สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก กรณีศึกษา การแปรรูปเนื้อทุเรียนแท่งของชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรี
ชาญชัย พลตรี - มหาวิทยาลัยบูรพา
ชื่อเรื่อง: การพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก กรณีศึกษา การแปรรูปเนื้อทุเรียนแท่งของชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรี
ชื่อเรื่อง (EN): A Development of Innovation for Transferring Technology to Foundation Community: Case Study of the Processing of Durian Bar by the Agricultural Houewife Community of Kao-Bye-See, Chantaburi Provience.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ชาญชัย พลตรี
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย: ฤภูวัลย์ จันทรสา
คำสำคัญ:
  1. การพัฒนานวัตกรรม
  2. ทุเรียน
  3. การแปรรูป
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้ เป็นการพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก ในการแปรรูปทุเรียนแท่ง โดยประยุกต์เทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ (QFD) เพื่อเป็นแนวทางในการออกแบบและพัฒนาเครื่องแปรรูปเนื้อทุเรียนแบบแท่งดันแบบ ที่สามารถตอบสนองความต้องการของชุมชนเกษตร การดำเนินงานวิจัยเริ่มต้นด้วยการศึกษา และรวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องของกระบวนการผลิตทุเรียนแปรรูปแท่งทอดกรอบ หลังจากนั้นทำการสำรวจและเก็บรวบรวมข้อมูลความต้องการของชุมชน ผลจากแบบสำรวจได้นำเป็นข้อมูลความต้องการของชุมชน และประยุกต์ ใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ เพื่อกำหนดคุณสมบัติเชิงเทคนิคของเครื่องแปรรูปทุเรียนแท่งต้นแบบ ในขั้นตอนต่อมาเป็นการออกแบบเครื่องได้ดำเนินการโดยสร้างเป็นแนวความคิดสรุปได้ 4 แบบ แล้วทำการเลือกแบบที่เหมาะสมที่สุด ปัจจัยในการคัดเลือกแบบนั้นได้ใช้ความต้องการเชิงเทคนิคจากบ้านคุณภาพมาเกณฑ์ประเมิน เมื่อได้แบบแนวความคิดที่เลือกแล้วจึงทำการออกแบบรายละเอียดของเครื่อง เพื่อที่ใช้เป็นแบบและวางแผนในการสร้างเครื่องแปรรูปทุเรียนแท่งต้นแบบ หลังจากนั้นจึงทำการสร้างและทดลอง ปรับปรุง แก้ไข จนเครื่องสามารถทำงานได้ แล้วทำการประเมินการทำงานของเครื่อง ผลที่ได้เครื่องสามารถทำงานได้ตามข้อกำหนดในการออกแบบได้ดี ในขั้นตอนสุดท้ายนำเครื่องไปทดสอบใช้งานจริงและถ่ายทอดความรู้ให้กับกลุ่มชุมชนเกษตรกร และทำการประเมินความพึงพอใจผลที่ได้อยู่ในเกณฑ์ดี
ชื่อแหล่งทุน: โครงการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก (เครือข่าย สกอ.)
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2555-10-25
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2556-09-30
เอกสารแนบ: https://dspace.lib.buu.ac.th/handle/1234567890/1534,https://dric.nrct.go.th/Search/ShowFulltext/2/287645
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยบูรพา
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ชาญชัย พลตรี. "การพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก กรณีศึกษา การแปรรูปเนื้อทุเรียนแท่งของชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรีA Development of Innovation for Transferring Technology to Foundation Community: Case Study of the Processing of Durian Bar by the Agricultural Houewife Community of Kao-Bye-See, Chantaburi Provience.". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2556

ชาญชัย พลตรี. "การพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก กรณีศึกษา การแปรรูปเนื้อทุเรียนแท่งของชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรีA Development of Innovation for Transferring Technology to Foundation Community: Case Study of the Processing of Durian Bar by the Agricultural Houewife Community of Kao-Bye-See, Chantaburi Provience.". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก กรณีศึกษา การแปรรูปเนื้อทุเรียนแท่งของชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรี
ชาญชัย พลตรี
มหาวิทยาลัยบูรพา
30 กันยายน 2556
เอกสารแนบ 1
เอกสารแนบ 2
การผลิตอาหารสัตว์จากขยะอินทรีย์ของชุมชน โครงการพัฒนา เกษตรกร ด้วย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ความผันแปรใน Phytophthora palmivora (Butl.) Butl. ทุเรียน : ลักษณะรูปร่างและแบบคู่ผสม ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับผลสำเร็จการดำเนินงานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร : ศึกษาเฉพาะกรณีกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหลักสอง อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร การศึกษาการใช้เทคโนโลยีในการเลี้ยงโคเนื้อของเกษตรกรภายใต้โครงการศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบล จังหวัดระยอง การใช้เทคโนโลยีการเลี้ยงโคเนื้อของเกษตรกรโครงการศูนย์เครือข่ายเรียนรู้การเลี้ยงสัตว์ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ตำบลสิงโตทอง อำเภอบางน้ำเปรี้ยว จังหวัดฉะเชิงเทรา การพัฒนารูปแบบการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวโดยเกษตรกร ปัจจัยที่สัมพันธ์กับความสำเร็จในการดำเนินงานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรของอำเภอพระแสง จังหวัดสุราษฎร์ธานี การมีส่วนร่วมของชุมชนในการพัฒนาธูปฤาษีเป็นยากันยุงเพื่อส่งเสริมธุรกิจชุมชน การถ่ายทอดองค์ความรู้ความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นในแขวงจำปาสัก สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว สู่ชุมชน

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair