สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์จากสิ่งเหลือใช้ของทุเรียน
กรมวิชาการเกษตร - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์จากสิ่งเหลือใช้ของทุเรียน
ชื่อเรื่อง (EN): Posthavest Management Processing and Waste management of Durian
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กรมวิชาการเกษตร
บทคัดย่อ: การเตรียมพลาสติกชีวภาพจากเปลือกทุเรียน มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเปลือกทุเรียนที่เป็นวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าโดยประยุกต์ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ ทำการทดลองที่สำนักวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร ระหว่างปี 2554-2555 เตรียมได้โดยสกัดเซลลูโลสจากเปลือกทุเรียนด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์เข้มข้น 1 โมลาร์ ได้เซลลูโลส 21.51% ฟอกด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เข้มข้น 30% เพื่อกำจัดลิกนินออก จากนั้นนำผงเซลลูโลสไปสังเคราะห์พลาสติกชีวภาพหรือคาร์บอกซีเมทธิลเซลลูโลส (ซีเอ็มซี) โดยทำปฏิกิริยากับกรดคลอโรอะซิติกในสภาวะด่าง ได้ซีเอ็มซี 138.12% ของน้ำหนักเซลลูโลสตั้งต้น มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองอ่อน ละลายน้ำได้ดี มีความบริสุทธิ์ 95.63% มีค่าองศาการแทนที่ 0.68 เหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมีความหนืด 429.9 cPs จัดเป็นซีเอ็มซีชนิดความหนืดปานกลาง มีต้นทุนการผลิต 23.12 บาท/กรัม เมื่อนำมาขึ้นรูปเป็นแผ่นฟิล์มโดยเติมสารเติมแต่ง 4 ชนิด คือ กลีเซอรอล ซอบิทอล พอลิเอทธิลีนไกลคอล และแคลเซียมคาร์บอเนต ปริมาณ 10, 20, 30 และ 40% โดยน้ำหนัก พบว่าสารละลายทุกกรรมวิธีมีความหนืดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) โดยมีความหนืดมากกว่าสารละลายซีเอ็มซีทางการค้า แผ่นฟิล์มที่ได้มีความหนา ค่าสี และเปอร์เซ็นต์การละลายน้ำแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) เมื่อปริมาณสารเติมแต่งเพิ่มขึ้นฟิล์มมีความหนาขึ้น แต่มีเปอร์เซ็นต์การละลายน้ำและความต้านทานต่อแรงดึงลดลง ซึ่งคุณสมบัติของฟิล์มที่เติมกลีเซอรอลปริมาณ 30% มีเปอร์เซ็นการยืดตัวสูงที่สุด ฟิล์มที่เติมแคลเซียมคาร์บอเนตปริมาณ 10% มีความต้านทานต่อแรงดึงสูงที่สุด และฟิล์มที่เติมแคลเซียมคาร์บอเนตปริมาณ 40% มีอัตราการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจนสูงที่สุด มีเปอร์เซ็นต์การละลายน้ำและเปอร์เซ็นการยืดตัวน้อยที่สุด โดยฟิล์มทุกชนิดสามารถย่อยสลายได้ภายในระยะเวลา 24 ชั่วโมง โดยการฝังกลบในดินที่มีความชื้นสูง มีศักยภาพในการพัฒนาไปเป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแห้งเพราะสามารถปิดผนึกได้ด้วยความร้อน และมีอัตราการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจนอยู่ในช่วง 1.15-17.6 cm3/m2/day เมื่อทดลองนำมาบรรจุผงกาแฟพบว่าลักษณะปรากฏและคุณภาพของผงกาแฟในซองฟิล์มซีเอ็มซีเติมพอลิเอทธิลีนไกลคอลปริมาณ 20% มีค่าใกล้เคียงกับผงกาแฟที่บรรจุในซองอะลูมิเนียมฟอยล์ทั้งที่เก็บที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็น แสดงว่าซองฟิล์มจากเปลือกทุเรียนสามารถพัฒนาไปเป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแห้งได้
บทคัดย่อ (EN): No information found from agency.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: บรรจุภัณฑ์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กรมวิชาการเกษตร. "โครงการวิจัยการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์จากสิ่งเหลือใช้ของทุเรียนPosthavest Management Processing and Waste management of Durian". กรมวิชาการเกษตร. 2554

กรมวิชาการเกษตร. "โครงการวิจัยการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์จากสิ่งเหลือใช้ของทุเรียนPosthavest Management Processing and Waste management of Durian". กรมวิชาการเกษตร. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์จากสิ่งเหลือใช้ของทุเรียน
กรมวิชาการเกษตร
กรมวิชาการเกษตร
30 กันยายน 2554
ความผันแปรใน Phytophthora palmivora (Butl.) Butl. ทุเรียน : ลักษณะรูปร่างและแบบคู่ผสม โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการใช้ประโยชน์มันขี้หนู การวิจัยและพัฒนาเครื่องมือทดสอบการวัดความแก่อ่อนของทุเรียนแบบไม่ทำลาย ทุเรียนพื้นเมืองพันธุ์ต่าง ๆ สำหรับใช้เป็นต้นตอทนทานต่อโรครากเน่า การสร้างเครือข่ายและพัฒนาศักยภาพเกษตรกรผู้ผลิตทุเรียนนอกฤดูกาล ในจังหวัดนครศรีธรรมราช การแปรรูปมะละกอ การผลิตและการใช้ประโยชน์จากบอระเพ็ด โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องลำเลียงผลสับปะรด ลักษณะของผลทุเรียนที่เกิดจากการผสมเกสรทุเรียนพันธุ์ชะนีและก้านยาว การใช้ปุ๋ยที่เหมาะสมเพื่อเตรียมความพร้อมของต้นทุเรียน และการใช้ สารพาโคลบิวทราโซล เพื่อการผลิตทุเรียนนอกฤดูกาล
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair