คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง รองศาสตราจารย ์ ดร.สมชาย สันติวฒั นกลุ

เผยแพร่โดย

สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)

เผยแพร่เมื่อ 2556

หน่วยงาน สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร 2 การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร “การตรวจสอบความถูกต้องของชุดทดสอบทางจุลชีววิทยาเชิงคุณภาพของชุดตรวจดีเอ็น เอแบบแถบชนิด 3 in 1 สําหรับเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร” โครงการพัฒนาระบบอาหารของประเทศไทย: การวางภาพกรอบระบบอาหารและการวิเคราะห์และพัฒนาระบบอาหารส่วน “การค้า การกระจายและการบริการอาหาร” การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 3) การพัฒนาระบบอาหาร (Food system) ของประเทศไทย : ระบบการผลิตสินค้าเกษตรและการแปรรูปอาหาร การวิจัยและพัฒนาอาหารสำหรับแม่พันธุ์กุ้งขาวแวนนาไม การพัฒนาอาหารสำเร็จรูปสำหรับขุนเลี้ยงแม่ปูทะเล (Scylla paramamosain, Estampador, 1949) ให้มีไข่นอกกระดอง

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร
ชื่อเรื่อง (EN):	Development of DNA biosensor for detection of Listeriain food products
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	รองศาสตราจารย ์ ดร.สมชาย สันติวฒั นกลุ
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	ภาควิชาพยาธิวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
บทคัดย่อ:	การศึกษาการพัฒนาคีเอ็นไบไอเซนเซอร์เพื่อใช้ในการตรวจวินิจฉัยเชื่อ Listeria monocytogenes ใน ผลิตภัณฑ์อาหาร แบ่งเป็น 4 กิจกรรม ได้แก่ กิจกรรมที่ 1 การศึกษาการพัฒนาดีเอ็นไบโอเซนเซอร์แบตัวตรวจจับที่ ติดฉลากค้าขอนุภาคทองคำ เพื่อใช้ในการตรวจวินิจฉัยเชื้อลิสทีเรือในผลิตภัณฑ์อาหาร พบว่า วิธี L.AMP Gold-nano DNA probe biosensor มีค่าความไวในการตรวจวินิจฉัยเชื้อ Listeria monocytogenes DMIST 17303 ที่ 800 fg/uL ซึ่ง ดีกว่าเมื่อเปรียบเทือบกับวิธี Direct PCR ที่มีคำความไวที่ 8o pyนL ซึ่งสอดคล้องกับผลการศึกษาบนเจลอกาโรส และพบว่าวิธีการตรวจวิเคราะห์แบบ LAMP Gold-mano DNA probe biosensor มีความจำเพาะต่อเชื่อเชื้อที่นำมาศึกษา โดยไม่พบผลบวกปลอมกับกลุ่มเชื้อก่อโรคทางเดินอาหารชนิดอื่นๆ ที่ใช้ในการศึกษา, กิจกรรมที่ 2 การศึกษาการ พัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบวัดความขุ่น เพื่อใช้ในการตรวจวินิจฉัยเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร พบว่า สามารถเพิ่มปริมาณดีเอ็มเอของยืนเป้าหมายด้วยวิธี LANP ซึ่งแสดงผลบนเจลอกาโรสที่ 20 นาที เป็นต้นไป และวิธี LAMP Turbidity DNA biosensor สามารถตรวจวิเคราะห์ดีเอ็นเอของเชื้อ Listeria monocytogenes DMIST 17303 ที่มี ความไว้ตั้งแต่ 800 pe'aL เป็นต้นไปได้ แต่ทั้งนี้ที่ความเข้มขั้นของ DNA ตั้งตั้น 800 ng'นL เส้นกราฟเกิดขึ้นที่เวลา ประมาณ 1 ชั่วโมง 17 นาที ส่วนการศึกษาความจ้าเพาะ (specicity) ของ LAMP Turbidity DNA biosensor Whin วิธี LAMP Turbidiy DNA biosensor ในการทลองเบื้องต้น มีความจำเพาะต่อเชื้อที่นำมาใช้ศึกษา และยังไม่เกิด บวกปลอม (Else positive) กับกลุ่มเชื้อก่อ โรคทางเดินอาหารชนิดอื่นๆ ที่ใช้ในการทดสอบ ดังนั้นจึงต้องมีการศึกษา ปรับหาสภาวะที่เหมาะสมในการตรวจวินิจฉัยด้วย LAMP Turbidity DNA biosensor ต่อไป, กิจกรรมที่ 3 การศึกษา การพัฒนาติเอ็นเอไมโอเซนเซอร์แบบแถบ เพื่อใช้ในการตรวจวินิจฉัยชื่อลิตทีเรียในผลิตกัณฑ์อาหาร พบว่า วิธีการ ตรวจวิเคราะห์แบบ LAMP dipsick DNA biosensor สามารถตรวชชอบดีเอ็นเอของเชื้อ Listeria monocytogemes ได้ ทั้ง 5 สายพันธุ์ และพบว่ามีค่าความไวที่ 800 fg(d. ซึ่งสอดคล้องกับผลการศึกษาบนเจลอกาโรส และวิธี LAMPGold-nano DNA probe biosensor ส่วนการศึกษาความ จำเพาะ พบว่า วิธีการตรวจวิเคราะห์แบบ LAMP dinstick DNA biosensor มีความจำเพาะต่อเชื่อที่นำมาศึกษา โดยไม่พบผลบากปลอมกับกลุ่มเชื่อก่อ โรคทางเดินอาหารชนิด อื่นๆ ที่ใช้ในการศึกษา และกิจกรรมที่ 4 การศึกษาการพัฒนาดีเอ็นเอไพโซอิเลคทริกใบไอเซนเซอร์ เพื่อใช้ในการ ตรวจวินิจฉัยเชื้อลิสทีเรือในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นยังอยู่ในช่วงทดสอบสภาวะที่เหมาะสมในการตรวจวินิจฉัยด้วยวิธี DNA piezoelectric biosensor ต่อไป
บทคัดย่อ (EN):	A Study of the development of DNA biosensor for detection of Listeria monocytogenes in food products has four activities. Experiment 1, to study the development of Gold-nano DNA probe biosensor, Sensitivity of LAMP Gold-nano DNA probe biosensor assay for the L. monocytogenes diagnosis was 800 fg/uL, while the conventional PCR assay was 80 pg/uL, which was sensitive lower than that of LAMP Gold-nano DNA probe biosensor. And this biosensor assay has specific to DNA of L. monocytogenes was positive and was no crosshybridization with the other species of bacterial DNA were negative in this study. Second experiment, to study the development of Turbidity DNA biosensor, the rapidity of the target gene DNA Amplification by LAMP method, LAMP ladder DNA products were displayed on 2 % agarose gel after amplified at 20 minutes onwards. However, the LAMP Turbidity DNA biosensor assay was detected after amplified DNA template similarly of concentration at 800 ng/uL, the curve occurred at approximately 1 hour 17 minutes. The sensitivity of LAMP Turbidity DNA biosensor assay was 800 pg/uL. For specificity test, LAMP Gold-nano DNA probe biosensor has specific to L. monocytogenes DNA and was no false positive with other pathogenic bacterial DNA in preliminary experiments. Thus, the next study in this activity must be adapted to the optimization for detection L. monocytogenes DNA by using LAMP Turbidity DNA biosensor. Experiment 3, to study the development of Dipstick DNA biosensor, All 5 strains of Listeria monocytogenes were detected by using LAMP dipstick DNA biosensor. Sensitivity test, it was found to have a sensitive of 800 fg/uL per reaction tube, which is consistent with the LAMP Gold-nano DNA probe biosensor and the agarose gel results. Specificity test, LAMP dipstick DNA biosensor was specific to Listeria monocytogenes DNA LAMP products and was no false positive with the other pathogenic bacterial DNA. Experiment 4, to study the development of DNA piezoelectric biosensor, DNA piezoelectric biosensor is still in the optimizing conditions. Finally, the samples in fieldwork or environment will be tested with each DNA biosensor assays.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
เผยแพร่โดย:	สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ:	อาหาร
เจ้าของลิขสิทธิ์:	ภาควิชาพยาธิวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP	อนุสิทธิบัตร
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์	ชุดของไพรเมอร์ (primer) และตัวตรวจจับสำเร็จรูป หรือ โพรบ (probe) สังเคราะห์ ที่อยู่บนอนุภาคนาโนของโลหะทองคำ (Gold nanoparticles DNA probe) โดยใช้ยีนฟอสโฟไลเพส ซี (Phospholipase C), วิธีการตรวจสารพันธุกรรม และชุดตรวจสารพันธุกรรมสำหรับการตรวจหาเชื้อแบคทีเรียลิสทีเรีย โมโนไซโตจิเนสในอาหาร
เลขที่คำขอ	1603002583
วันที่ยื่นคำขอ	2016-12-20 12:00:00
เลขที่ประกาศ	14785
วันที่จดทะเบียน	2019-01-04 12:00:00
เลขที่จดทะเบียน	14785
วันที่ประกาศ	2019-01-04 12:00:00
สถานะปัจจุบัน	เชิงพาณิชย์