สืบค้นงานวิจัย
ผลของมันสำปะหลังบดแช่กรดแลคติกต่อขบวนการหมักและค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักโค
ฤทธิชัย พิลาไชย - มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
ชื่อเรื่อง: ผลของมันสำปะหลังบดแช่กรดแลคติกต่อขบวนการหมักและค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักโค
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of cassava meal treated with lactic acid on rumen fermentation pattern and rumen pH in cattle
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ฤทธิชัย พิลาไชย
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกความเข้มข้น ร้อยละ 1 ในอาหารโคเนื้อในสัดส่วนต่ำและสูง (ร้อยละ 35 และ 50 ตามลำดับ) ต่อการเปลี่ยนแปลงของกระบวนการหมัก ค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมัก การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของน้ำตาลกูลโคสและแลคเตทในเลือด นอกจากนั้นยังศึกษาผลของกรด แลคติกแช่มันสำปะต่อระดับสารสื่อกลางการอักสบ (แอลบีพี) ในกระแสเลือด และการเปลี่ยนแปลงค่าทางสรีรวิทยาโคเนื้อ ทำการศึกษาในโคเนื้อเพศผู้ที่ทำการเจาะกระเพาะและติดตั้งท่อขนาดเล็ก จำนวน 4 ตัว ในแผนการทดลองแบบ 4 ? 4 จัตุรัสลาติน โดยในแต่ละช่วงการทดลองแบ่งการศึกษาออกเป็น 2 ระยะ ประกอบไปด้วย ระยะปรับสัตว์ทดลอง 16 วัน และระยะทดลอง 5 วัน ในช่วงระยะปรับสัตว์ทดลอง โคทุกตัวได้รับอาหารที่มีฟางข้าวสับและอาหารข้นสัดส่วน 50:50 กินอย่างเต็มที่ ในระยะทดลอง สัตว์ทดลองถูกสุ่มให้ได้รับอาหารทดลอง 4 กลุ่ม โดยอาหารทดลองกลุ่มที่ 1 และ 2 มีสัดส่วนของมันสำปะหลังแช่น้ำประปาและกรดแลคติกสูง (ร้อยละ 50) ตามลำดับ และอาหารทดลองกลุ่มที่ 3 และ 4 มีสัดส่วนของมันสำปะหลังแช่น้ำประปาและกรดแลคติกต่ำ (ร้อยละ 35) ตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่าการเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกทั้งระดับต่ำและสูงไม่มีผลต่อปริมาณการกินได้ของโค เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่เสริมมันสำปะหลังแช่น้ำประปา โคที่ได้รับการเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกในสัดส่วนสูง มีค่าความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้รวม ในกระเพาะหมักลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ส่งผลให้ค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักเพิ่มขึ้น (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับโคที่ได้รับการเสริมมันสำปะหลังแช่น้ำประปา แต่ไม่พบความแตกต่างกันทางสถิติระหว่างโคที่ได้รับการเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกและน้ำประปาในสัดส่วนต่ำ การเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกในสูตรอาหารทั้งในสัดส่วนต่ำและสูง ไม่มีผลเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสและแลคเตทในเลือด และค่าทางสรีรวิทยาโค นอกจากนั้นผลการศึกษาพบว่าการเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกในสัดส่วนต่ำ มีค่าความเข้มข้นของแอลบีพีต่ำสุด (P<0.05) ในวันที่ 3 แต่ไม่พบความแตกต่างของระดับแอลบีพีในโคที่เสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกในสูตรอาหารทั้งในสัดส่วนที่ต่ำและสูงในวันที่ 5 ของระยะการทดลอง จากข้อมูลสามารถสรุปได้ว่าการเสริมมันสำปะหลังแช่กรดแลคติกในอาหารโคเนื้อในสัดส่วนร้อยละ 50 มีผลทำให้ความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้ลดลง ค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักเพิ่มขึ้น โดยไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคส แลคเตท และค่าแอลบีพีในเลือด และค่าสรีรวิทยาโคเนื้อ
บทคัดย่อ (EN): Objective of this study was to investigate the effect of a low and high levels of cassava treated 1% lactic acid supplementation in beef cattle rations on rumen fermentation parameters, rumen pH and the concentration of glucose, lactate and lipopolysaccharide binding protein (LBP) and also physiological parameters. Four rumen fistulated beef cattle were randomly assigned to the four experimental rations in a 4?4 Latin square design with 21-d periods. Each period consisted of a 16 days adaptation period, followed by a 5 days experimental period. During the adaptation period, the cattle were offered 50:50 ratio of rice straw and concentrate ad libitum. During the 5 days of each experimental period, cattle were offered 4 types of rations. In experimental ration 1 and 2 were consisted a high level of (50%) cassava treated water (High-CMTW) and lactic acid (High-CMTL), respectively. Experimental ration 3 and 4 were consisted a low level (30%) of cassava treated water (Low-CMTW) and lactic acid (Low-CMTL), respectively. Result shows that both low and high CMTL did not effect on dry matter intake compared with CMTW. The concentration of total VFA in the rumen fluid of cattle fed High-CMTL was significantly lower (P<0.05), thereby increasing of rumen pH compared with High-CMTW. No significant differences were observed between Low-CMTW and Low-CMTL. The concentrations of plasma glucose and lactate and physiological parameters were not affected by either the low and high CMTL. In addition, Low-CMTL had a lower (P<0.05) of the concentration of LBP on day 3 compared with Low-CMTW, High-CMTW and High-CMTL, but no significant differences were observed on day 5. Therefore, it can be concluded that the dietary consisted of 50% of cassava treated lactic acid reduced the fermentation of cassava starch, thereby decreasing the concentration of total VFA and improving the pH in the rumen fluid. Both levels of cassava treated lactic acid supplementation did not affect plasma concentrations of glucose, lactate and LBP and physiological parameters.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
คำสำคัญ: มันสำปะหลัง
คำสำคัญ (EN): cattle
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ฤทธิชัย พิลาไชย. "ผลของมันสำปะหลังบดแช่กรดแลคติกต่อขบวนการหมักและค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักโคEffect of cassava meal treated with lactic acid on rumen fermentation pattern and rumen pH in cattle". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี. 2557

ฤทธิชัย พิลาไชย. "ผลของมันสำปะหลังบดแช่กรดแลคติกต่อขบวนการหมักและค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักโคEffect of cassava meal treated with lactic acid on rumen fermentation pattern and rumen pH in cattle". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของมันสำปะหลังบดแช่กรดแลคติกต่อขบวนการหมักและค่าความเป็นกรดด่างของของเหลวในกระเพาะหมักโค
ฤทธิชัย พิลาไชย
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
30 กันยายน 2557
ผลของยีสต์ Saccharomyces cerevisae ต่อคุณค่าทางโภชนะ และคุณภาพของฟางข้าวหมัก ผลของเมล็ดพืชน้ำมันต่อปริมาณการกินได้ อัตราการเจริญเติบโต ปริมาณของกรดไขมันที่ระเหยได้ ปริมาณแก๊ซมีเธน ชนิดของจุลินทรีย์ในกระเพาะหมักและชนิดของกรดไขมันในโคเนื้อ ผลของระดับใบกระถินที่หมักร่วมกับเปลือกและซังข้าวโพดหวานต่อผลผลิตของการหมักในกระเพาะรูเมน ผลของสัดส่วนการหมักและระยะเวลากันพักต่อปริมาณธาตุอาหารในน้ำเสียและการผลิตก๊าซชีวภาพของระบบการหมักร่วมแบบไร้อากาศ โดย นายปฐมพร น้อยจันทร์ การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดร่วมกับเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสมในผลิตภัณฑ์แหนม ผลของระยะเวลาการหมักด้วย Aspergillus oryzae ต่อไฟเตท ในกากงาดำสกัดเย็น ผลการเสริมหัวมันสำปะหลังสดในอาหารโคนมระยะยาวต่อระดับไธโอไซยาเนตในพลาสมาและน้ำนม และผลกระทบต่อกสนเปลี่ยนแปลงค่าเคมีบางประการในเลือด ศัตรูและศัตรูธรรมชาติในมันสำปะหลัง 3 พันธุ์ ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโค ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมการแบ่งเซลล์ ความเข้มข้นของโปรตีนรวมและปริมาณ IGFBP-4 ในของเหลวภายในฟอลลิเคิลโคในวันที่ 5 ของคลื่นฟอลลิเคิลแรก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair