สืบค้นงานวิจัย
การผลิตและพัฒนาหัวเชื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์ประเภทหญ้าหมัก (ระยะที่ 2)
อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การผลิตและพัฒนาหัวเชื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์ประเภทหญ้าหมัก (ระยะที่ 2)
ชื่อเรื่อง (EN): The Production and Development of Ready-to-use Inoculant for Silage Production as Animal Feed (phase 2)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Aporn Wongwicharn
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: วัตถุประ สงค์ของ โครงงานวิจัยนี้เพื่อผลิตและ พัฒนาหัวเชื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้สำหรับการผลิตอาหาร สัตว์ประเภทหญ้าหมัก จากการคัดแยกแบคทีเรียแลคติกจากตัวอย่างหญ้าสดและ หญ้าหมักชนิดต่างๆ ไว้ทั้งหมด 115 ไอโซเลท ได้คัดเลือกแบคที่เรียแลคติกรูปแท่งรหัส T3-0-01 และรูปกลมรหัส T3-2-02 ซึ่งเจริญและสร้างกรคได้ดี ในอาหาร MRS ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ไว้ศึกษาเพื่อพัฒนาเป็นหัว เชื้อสำเร็จรูป จากการพิสูจน์เอกลักษณ์ทงสรีรวิทยาและ การหมักน้ำตาลด้วยชุดทคสอบ API พบว่า เป็นแบคที่เรียแลคติกสายพัน ธุ์ Lactobacilus plantarum T3-0-01 และสายพัน ธุ์ Pediococcus pentosuceus I 3-2-02 ตามลำดับ และเมื่อทคสอบการหมักหญ้าแพงโกลา (Digiaria eriantha) โดยใช้ หัวเชื้อแบคทีเรียแลคติกสองสายพันธุ์นี้ร่วมกันในปริมาณที่เท่ากัน พบว่าสามารถหมักห ญ้าได้อย่างมี ประสิทธภาพและได้หญ้าหมักที่ดีมีคุณภาพตามเกณฑ์ ขั้นตอนต่อมาเป็นการศึกษาวัตถุดิบและหาสูตร ที่เหมาะสมสำหรับผลิตหัวเชื้อสำเร็จรูปชนิดเหลวและชนิดผง และ ทคสอบหาอายุการเก็บรักษาของ หัวเชื้อที่ผลิตได้ ผลพบว่าหัวเชื้อเหลวเมื่อเก็บในน้ำแป้งปลอดเชื้อซึ่งเตรียมจากแป้งมันสำปะ หลังด้วย สารละลายฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (PO, buffer pH 7.0) ที่ระดับความเข้มข้นร้อยละ 2.5 (w/") ปริมาตร บรรจุ 50 มิลลิลิตรในขวดแก้วปลอดเชื้อขนาค 60 มิลลิลิตร เก็บรักษาได้ประมาณ 28 เดือนที่อุณหภูมิ 412 องศาเซลเซียส สำหรับหัวเชื้อผง เก็บในรำละเอียด ที่ปรับความชื้นด้วยน้ำประปาปลอดเชื้อที่ร้อย ละ 40 และเติม Caco, ร้อยละ 1.0 ขนาคบรรจุ 50 กรัมในถุง Nylon ILDPE (low linear density polyethylene) ขนาค 7 x 11 เซนติเมตร ปิดผนึกปากถุงด้วยระบบสุญญากาศ เป็นหัวเชื้อผงสำเร็จรูปที่ เหมาะสมและเก็บรักษาได้ไม่ต่ำกว่า 70 วัน โดยยังคงเหลือเซลล์ที่มีชีวิตในปริมาณสูง (210 CFU/g) เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานหัวเชื้อหญ้าหมัก เมื่อเก็บที่อุณหภูมิ 4:2 องศาเซลเซียส เมื่อทคสอบการ หมักหญ้าของหัวเชื้อสำเร็จรูปที่ผลิตขึ้น พบว่าหัวเชื้อทั้งสองชนิคใช้ไง่ายและ สะดวก มีศักยภาพใน การหมักหญ้าเนเปียร์ (Napier grass) (Pennisetum purpurem) โดยเจริญและสร้างกรคได้เร็วจน สามารถยับยั้งจุลินทรีย์ทั่วไปรวมทั้งยีสต์ราได้ดีกว่าชุดควบคุมที่ไม่ใส่หัวเชื้อ และให้หญ้าหมัก คุณภาพดี ค่า PH อยู่ในช่วง 444.7 มีโปรตีนสูง (-6-7) ชิ้นพืชนุ่มและแน่นเนื้อ สีเขียวอ่อนถึง เหลืองอมเขียว มีกลื่นหอมคล้ายน้ำสั่มสายชูหมัก ตามเกณฑ์มาตรฐานพืชอาหารสัตว์ชนิคหมัก และ เมื่อการทคลองสิ้นสุดและ สำเร็จตามแผนงาน จึงได้เผยเพร่ความรู้และถ่ายทอดเทคนิควิธีการผลิตพืช อาหารสัตว์ชนิคหมักโคยใช้หัวเชื้อ สู่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์และผู้สนใจทั่วไปในภาค ตะวันออกเฉียงเหนือและ ในเขตภาคตะ วันตก รวมผู้เข้ารับการอบรมทั้งสิ้น 252 คน
บทคัดย่อ (EN): The aim of this research project was to produce ready-to-use silage inoculant. A total of 115 isolates of lactic acid bacteria (LAB) were isolated from various kinds of grass and silage samples. Rod isolate T3-0-01 and coccus T3-2-02 were selected for further study as they can grow fast and produce acid well in MRS broth at 37?C. They were identified as Lactobacillus plantarum T3-0-01 and Pediococcus pentosaceus T3-2-02, respectively by testing for their physiology and carbohydrate fermentation (API test kit). In order to be sure for ensiling, mixture of equal amount of both strains were tested on pangola grass (Digitaria eriantha) for their potential on grass fermentation and the pretty good quality silage was obtained. In order to develop a ready-to-use silage inoculant, cassava starch was liquefied with 2.5% (w/v) PO4 buffer pH 7 and used as a culture carrier of liquid inoculum containing in 60 ml glass serum vial at 50 ml liquid culture. For solid inoculum, the bacterial culture was mixed in find rice brand plus 1.0%(w/w) CaCO3 and moistened with sterile tap water at 40% moisture content, containing in a sealed 7 x11 cm. Nylon\LLDPE (low linear density polyethylene). The cultures of both inoculums can be kept for 28 and 70 days at 4?2OC, respectively. The inoculums were tested for their fermentation activity on Napier grass (Pennisetum purpureum) and found that both liquid and solid inoculums grew fast and produced a good amount of acids that can inhibited contaminating spoilage fungi, yeast and mold, better than in control treatment (without LAB inoculant). The LAB inoculants was easy and convenient to use and provided a good quality silage. It had a pH range of 4.4-4.7, high protein content (6-7%) with pleasant vinegar smell, an acidic taste and opposed a firm soft texture with light greenish brown in color. Techniques and how to make grass silage using silage inoculant were transferred to famers in northeastern and western parts of Thailand at the end of experiment and a total of 252 famers were attained in the seminar and training courses.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: หัวเชื้อพร้อมใช้
คำสำคัญ (EN): ready- to-use Inoculant
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์. "การผลิตและพัฒนาหัวเชื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์ประเภทหญ้าหมัก (ระยะที่ 2)The Production and Development of Ready-to-use Inoculant for Silage Production as Animal Feed (phase 2)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2551

อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์. "การผลิตและพัฒนาหัวเชื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์ประเภทหญ้าหมัก (ระยะที่ 2)The Production and Development of Ready-to-use Inoculant for Silage Production as Animal Feed (phase 2)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตและพัฒนาหัวเชื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์ประเภทหญ้าหมัก (ระยะที่ 2)
อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2551
การเปรียบเทียบการใช้อาหารคุณภาพต่ำเลี้ยงห่านในระยะเจริญเติบโต การใช้ประโยชน์ต้นข้าวโพดหลังเก็บฝักเป็นอาหารสัตว์ 2) สำหรับโครีดนม การทดสอบพันธุ์ข้าวฟ่างหวานเพื่อผลิตหญ้าหมัก การใช้ “ กากมะเขือเทศ ” เป็นอาหารสัตว์ การศึกษากระบวนการที่เหมาะสมสำหรับการผลิตรังนกพร้อมชง การทดสอบและคัดเลือกพันธุ์กระถินเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์ การทดสอบและสาธิตการใช้หญ้าหมักในฟาร์มโคนมของเกษตรกรรายย่อย การใช้หญ้าแฝกหมักเป็นอาหารหยาบเลี้ยงโครุ่น ความเป็นไปได้ในการใช้กากมะเขือเทศเป็นอาหารสัตว์ (6) ผลของการใช้กากมะเขือเทศแห้งระดับต่างๆในสูตรอาหารสำหรับห่านระยะรุ่น-ขุน การใช้ใบสับปะรดเป็นอาหารสำหรับโคขุน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair