สืบค้นงานวิจัย
ผลของแสงอาทิตย์และแสงอัลตราไวโอเลต บี ต่อการเปลี่ยนแปลงของ ergosterol เป็นวิตามินดี 2 ในเห็ดที่บริโภคได้
ณัฐสุดา บรรเลงสวรรค์ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของแสงอาทิตย์และแสงอัลตราไวโอเลต บี ต่อการเปลี่ยนแปลงของ ergosterol เป็นวิตามินดี 2 ในเห็ดที่บริโภคได้
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of sunlight and UV-B light on the conversion of ergosterol to vitamin D2 in edible mushrooms
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ณัฐสุดา บรรเลงสวรรค์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Nutsuda Banlangsawan
บทคัดย่อ: นำเห็ดเข็มทอง (Flammulina velutipes) และเห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus) มาทำการผึ่งแดดและฉาย แสงด้วยหลอดไฟอัลตราไวโอเลต บี (UV-B) เพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินดี 2 ในดอกเห็ด และศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสาร ergosterol ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินดี 2 จากผลการทดลองพบว่าปริมาณสาร ergostero ในเห็ดลดลง ขณะที่วิตามิน ดี 2 กลับมีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อระยะเวลาในการฉายแสงมากขึ้น โดยเห็ดที่ฉายแสงด้วยหลอดไฟ UV-B จะมีปริมาณวิตามิน ดี 2 สูงกว่าการผึ่งแดด การฉายแสง UV-B แก่เห็ดเป็นระยะเวลา 15-180 นาที ที่ระยะห่างระหว่างตัวอย่างและหลอดไฟ ห่างกัน 15 และ 30 ซม. หลังจากการฉายแสงพบว่าเห็ดจะมีอัตราการเพิ่มขึ้นของปริมาณวิตามินดี 2 สูงเมื่อทำการฉาย แสงที่ระยะ 15 ซม. โดยเห็ดนางรมและเห็ดเข็มทองที่ฉายแสงที่ระยะ 15 ซม. มีปริมาณวิตามินดี 2 เพิ่มขึ้น 4.689% และ 2,310% ตามลำดับ เมื่อฉายแสงเป็นระยะเวลา 180 นาที
บทคัดย่อ (EN): Enoki mushrooms (Flammulina velutipes) and oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus) were exposed to sunlight and Ultraviolet-B (UV-B) lamp to increase vitamin D2 in mushrooms and to investigate the conversion of ergosterol which is initial substance of vitamin D2. The amount of ergosteol content in mushrooms was decreased; conversely, the concentration of vitamin D2 was increased. Irradiated mushrooms with UV-B lamp had more vitamin D2 level than irradiated mushrooms with sunlight. Mushrooms were treated with UV-B irradiation for 15-180 min and UV-B irradiation source was placed 15 and 30 cm. away from mushrooms. After irradiation mushrooms, the greatest conversion to vitamin D2 was observed in mushroom which irradiated by UV-B lamp at distance 15 cm. The concentration of vitamin D2 in oyster mushrooms and enoki mushrooms increased 4,689.47% and 2,310.16% after irradiation for 180 min.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=O30.pdf&id=1200&keeptrack=13
คำสำคัญ: เห็ดที่บริโภคได้
คำสำคัญ (EN): Edible mushrooms
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณัฐสุดา บรรเลงสวรรค์. "ผลของแสงอาทิตย์และแสงอัลตราไวโอเลต บี ต่อการเปลี่ยนแปลงของ ergosterol เป็นวิตามินดี 2 ในเห็ดที่บริโภคได้Effect of sunlight and UV-B light on the conversion of ergosterol to vitamin D2 in edible mushrooms". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557

ณัฐสุดา บรรเลงสวรรค์. "ผลของแสงอาทิตย์และแสงอัลตราไวโอเลต บี ต่อการเปลี่ยนแปลงของ ergosterol เป็นวิตามินดี 2 ในเห็ดที่บริโภคได้Effect of sunlight and UV-B light on the conversion of ergosterol to vitamin D2 in edible mushrooms". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของแสงอาทิตย์และแสงอัลตราไวโอเลต บี ต่อการเปลี่ยนแปลงของ ergosterol เป็นวิตามินดี 2 ในเห็ดที่บริโภคได้
ณัฐสุดา บรรเลงสวรรค์
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2557
การใช้แสงอัลตราไวโอเลตเพื่อกระตุ้นความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในต้นอ่อนทานตะวัน การศึกษาผลของสารสกัดจากเห็ดในการต้านเซลล์มะเร็ง การพัฒนาระบบให้แสงเลี้ยงสาหร่ายแบบแอลอีดีหลายย่านโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นแหล่งพลังงานไฟฟ้าร่วม เซลล์แสงอาทิตย์จากสีย้อมไวแสงธรรมชาติและสีย้อมไวแสงสังเคราะห์บนฟิลม์ TiO2 สัณฐานวิทยาของดอกว่านแสงอาทิตย์ ระบบสูบน้ำพลังงานแสงอาทิตย์อัจฉริยะเพื่อการเกษตร การลดความชื้นข้าวเปลือกด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับแก๊สชีวมวล ผลของการเสริมวิตามินและแร่ธาตุพรีมิกซ์ต่อผลผลิตปลานิลแดงแปลงเพศที่เลี้ยงในกระชัง วิธีการอย่างง่ายในการสังเคราะห์และควบคุมสมบัติในการเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางแสงของสารประกอบซิงค์ออกไซด์ที่ทำการเจือด้วยซามมาเรียมไอออนสำหรับการบำบัดน้ำเสียภายใต้แสงอาทิตย์ การพัฒนาและออกแบบเครื่องมือเพื่อแปรรูปสมุนไพรโดยการประยุกต์ใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair