เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ 2555

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

งานวิจัยที่แนะนำ การคัดแยกโปรไบโอติกแลคติกแอซิดแบคทีเรียจากผักดองเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ การหมักผักกาดเขียวปลีโดยใช้หัวเชื้อแบคทีเรียแลคติก การกำจัดสีในน้ำกากส่าโดยใช้เชื้อผสมระหว่างเชื้อจุลินทรีย์ในกลุ่ม White-rot fungi และเชื้อยีสต์ การผลิต Exopolysaccharides โดยเชื้อแบคทีเรียแลคติคและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร : รายงานผลการวิจัย การผลิตโยเกิร์ตจากน้ำนมถั่วเหลืองโดยใช้หัวเชื้อบริสุทธิ์และหัวเชื้อที่ได้จากผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตรสธรรมชาติ การคัดเลือกหาเชื้อราปฏิปักษ์จากเชื้อราที่แยกได้จากพืชสมุนไพรวงศ์จำปี การนำไขรำข้าวมาใช้ประโยชน์ การศึกษาเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของเกล็ดตั้งพองในปลาทอง การผลิตแหนมไก่โดยใช้เชื้อบริสุทธิ์ การใช้ประโยชน์จากผำในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร

คัดลอก URL

แชร์

Tweet