สืบค้นงานวิจัย
การฉายรังสียูวีบีต่อการชะลอการเหลืองและรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยาม
สมัคร แก้วสุกแสง - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การฉายรังสียูวีบีต่อการชะลอการเหลืองและรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยาม
ชื่อเรื่อง (EN): UV-B irradiation on delaying of yellowing and postharvest maintenance of Siam Red Ruby pumelo
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สมัคร แก้วสุกแสง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Nopparat Tatmala
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยทักษิณ
บทคัดย่อ: การศึกษาการชะลอการเหลืองและควบคุมคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามโดยการฉายรังสี ยูวีบี ที่ความเข้ม 18, 27, 36, 45 และ 54 กิโลจูลย์ต่อตารางเมตร เปรียบเทียบกับชุดที่ไม่ฉายรังสียูวีบี (ชุดควบคุม) เก็บรักษา ที่ 25 องศาเซลเซียส ในที่มืด พบว่าการฉายรังสีความเข้ม 45 กิโลจูลย์ต่อตารางเมตร ชะลอการเหลืองของเปลือกผล โดย ชะลอการเปลี่ยนแปลงของค่า Hue angle ของเปลือกผลระหว่างการเก็บรักษาได้ดีที่สุด และเมื่อศึกษาผลของการฉายรังสียู วีบีที่ความเข้ม 0 (ชุดควบคุม) และ 45 กิโลจูลย์ต่อตารางเมตร ต่อการสลายตัวของคลอโรฟิลล์และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ ภายในหลังการเก็บเกี่ยวของผลพบว่า การฉายรังสียูวีบีที่ความเข้ม 45 กิโลจูลย์ต่อตารางเมตร สามารถชะลอการเหลือง และยืดอายุการเก็บรักษาได้นานที่สุด 50 วัน และชะลอการสลายตัวของปริมาณคลอโรฟิลล์เอและบีได้ดีกว่าชุดควบคุม ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาเท่ากับ 40 วัน ส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามที่มีการฉายรังสียูวีบีที่ความเข้ม 45 กิโลจูลย์ต่อตารางเมตร มีปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้น้อยกว่าชุดควบคุม และมีปริมาณของกรดทั้งหมดที่ไทเทรตได้สูงกว่าชุดควบคุม
บทคัดย่อ (EN): UV-B irradiation was applied to Siam Red Ruby pumelo (Citrus maxima (Burm). Merr) cv. Tubtimsiam to investigate their effects on peel yellowing and postharvest quality. Peels were irradiated with fives UV-B doses as 18, 27, 36, 45 and 54 kJ m-2 and then kept in darkness at 25 ˚C. UV-B doses of 45 kJ m-2 resulted on surface color with a higher hue angle compare with others. UV-B doses of 45 kJ m-2 for application on chlorophyll degradation and postharvest internal quality. The results showed that UV-B dose of 45 kJ m-2 efficiently delayed the decrease of hue angle value and the contents of chlorophyll a and b with lower of L value. Moreover, UV-B prolonged storage for 50 days in fruit treated and 40 days in fruit control. UV-B doses of 45 kJ m-2 maintained the highest total acidity and delayed the increase of total soluble solids contents during storage.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P064 Hor021.pdf&id=2444&keeptrack=2
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: คุณภาพ
คำสำคัญ (EN): quality
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::ไม้ผล::ส้มโอ
  2. 181
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมัคร แก้วสุกแสง. "การฉายรังสียูวีบีต่อการชะลอการเหลืองและรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามUV-B irradiation on delaying of yellowing and postharvest maintenance of Siam Red Ruby pumelo". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2559

สมัคร แก้วสุกแสง. "การฉายรังสียูวีบีต่อการชะลอการเหลืองและรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามUV-B irradiation on delaying of yellowing and postharvest maintenance of Siam Red Ruby pumelo". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การฉายรังสียูวีบีต่อการชะลอการเหลืองและรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยาม
สมัคร แก้วสุกแสง
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2559
การวิจัยแบบมีส่วนร่วมเพื่อพัฒนาผลผลิตส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามให้มีคุณภาพของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกส้มโอในเขตลุ่มน้ำปากพนัง การรักษาคุณภาพของลองกองพร้อมบริโภคด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว การศึกษาไวรอยด์ในส้มโอเพื่อการส่งออกส้มโอ การรักษาคุณภาพของลองกองพร้อมบริโภคด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (ระยะที่ 2) คุณภาพของส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภคในระหว่างการเก็บรักษาภายใต้การบรรจุแบบ superatmospheric oxygen การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของส้มโอพันธุ์ทองดีที่ระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวต่างกัน การป้องกันกําจัดแมลงศัตรูสําคัญของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยาม การศึกษาต้นตอของส้มโอ ผลของการฉายรังสีอัลตราไวโอเลตต่อการควบคุมโรค และคุณภาพของผลมะเกี๋ยงหลังการเก็บเกี่ยว ผลของสารเคลือบผิวต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair