สืบค้นงานวิจัย
การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารสำเร็จรูปของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
สุพิศ ทองรอด - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารสำเร็จรูปของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
ชื่อเรื่อง (EN): Utilization of Protein Hydrolysate from Shrimp Waste for Fishmeal Replacement in Formulated Feed of Pacific White Shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
บทคัดย่อ: การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งหัวกุ้งเป็นสารดึงดูดการกินและเป็นแหล่งโปรตีน ในอาหารสำเร็จรูปของกุ้งขาว (Penaeus vannamei Boone, 1931) เพื่อทดแทนปลาป่นในสัดส่วนต่างกัน จีรรัตน์ เกื้อแก้ว๑* พิเชต พลายเพชร๑ ประดิษฐ์ ชนชื่นชอบ๒ สุพิศ ทองรอด๓ สถาบันวิจัยอาหารสัตว์น้ำชายฝั่ง๑ ราชการบริหารส่วนกลาง กรมประมง๒ บริษัทไทยยูเนี่ยน ฟีดมิลล์ จำกัด๓ บทคัดย่อ การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากการหมักเศษทิ้งกุ้งด้วยจุลินทรีย์ Lactobacillus plantarum สายพันธุ์ 541 ที่เลี้ยงด้วยน้ำสับปะรด สำหรับทดแทนปลาป่นในสูตรอาหารกุ้งขาว (Penaeus vannamei Boone, 1931) ที่ระดับ 0, 10, 20 และ 30% ในชุดการทดลองที่ 1 (ชุดควบคุม), 2, 3 และ 4 ตามลำดับ ชุดการทดลองละ 4 ซ้ำ สำหรับการเลี้ยงในตู้กระจกระบบน้ำหมุนเวียนกึ่งปิดที่มีกุ้งขาวน้ำหนักเฉลี่ยเริ่มต้น 1.12?0.01 กรัม จำนวน 30 ตัวต่อตู้ เมื่อสิ้นสุดการทดลอง 8 สัปดาห์ พบว่ากุ้งขาวที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรที่ 3 (20%) มีผลการเจริญเติบโตสูงสุดแตกต่างกับชุดควบคุมที่ 1 (0%) (P0.05) ในขณะที่อัตราการรอดตาย และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) พบความแตกต่างอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ในระหว่างแต่ละชุดการทดลอง อัตราการกินอาหารต่อวันมีค่าเพิ่มขึ้นตามการแทนที่ด้วยโปรตีนไฮโดรไลเสต ซึ่งตรงกันข้ามกับผลศึกษาการดึงดูดการกินอาหารที่มีค่าสูงสุดในชุดควบคุม (0%) แต่ไม่ต่างกับชุดการทดลองที่ 2 (10%) และ 3 (20%) (P>0.05) เมื่อประเมินคุณสมบัติการใช้เป็นแหล่งโปรตีนของโปรตีนไฮโดรไลเสต พบว่าประสิทธิภาพการย่อยโปรตีน ประสิทธิภาพการใช้โปรตีน และการใช้ประโยชน์จากโปรตีนสุทธิในอาหารของกุ้งขาวมีค่าไม่แตกต่างกันระหว่างชุดการทดลอง (P>0.05) การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการแทนที่ปลาป่นด้วย 30% โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นระดับที่สามารถลดการใช้ปลาป่นได้สูงสุด ทั้งส่งเสริมการเจริญเติบโต อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้ออัตราการรอดตาย และประสิทธิภาพการใช้โปรตีน แต่ถ้ามองในด้านการเพิ่มขึ้นของต้นทุนอาหารที่ผสมโปรตีนไฮโดรไลเสต ดังนั้นการแทนที่ปลาป่นด้วย 10% โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสมทั้งผลในด้านลดการใช้ปลาป่น การส่งเสริมต่างๆ และการดึงดูดการกินอาหารจากคุณสมบัติของโปรตีนไฮโดรไลเสต ซึ่งไม่แตกต่างกับที่ระดับ 30% คำสำคัญ : กุ้งขาว โปรตีนไฮโดรไลเสต เศษทิ้งกุ้ง การดึงดูดการกินอาหาร *ผู้รับผิดชอบ : สถาบันวิจัยอาหารสัตว์น้ำชายฝั่ง ๔๑/๑๔ หมู่ ๙ ตำบลบางพระ อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ๒o๑๑o โทรศัพท์/โทรสาร o-๓๘๓๒-๖๕๑๒ E-mail : jiraratku@yahoo.com
บทคัดย่อ (EN): Utilization of protein hydrolysate from shrimp waste as feed attractant and protein source for fishmeal replacement in white shrimp (Penaeus vannamei Boone, 1931) Jeerarat Kuakaew1* Pichet Plaipetch1 Pradit Chonchuenchob2 Supis Thongrod3 Coastal Aquatic Feed Research Institute1 Department of Fisheries2 Thai Union Feed Mill Company Limited3 The production of protein hydrolysate from shrimp waste fermented with Lactobacillus plantarum strain 541 cultured with pine apple juice as protein source for fishmeal replacement of white shrimp diets (Penaeus vannamei Boone, 1931) at level 0, 10, 20 and 30% for the treatment no. 1 (control), 2, 3 and 4 respectively. Four replicates in each treatment were cultured within the glass aquaria of semi-closed water system for 8 weeks. Initial average weight 1.12?0.01 g/shrimp were fed in each 30 shrimp/glass aquaria. Results showed that the highest growth performance found in the treatment no.3 (20%) which was significant difference (P0.05) among the treatment no. 2 (10%) and no. 4 (30%). Survival rate and feed conversion ratio (FCR) were insignificant difference (P>0.05) among the treatment. Increase of fishmeal replacement levels had effectively to raise daily feed consumption, but on the other hand the attractant study showed the highest values in the control treatment no. 1 (0%) which was insignificant difference (P>0.05) among the treatment no. 2 (10%) and no. 3 (20%). The protein sources evaluation of protein hydrolysate was demonstrated that protein digestibility, protein efficient ratio (PER) and apparent net protein utilization (%ANPU) among all treatments were insignificant difference (P>0.05). The replacement of fishmeal with protein hydrolysate at 30% was the highest level for decreasing fishmeal usage because it could enhance growth performance, feed conversion ratio (FCR), survival rate and protein utilization. However, fishmeal replacement with protein hydrolysate in the diet, will increase the feed cost. Therefore, at 10% of fishmeal replacement with protein hydrolysate was not difference results when compared with 30% level. Consequently, 10% of fishmeal replacement was an alternative for decreasing fishmeal usage, improving the growth and others, including the attractant study which indicated from a qualification of protein hydrolysate. Key words : White shrimp, Protein hydrolysate, Shrimp waste, Attractant *Corresponding author : Coastal Aquatic Feed Research Institute 41/14 Moo 9, Bangphra Sub-district, Sriracha District, Chonburi Province 20110 Tel./Fax. 0-3832-6512 E-mail : jiraratku@yahoo.com
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: อาหารสำเร็จรูป
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุพิศ ทองรอด. "การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารสำเร็จรูปของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)Utilization of Protein Hydrolysate from Shrimp Waste for Fishmeal Replacement in Formulated Feed of Pacific White Shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)". กรมประมง. 2554

สุพิศ ทองรอด. "การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารสำเร็จรูปของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)Utilization of Protein Hydrolysate from Shrimp Waste for Fishmeal Replacement in Formulated Feed of Pacific White Shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)". กรมประมง. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารสำเร็จรูปของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
สุพิศ ทองรอด
กรมประมง
31 มีนาคม 2554
กรมประมง
การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) สำเร็จรูป ผลการเสริมโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งในอาหารสำเร็จรูปต่อการเจริญเติบโตของปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) การใช้โปรตีนจากกากถั่วเหลืองทดแทนโปรตีนจากปลาป่นในอาหารเลี้ยงปลาเทโพ การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตที่ได้จากเศษเครื่องในปลานิลเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาดุกลูกผสม การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตที่ได้จากเศษเครื่องในปลานิลเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาดุกลูกผสม การใช้เทคโนโลยี bio-flocs ในการเลี้ยงกุ้งขาวและปลานิลแบบผสมผสาน ผลของอาหารที่ใช้โปรตีนจากพืชเป็นแหล่งโปรตีนต่อการเจริญเติบโต อัตราการรอดตาย ประสิทธิภาพการใช้อาหาร และคุณค่าทางโภชนาการของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) กุ้งกุลาดํา Penaeus monodon (Fabric ผลของอาหารสำเร็จรูปผสมผงฟ้าทะลายโจร (Andrographis paniculata Nees) ต่อการแสดงออกของยีนในระบบภูมิคุ้มกันและอัตรารอดหลังได้รับเชื้อไวรัสตัวแดงดวงขาวของกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) การเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) ในกระชังด้วยอาหารสำเร็จรูปชนิดจมนํ้าและชนิดเม็ดลอยนํ้า การใช้ตะกอนน้ำนึ่งปลาทูน่าเป็นสารดึงดูดการกินอาหารที่ใช้พืชเป็นแหล่งโปรตีนหลัก สำหรับเลี้ยงปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) และกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair