and characteristic of the film using microscope. Escherichia coli and Salmonella sp. inhibition were determined using an agar diffusion method. A 0.1 ml of each cocktail suspension of Escherichia coli and Salmonella sp. (105 CFU/ml) were spread on a surface of Eosin Methylene Blue agar (EMB) and Xylose Lysine Deoxycholate agar (XLD), respectively. Sterile filter paper discs were placed on the surface of agar. A 10 ?l of chitosan/clay nanocomposite solutions were drops on a sterile filter paper discs. A 0% chitosan/clay nanocomposite was used as control. The results found that 1.0, 1.5 and 2.0% of chitosan/clay nanocomposite solutions were formed to films. The thickness of the films was increased with an increasing of chitosan concentration. The flexibility of the film was increased with an increasing of glycerol concentration. Chitosan/clay nanocomposite solutions at 0 and 0.5% chitosan were not formed to films. For the study of microbial growth inhibition, the use of chitosan/clay nanocomposite solutions at all concentration could inhibit Escherichia coli growth. A 0.5% chitosan/clay nanocomposite solution could inhibit Salmonella sp. growth as compared to other chitosan/clay nanocomposite solutions that could not inhibit. For the สวพ-ว-5(ด) (หน้า 9) development of chitosan/clay nanocomposite film packaging, it should be used 1.0, 1.5 and 2.0% chitosan/clay nanocomposite film as it could inhibit Escherichia coli growth. Moreover, if it considered necessary to inhibition of Salmonella sp. growth it should be improved the film forming of 0.5% chitosan/clay nanocomposite as it could inhibit Salmonella sp. growth
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: การยับยั้งจุลินทรีย์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พริมา พิริยางกูร. "การยับยั้งจุลินทรีย์ Escherichia coli และ Salmonella sp. ของฟิล์มไคโตซานผสมโพลีเมอร์เคลย์ระดับนาโนAnitmicrobial activity of chitosan/clay nanocomposite film against Escherichia coli and Salmonella sp.". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559

พริมา พิริยางกูร. "การยับยั้งจุลินทรีย์ Escherichia coli และ Salmonella sp. ของฟิล์มไคโตซานผสมโพลีเมอร์เคลย์ระดับนาโนAnitmicrobial activity of chitosan/clay nanocomposite film against Escherichia coli and Salmonella sp.". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การยับยั้งจุลินทรีย์ Escherichia coli และ Salmonella sp. ของฟิล์มไคโตซานผสมโพลีเมอร์เคลย์ระดับนาโน
พริมา พิริยางกูร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2559
ประสิทธิภาพของฟิล์มโซเดียมคาร์บอกซีเมทธิลไคโตซานต่อการยับยั้งจุลินทรีย์ในอาหาร นวัตกรรมการปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาผลลิ้นจี่โดยใช้ไคโตซาน-อนุภาคนาโนเงินคอมโพไซต์ พอลิเมอร์แบบเม็ดจากไคโตซานผสมน้ำมันหอมระเหยเพื่อต้านจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้สด: สมบัติและการใช้งาน สมบัติและผลของการต้านเชื้อราของฟิล์มไคโตซานผสมน้ำมันหอมระเหยจากส้มต่ออายุการเก็บรักษาเค้กเนยกลิ่นส้ม การเตรียมอนุภาคนาโนไคโตซาน-สมุนไพรเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การใช้ไคโตซานเป็นสารยับยั้งเชื้อราบนแผ่นยางพารา การผลิตไมโครแคปซูลไลโพโซมและประเมินคุณสมบัติของไลโพโซมระหว่างแอมฟิฟิลิกไคโตซานกับฟอสฟอลิพิดเพื่อการห่อหุ้มเคอร์คิวมินจากขมิ้นชันสายพันธุ์แดงสยามเพื่อรักษาความคงตังและชีวภาพพร้อมใช้ ประสิทธิภาพของกรดไขมันจากน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ในการยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรค ผลของสารเคลือบผสมไคโตซานและสารสกัดสาหร่ายสไปโรไจราในการต้านจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ การเคลือบฟิล์มไคโตซานบนกุ้งสุกพร้อมบริโภคแช่แข็งเพื่อต้าน Listeria monocytogenes
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair