คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง ทรงศิลป์ พจน์ชนะชัย

เผยแพร่โดย

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

เผยแพร่เมื่อ 30 กันยายน 2552

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

งานวิจัยที่แนะนำ วันเก็บเกี่ยวข้าวโพดเทียนพันธุ์บ้านเกาะที่ให้คุณภาพฝักและเมล็ดพันธุ์สูงสุด เทคนิคการเร่งอายุเมล็ดพันธุ์กับการประเมินอายุการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวาน ผลของ Gas–Flush packaging ต่อการควบคุมเชื้อราโรงเก็บและคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานพันธุ์ลูกผสม 2 สายพันธุ์ (ระยะที่ 2) การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดเพื่อเพิ่มคุณภาพโปรตีน การพัฒนากระบวนการต้นแบบในการทดสอบพันธุ์ข้าวลูกผสม การพัฒนารูปแบบการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวโดยเกษตรกร ความสัมพันธุ์ของแมลงศัตรูข้าวโพดและแอฟลาท็อกซิน ปกป้องสายตาด้วยข้าวโพด การตรวจสอบการปนเปื้อนของเชื้อราในข้าวแบบรวดเร็วและไม่ทำลายตัวอย่าง โดยใช้ Near infrared spectroscopic-Chemical imaging ทิศทางในการพัฒนาข้าวโพด

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	ผลของ Gas–Flush packaging ต่อการควบคุมเชื้อราโรงเก็บและคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานพันธุ์ลูกผสม 2 สายพันธุ์ (ระยะที่ 1)
ชื่อเรื่อง (EN):	Effect of Gas–Flush packaging on storage fungi and quality of 2 lines of hybrid sweet corn seed (Phase 1)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	ทรงศิลป์ พจน์ชนะชัย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	SONGSIN PHOTCHANACHAI
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:	อภิรดี อุทัยรัตนกิจ อรพิน เกิดชูชื่น ทักษอร บุญชู
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย (EN):	APIRADEE UTHAIRATANAKIJ ORAPIN KERDCHOECHUEN Taksaon Boonchoo
คำสำคัญ:	เชื้อราโรงเก็บ การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี คุณภาพของ เมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานลูกผสม
คำสำคัญ (EN):	Storage Fungi Biochemical Changes Seed Qualities Hybrid Sweet Corn Seed
บทคัดย่อ:	การศึกษาผลของ Gas-fush packaging ต่อการควบคุมเชื้อราโรงเก็บและคุณภาพของเมล็ ข้าวโพดหวานพันธุ์ลูกผสม 2 สายพันธุ์ ซึ่งได้รับความอนุเคราะห์จากบริษัทเอกชน เมล็ดข้าวโพค หวานพันธุ์ No. 39 มีเชื้อราปนเปื้อน 5 ชนิดได้แก่ Aspergillus Tavus, A niger, Rhizopus sp. และเชื้ ราที่ไม่ทราบสปีชีส์อีก 2 ชนิด ส่วนพันธุ์ No. 40 มีเชื้อราปนเปื้อน 4 ชนิด เช่นเคียวกันกับพันธุ์ No. 3 ยกเว้นเชื้อราที่ไม่ทราบสปีซีส์อีก 1 ชนิด แต่เชื้อราที่พบมากคือ 1. (lavus เมล็ดข้าวโพลหวานพันธุ์ N 40 มีเชื้อราปนเปื้อนร้อยละ รร.ร0 มากกว่าในพันธุ์ No. 39 ซึ่งมีค่ร้อยละ 44.50 และเมล็ดพันธุ์ No. 3 มีดวามงอกเริ่มต้นร้อยละ 89.50 และความแข็งแรง ได้แก่ ดัชนีการงอก (10.13) และความงอกภายหลั การเร่งอายุมล็ดพัน ธุ์ (ร้อยละ 68.25) ต่ำกว่าพันธุ์ No. 40 แต่พันธุ์ No. 39 มีจำนวนต้นกล้ำผิดปกลี (ร้อยละ 10.50) มากกว่าพันธุ์ No. 40 และพบว่าปริมาณโปรตีนทั้งหมด (ร้อยละ 8.58) ของพันธุ์ N 39 สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ แต่ปริมาณไขมันทั้งหมด (ร้อยละ 8.80) ปริมาณกรคไขมันอิสระ (0.28 mg (KOH)100 g d.b.) และกิจกรรมของไลเปส (1.29 unit/mg protein) ไม่มีความแตกต่างกันอย่าง นัยสำคัญ
บทคัดย่อ (EN):	Effect of gas-flush packaging on storage fungi and quality of hybrid sweet com seeds was studied. Two lines, No. 39 and No. 40, of hybrid sweet corn seeds donated by a local seed company were used. Five fungal species were observed in No. 39 seeds, including Aspergillus flavus, A. niger, Rhizopus sp. and 2 unknown species, and 4 fungal species were found in No. 40, similarity to those in No. 39 except 1 unknown species. A. flavus was the major species found in both lines. No. 40 seeds had fungal contamination (55.50%) higher than that of No. 39 (44.50%). The initial germination (89.50%) and seed vigour, including germination index (10.13) and germination after accelerated aging (68.25%) of No. 39 seeds were lower than that of No. 40 (93.50) where as abnormal seedling (10.50%) of No. 39 was higher. Total protein content of No. 39 (8.58%) was also significantly higher, but total lipids content (8.80%), free fatty acid (0.28 mg (KOH)/100 g d.b.) and lipase activity (1.29 unit/mg protein) were not significantly different. The seeds kept in tight glass bottles flushing with 100% CO2 and N2 and ambient air (control) at room temperature (282 C) for 12 months was carried out. The concentration of CO2 in the bottle flushing with 100% CO2 was reduced to be approximately 0.10% but the N2 concentrate remained to be 79.8-81.8%. The composition of gases in the control bottles (ambient air) were not changed during storage. The fungal contamination of No. 40 seeds (83.80%) is higher than that of No. 39 (50.50%). The difference of gas flushing in the containers, however, did not influence the increase of fungal contamination compared to the control seeds. Even though the seed germination the seeds flushing with 100% CO2 was 83.00% following by 100% N2 and the ambient air (75.00 and 37.50%, respectively, and sweet corn seed germination required by Thai Seed Acts is 75%, 1975). Their seed vigour was also found to be higher than the control seeds. The lines did not exhibit the difference of the protein reduction, which was declined about 2 times compared to its initial content. However, the increase of free fatty acid in both lines of the seeds flushing with 100% CO, and N, was delayed and showed the highest free fatty acid lines after 6 months storage. The changes of free fatty acid did not related to lipase activity. Therefore, a container flushing with 100% CO2 is recommended for sweet com seeds storage for 1 year at room temperature.
ชื่อแหล่งทุน:	เงินงบประมาณแผ่นดิน
จำนวนเงินตามสัญญารับงานวิจัย:	383,340.00
ปีเริ่มต้นงานวิจัย:	2550-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย:	2552-09-30
ลิขสิทธิ์:	แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี):	2551
ประเภทชิ้นงาน:	การวิจัยประยุกต์
เผยแพร่โดย:	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th