สืบค้นงานวิจัย
ศึกษาความพึงพอใจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากการเพิ่มมูลค่าในปลาหนังลูกผสม
ธนนันท์ ศุภกิจจานนท์ - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: ศึกษาความพึงพอใจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากการเพิ่มมูลค่าในปลาหนังลูกผสม
ชื่อเรื่อง (EN): Study of customer satisfaction from increased value-added products in hybrid catfish
บทคัดย่อ: Carcass characteristics and meat quality of hybrid catfish found that the average live weight of male hybrid catfish were 3,135.06 g. and female were 4,788.87 g. Fish meat percentage were 51.65 and 50.64% respectively (body= 40.21 and 38.68 %, belly= 11.44 and 11.96, entrails= 10.63 and 13.29%, head and tail=36.15 และ 34.73% respectively). Nutritional of hybrid catfish consisted with moistness=76.35%, protein= 17.07%, fat=2.42%, carbohydrate=1.17%, ash=1.39% and fiber=0.89%) The return from selling meat part of thirty four male and thirty nine female fish (106.60 and 186.77 kg., price =45 Baht/kg.) were 4,797 and 8,404.65 Baht/kg. respectively. The value from sold fish meat in form of body meat and belly meat and eggs (100 Baht/kg.), head and tail (40 Baht/kg) were 7,132.80 and 12,217.20 Baht respectively. Net profit were 68.70 and 97.75 Baht/head Cost of processed products from fish meat for value added such as emulsion sausage (western style) and Sai Aua (Notrhern Thai Spicy Sausage) found that cost of emulsion sausage were 157 Baht/kg. and Sai Aua were 161 Baht/kg. (Supphakitchanon et al., 2014) In 2016 cost of processed products from fish meat for value added such as Tod man Meat Loaf and Pla yao found that cost were 122.54 152.32 and 123.64 Baht/kg respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธนนันท์ ศุภกิจจานนท์. "ศึกษาความพึงพอใจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากการเพิ่มมูลค่าในปลาหนังลูกผสมStudy of customer satisfaction from increased value-added products in hybrid catfish". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2557

ธนนันท์ ศุภกิจจานนท์. "ศึกษาความพึงพอใจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากการเพิ่มมูลค่าในปลาหนังลูกผสมStudy of customer satisfaction from increased value-added products in hybrid catfish". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ศึกษาความพึงพอใจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากการเพิ่มมูลค่าในปลาหนังลูกผสม
ธนนันท์ ศุภกิจจานนท์
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
30 กันยายน 2557
การเจริญเติบโตและพันธุกรรมปลาหนังลูกผสมสายพันธุ์ใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าและสนับสนุนการส่งออก โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือของการแปรรูปปลาสวาย การเพิ่มมูลค่าปลาหนังลูกผสมด้วยอาหารเสริมสาหร่ายไก การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ การพัฒนานวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์หมี่โคราช การสร้างมูลค่าและเพิ่มมูลค่าแก่เมล็ดมะขาม การสกัดน้ำมันอะโวคาโดและการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลอะโวคาโด การสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากไหมป่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส การเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐศาสตร์ให้กับผลเงาะครบทุกส่วนโดยการนำส่วนเนื้อ เปลือกและเมล็ดเงาะมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair