สืบค้นงานวิจัย
ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ
เบญญา แสนมหายักษ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อเรื่อง: ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of rice wine residual as an alternative protein source on live performance, nutrient utilization and meat quality of broiler chickens
บทคัดย่อ: การศึกษาผลของกากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ คุณภาพซากและคุณภาพของไก่เนื้อ ที่อายุ 42 วัน โดยใช้ไก่เนื้อคละเพศ อายุ 1 วัน จำนวน 250 ตัว แบ่งเป็น 5 กลุ่มการทดลอง และให้อาหารตามสูตรดังต่อไปนี้ กลุ่มที่ให้อาหารควบคุม (T1); กลุ่มที่ใช้กากสาโท 25% (T2); กลุ่มที่ใช้กากสาโท 50% (T3); กลุ่มที่ใช้กากสาโท 75% (T4); และกลุ่มที่ใช้กากสาโท 100% (T5) วางแผนการทดลองแบบ Completely Randomized Design (CRD) โดยแบ่งการให้อาหารเป็น 3 ระยะ ตามระดับของโปรตีน การทดแทนด้วยกากสาโทในอาหารไก่เนื้อไม่มีผลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต ที่อายุ 42 วัน (P>0.05) อย่างไรก็ตามการใช้กากสาโทที่ระดับ 50% ขึ้นไป น้ำหนักตัวและอัตราการเจริญเติบโตต่อตัวต่อวันลดลง เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (P<0.05) ที่ช่วงอายุ 15-28 วันของการเจริญเติบโต การทดแทนด้วยกากสาโทที่ระดับ 100% มีเปอร์เซ็นต์น้ำหนักเนื้ออกไก่ และเปอร์เซ็นต์น้ำหนักเนื้ออกไก่รวมดีกว่ากลุ่มอาหารทดลองอื่นๆ (P<0.05) และการใช้กากสาโทที่ระดับต่างๆ ยังส่งผลให้มีความนุ่มเนื้อเพิ่มมากขึ้น (P<0.05) การย่อยได้ของโภชนะ CF EE Ca และ P มีอัตราการย่อยได้ลดลงเมื่อเพิ่มระดับของกากสาโทในอาหารของไก่เนื้อ (P<0.05) กากสาโทที่ระดับ 25% ขึ้นไป มีแนวโน้มในการเพิ่มปริมาณ HDL และมีแนวโน้มของปริมาณคลอเรสเตอรอล และไตรกลีเซอร์ไรด์ต่ำกว่ากลุ่มควบคุม การใช้กากสาโทที่ระดับ 25% ขึ้นไป สามารถปรับปรุงสมรรภถาพการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อ ที่อายุ 42 วัน คำสำคัญ: กากสาโท การย่อยได้ คุณภาพซาก คุณภาพเนื้อ ไก่เนื้อ
บทคัดย่อ (EN): The study was conducted on the influence of rice wine residual on live performance, digestibility, processing yields, and meat quality of broiler chickens was assessed at 42 day of age. A total of 250 (1-day old) mixed-sex broilers were assigned to 5 dietary treatments: Control diet (T1); Rice wine residual 25% in the diet (T2); Rice wine residual 50% in the diet (T3); Rice wine residual 75% in the diet (T4) and Rice wine residual 100% in the diet (T5). The birds were arranged in a Completely Randomized Design. Each treatment was provided in a 3-stage feeding program. Replace rice wine residual in the diet had no effect on production performance at 42 day of age (P>0.05). However, replacement up 50% rice wine residual in the diet had reduced body weight and average daily gain (P<0.05) when compared with the control at 15-28 day of age. Fillet and total breast yields had improved when birds fed 100% rice wine residual (P<0.05). Replacement with different levels of rice wine residual had reduced shear force value. Nutrient digestibility (CF, EE, Ca and P) had drastically reduced when increased rice wine residual levels in the feed. Up to 25% of rice wine residual tended to increase HDL and reduce cholesterol and triglyceride compared with the control. Replacement of rice wine residual more than 25% can be improved production performance, carcass and meat quality at 42 day of age. Keywords: rice wine residual, digestibility, carcass quality, meat quality, broiler
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
คำสำคัญ: ไก่เนื้อ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เบญญา แสนมหายักษ์. "ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อEffect of rice wine residual as an alternative protein source on live performance, nutrient utilization and meat quality of broiler chickens". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2559

เบญญา แสนมหายักษ์. "ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อEffect of rice wine residual as an alternative protein source on live performance, nutrient utilization and meat quality of broiler chickens". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ
เบญญา แสนมหายักษ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
30 กันยายน 2559
ผลของการเสริมบีเทนแอนไฮดรัสในน้ำดื่มของไก่เนื้อต่อสมรรถภาพการผลิตการย่อยได้ของโภชนะ ลักษณะเลือด ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อ การใช้ประโยชน์ของข้าวไม่ขัดสีต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ ผลของการเสริมหญ้ารีแพร์ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อในไก่พื้นเมืองพันธุ์เหลืองหางขาว ผลของการเสริมซินไบโอติกส์ ต่อสมรรถภาพการผลิตไก่เนื้อ และผลตอบแทนทางเศรษฐกิจ ผลการเสริมกวาวเครือขาวต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อสายพันธุ์การค้า ผลการเสริมสารต้านออกซิเดชันในรูปสมุนไพรฟ้าทะลายโจร ขมิ้นชันและวิตามินอีในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพเนื้อและคุณภาพกรดไขมันของเนื้อแพะขุน การศึกษาประสิทธิภาพของสารเสริมชีวนะ (Bacillus subtilis) ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหารและผลต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การใช้กากเมล็ดลำ ไยในอาหารไก่เนื้อ การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair