สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาเพิ่มมูลค่าเงาะด้วยการผลิตเป็นน้ำตาลเงาะชนิดก้อนและชนิดผงโดยใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟม
ประมวล ศรีกาหลง - มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาเพิ่มมูลค่าเงาะด้วยการผลิตเป็นน้ำตาลเงาะชนิดก้อนและชนิดผงโดยใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟม
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Value-added rambutan by producing rambutan sugar bar and powder using foamat dry technique
บทคัดย่อ: วัตถุประสงค์ในงานวิจัยนี้เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตน้ำตาลเงาะชนิดผงและชนิดก้อน และออกแบบอุปกรณ์ตีขึ้นโฟมสำหรับผลิตน้ำตาลผงและน้ำตาลก้อนจากเงาะด้วยเทคนิค โฟมแมท ผลการวิจัยพบว่า การใช้น้ำตาลทรายและน้ำตาลกรวด และการปรับสภาพพีเอชในกระบวนการผลิตน้ำตาลก้อน ช่วยให้การผลิตน้ำตาลก้อนมีประสิทธิภาพดีขึ้น ส่วนในการผลิตน้ำตาลเงาะแบบก้อนและแบบผงด้วยอุปกรณ์ตีขึ้นโฟม พบว่าการใช้เทคนิคโฟมแมทร่วมกับการใช้มอลโทเด็กซ์ตรินที่เหมาะสม มีผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ปริมาณผลผลิต และความสามารถในการละลายได้ของน้ำตาล
บทคัดย่อ (EN): The objective of this research was to study the optimum production, of rambutan sugar bar and powder, and foam equipment design for rambutan sugar bar and powder with foam-mat technique . The results were found that the using sucrose and rock sugar, and adjusted pH had increase production efficiency of rambutan sugar bar. For the production of rambutan sugar bar and powder with foaming equipment, it was found that the using a foam-mat technique together with the using optimum maltodextrin had increase production efficiency, yield, and solubility of sugar
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี
คำสำคัญ: การทำแห้งแบบโฟม
คำสำคัญ (EN): Foamat Dry
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ประมวล ศรีกาหลง. "การพัฒนาเพิ่มมูลค่าเงาะด้วยการผลิตเป็นน้ำตาลเงาะชนิดก้อนและชนิดผงโดยใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟมDevelopment of Value-added rambutan by producing rambutan sugar bar and powder using foamat dry technique". มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี. 2558

ประมวล ศรีกาหลง. "การพัฒนาเพิ่มมูลค่าเงาะด้วยการผลิตเป็นน้ำตาลเงาะชนิดก้อนและชนิดผงโดยใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟมDevelopment of Value-added rambutan by producing rambutan sugar bar and powder using foamat dry technique". มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาเพิ่มมูลค่าเงาะด้วยการผลิตเป็นน้ำตาลเงาะชนิดก้อนและชนิดผงโดยใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟม
ประมวล ศรีกาหลง
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี
30 กันยายน 2558
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลหม่อนผงจากน้ำหม่อนโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มผงจากธัญชาติผสมโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท สภาพการผลิตน้ำตาลผงจากตาลโตนดโดยกรรมวิธีทำแห้งแบบพื้นบ้านและตู้อบลมร้อนของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรขวัญใจพัฒนา อำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก ผลของการทำแห้งแบบโฟมแมทต่อการรอดชีวิตของแบคทีเรียโปรไบโอติกในเครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องหอมนิลผงหลังจากการผลิตและระหว่างการเก็บรักษา การปรับปรุงคุณภาพของเยื่อฟักข้าวผงแห้งจากการทำแห้งแบบโฟมและการเปลี่ยนคุณภาพระหว่างการเก็บ การออกแบบและพัฒนาเครื่องคว้านเม็ดเงาะ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตสมูทตี้มะม่วงน้ำดอกไม้ผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท การวิจัยและพัฒนากั้งตั๊กแตนเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ การออกแบบและพัฒนาเครื่องคว้านเม็ดเงาะ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair