สืบค้นงานวิจัย
ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป
พิทยาภรณ์ โองอินทร์ - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of flour preconditioning and extrusion conditions on physicochemical properties and glycemic index of mung bean flour based extrudate
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พิทยาภรณ์ โองอินทร์
บทคัดย่อ (EN): http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2554/enfo20354po_abs
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: การขึ้นรูป664.2
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
รายละเอียด: http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2554/enfo20354po_abs
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พิทยาภรณ์ โองอินทร์. "ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูปEffect of flour preconditioning and extrusion conditions on physicochemical properties and glycemic index of mung bean flour based extrudate". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2554

พิทยาภรณ์ โองอินทร์. "ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูปEffect of flour preconditioning and extrusion conditions on physicochemical properties and glycemic index of mung bean flour based extrudate". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป
พิทยาภรณ์ โองอินทร์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2554
ผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดของถังหมุนที่มีต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคู การปรับปรุงคุณภาพแผ่นแป้งแหนมเนืองโดยการใช้แป้งผสมระหว่างแป้งข้าวเจ้ากับแป้งพุทธรักษา ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาในการเตรียมเจลต่อสมบัติฟิล์มแป้งพุทธรักษากินได้ขึ้นรูปโดยวิธี solvent casting การศึกษาอายุการเก็บรักษาแป้งกล้วย. การศึกษากระบวนการผลิตแป้งขนมตาลสำเร็จรูป. การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งขนมถ้วยฟูสำเร็จรูป การใช้ประโยชน์กากขี้แป้งจากโรงงานผลิตน้ำยางข้นในรูปสารบำรุงดิน การคัดเลือกสายพันธุ์และสภาวะการเลี้ยงยีสต์ไขมันสูงที่ย่อยแป้งได้เพื่อผลิตไขมันเซลล์เดี่ยวจากแป้งมันสำปะหลัง. การพัฒนาฟิล์มบริโภคได้จากแป้งบุกและการใช้ประโยชน์ การสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลในปฏิกรณ์ชีวภาพแบบถังกวน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair