สืบค้นงานวิจัย
ปริมาณผลผลิตและรูปแบบโปรตีนคอลลาเจนจากเกล็ดปลากระบอกดำ (Liza subviridis) ที่สกัดด้วยเปปซินความเข้มข้นแตกต่างกัน
มะลิวัลย์ คุตะโค - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ปริมาณผลผลิตและรูปแบบโปรตีนคอลลาเจนจากเกล็ดปลากระบอกดำ (Liza subviridis) ที่สกัดด้วยเปปซินความเข้มข้นแตกต่างกัน
ชื่อเรื่อง (EN): Yield and protein pattern of collagen extracted from Greenback mullet (Liza subviridis) scale by different pepsin concentrations
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: มะลิวัลย์ คุตะโค
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Maliwan Kutako
บทคัดย่อ: การศึกษานี้ได้เก็บตัวอย่างเกล็ดปลากระบอกดำ (Liza subviridis) จากตลาดสดท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี เพื่อ เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตคอลลาเจน โดยนำเกล็ดปลามาล้างน้ำกลั่น ตากแห้ง กำจัดแคลเซียม เม็ดสี และโปรตีนที่ไม่ใช่คอ ลลาเจนออก จากนั้นจึงสกัดคอลลาเจนโดยแช่เกล็ดปลาในกรดอะซิติก 0.5 โมลาร์ (พีเอช 2.5) ร่วมกับเอนไซม์เปปซินที่มี ความเข้มข้นแตกต่างกัน คือ 0, 1.25, 2.5 และ 5% ของน้ำหนักเกล็ดปลา เป็นเวลา 72 ชั่วโมง พบว่าการใช้เปปซิน 5% ของน้ำหนักเกล็ดปลา ให้ปริมาณผลผลิตของคอลลาเจนสูงที่สุดเท่ากับ 0.89% ซึ่งสูงกว่าการใช้เปปซิน 1.25 และ 2.5% และให้ปริมาณผลผลิตของคอลลาเจนสูงกว่าการสกัดแบบไม่ใช้เปปซินถึง 11 เท่า จากการวิเคราะห์รูปแบบโปรตีนของคอ ลลาเจนด้วยเทคนิค SDS-PAGE พบว่าคอลลาเจนที่สกัดได้เป็น type I ซึ่งประกอบด้วยสาย β, a1 และ a2 ที่มีน้ำหนัก โมเลกุลเท่ากับ 233 122 และ 110 kDa ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): In this study, Greenback mullet (Liza subviridis) scale from the Tha Mai fresh market in Chanthaburi province was used as source of collagen. Scales were washed with distilled water, dried and removed calcium, pigments and non-collagenous proteins. Thereafter, treated scales were immersed in 0.5 M acetic acid (pH 2.5) and digested with different pepsin concentrations at 0, 1.25, 2.5 and 5% (w/w) for 72 hours. The results showed that 5% pepsin gave the highest collagen yield at 0.89% than 1.25 and 2.5% pepsin. In addition, 5% pepsin could increase the collagen 11-folds of 0% pepsin. The subunit compositions of this collagen were examined by SDS-PAGE. Greenback mullet scale collagen was shown type I that composed of β, a1 and a2 subunits with molecular weight of 233, 122 and 110 kDa, respectively
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P030 Fis_10.pdf&id=1898&keeptrack=2
คำสำคัญ: เกล็ดปลากระบอกดำ
คำสำคัญ (EN): scales of Greenback Mullet
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

มะลิวัลย์ คุตะโค. "ปริมาณผลผลิตและรูปแบบโปรตีนคอลลาเจนจากเกล็ดปลากระบอกดำ (Liza subviridis) ที่สกัดด้วยเปปซินความเข้มข้นแตกต่างกันYield and protein pattern of collagen extracted from Greenback mullet (Liza subviridis) scale by different pepsin concentrations". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2558

มะลิวัลย์ คุตะโค. "ปริมาณผลผลิตและรูปแบบโปรตีนคอลลาเจนจากเกล็ดปลากระบอกดำ (Liza subviridis) ที่สกัดด้วยเปปซินความเข้มข้นแตกต่างกันYield and protein pattern of collagen extracted from Greenback mullet (Liza subviridis) scale by different pepsin concentrations". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
ปริมาณผลผลิตและรูปแบบโปรตีนคอลลาเจนจากเกล็ดปลากระบอกดำ (Liza subviridis) ที่สกัดด้วยเปปซินความเข้มข้นแตกต่างกัน
มะลิวัลย์ คุตะโค
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2558
การสำรวจและศึกษาโปรตีนคอลลาเจนจากแมงกะพรุน การสกัดคอลลาเจนที่ละลายในกรดจากหนังปลานิล การสกัดและศึกษาคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าว ชีววิทยาการสืบพันธุ์ของปลากระบอกดำ (Liza subviridis) บริเวณอ่าวนครศรีธรรมราช รูปแบบการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรหอยลาย ผลของสารละลายธาตุอาหารต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิตมะละกอในวัสดุปลูก ผลของการจัดกิ่งหลักที่มีต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของมังคุด เสถียรภาพของพันธุ์ในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันต่อการให้ผลผลิตปาล์มน้ำมัน การจัดทรงพุ่มที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของส้มโอในเขตลุ่มน้ำปากพนัง ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากระดี่หม้อ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair