สืบค้นงานวิจัย
การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากชานอ้อยด้วยการหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus casei เพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบในโครีดนม
อนุสรณ์ เชิดทอง - สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อเรื่อง: การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากชานอ้อยด้วยการหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus casei เพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบในโครีดนม
ชื่อเรื่อง (EN): Creating value-added product from of bagasse by fermented with Lactobacillus casei as roughage source diet in dairy cattle
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อนุสรณ์ เชิดทอง
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแนวทางทางปรับปรุงคุณภาพของชานอ้อยโดยการหมักด้วยเชื้อแบคทีเรีย L. casei TH14 เอนไซม์ cellulase และกากน้ำตาล เพื่อใช้เป็นแหล่งอาหารหยาบในสูตรอาหารครบส่วน (total mixed ration; TMR) ของโครีดนม โดยแบ่งออกเป็น 2 งานทดลองย่อย ดังนี้ งานทดลองที่ 1: การศึกษาผลของการหมักเชื้อจุลินทรีย์ L. casei ในชานอ้อย ต่อการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบทางเคมี คุณภาพของชานอ้อยหมัก ค่าจลนศาสตร์การผลิตแก๊ส (gas production) กับผลผลิตจากการหมักและค่าการย่อยได้ (digestibility) ด้วยวิธี in vitro gas technique วางแผนการทดลองเป็นแบบ 2x2x2 (+1) แฟคทอเรียลในแผนแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design) มีปัจจัยการทดลอง ได้แก่ ปัจจัย A เป็น ระดับของเชื้อ L. casei TH14 ได้แก่ กลุ่มควบคุม (ไม่มีการหมัก) และ เชื้อ L. casei TH14 ปริมาณ 1 x 105 cfu/g DM ปัจจัย B เป็น ระดับของเอนไซม์ cellulase ได้แก่ กลุ่มควบคุม (ไม่มีเอนไซม์ในการหมัก) และ เอนไซม์ cellulase ปริมาณ 10,000 unit/kg DM ส่วน ปัจจัย C เป็นระดับการใช้กากน้ำตาล ได้แก่ ไม่ใช้และใช้กากน้ำตาล 5% (5 กรัม ต่อชานอ้อยสับ 100 กรัม) ผลการทดลองพบว่าการหมักชานอ้อยด้วยเอนไซม์หรือกากน้ำตาลส่งผลทำให้ปริมาณเยื่อใย NDF, ADF และ ADL มีค่าลดลง (P0.05) การหมักชานอ้อยด้วย L. casei TH 14 ร่วมกับเอนไซม์ หรือ การหมักร่วม L. casei TH 14 เอนไซม์ และกากน้ำตาล จะส่งผลทำให้ค่าอัตราการผลิตแก๊ส (c) และปริมาณผลผลิตแก๊สโดยแสดงค่าปริมาณแก๊สสะสมที่เวลา 96 ชั่วโมงมีค่าสูงที่สุด (P0.05) ประชากรแบคทีเรียกลุ่ม total bacteria และ F. succinogenes พบว่ามีค่าสูงขึ้น ในโคนมที่ได้รับสูตรอาหาร T4 (P0.05) โคนมกลุ่มที่ได้รับได้รับอาหาร T4 สามารถทำรายได้จากการขายน้ำนมและรายได้หลังหักค่าอาหารสูงที่สุด (P<0.05) ซึ่งคิดเป็น 22.2 และ 22.7% ต่อวัน ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม ดังนั้น จากงานทดลองทั้ง 2 งาน แสดงให้เห็นว่าการนำชานอ้อยซึ่งเป็นเศษเหลือจากโรงงานน้ำตาลมาหมักร่วมกันระหว่าง เอนไซม์ กากน้ำตาลและ L. casei TH 14 จึงเป็นอีกแนวทางหนึ่งที่จะช่วยในการเพิ่มมูลค่าให้แก่ชานอ้อยให้แก่โรงงานน้ำตาล หรือเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตโคนมในช่วงขาดแคลนแหล่งอาหารหยาบได้
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this project was to study the approach to improving quality of sugar cane bagasse by fermented with Lactobacillus casei TH14, cellulase enzyme and molasses and used as roughage source in total mixed ration (TMR) for lactating cows. The project was divided into 2 experiments follows: Experiment 1: Study effect of ensilaged sugar cane bagasse with L. casei TH14 on chemical composition, quality of ensilaged, gas kinetics, rumen fermentation and digestibility using in vitro gas technique. Experimental design was a 2x2x2 (+1) factorial in Completely Randomized Design. Treatments were consisted of factor A: without L. casei TH14 and with L. casei TH14 at 1 x 105 cfu/g DM, factor B: without enzyme and with cellulase enzyme at 10,000 unit/kg DM and factor C: without molasses and add molasses at 5%. The results demonstrated that content of NDF, ADF and ADL were reduced when enzyme and molasses was fermented with bagasse (P0.05). Ensilage bagasse with L. casei TH 14 and enzyme or combination all additives could highest increase rate extent of gas production from insoluble fraction (c) and cumulative gas at 96 h of incubation (P0.05). Population of total bacteria and F. succinogenes were increased when animal fed ensilage bagasse with all additives. Feeding cows with T4 treatment could increase concentration of propionate when compared to T2 and T3 fed groups. Feeding T4 was highest increased %4 fat-corrected milk (P0.05). Cows fed bagasse T4 could highest increase milk income and income over feed by 22.2% and 22.7%, respectively compared to the control group. Therefore, based on this project it could be demonstrated that utilization of bagasse by fermented with combination among enzyme, molasses and L. casei TH14 would be alternative approach to increase value-added of bagasse for sugar plant factory or improve performance efficiency of lactating cow during the period of insufficient roughage source.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
คำสำคัญ: โคนม
คำสำคัญ (EN): dairy cattle
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชอาหาร::อ้อย
  2. 15
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อนุสรณ์ เชิดทอง. "การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากชานอ้อยด้วยการหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus casei เพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบในโครีดนมCreating value-added product from of bagasse by fermented with Lactobacillus casei as roughage source diet in dairy cattle". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2562

อนุสรณ์ เชิดทอง. "การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากชานอ้อยด้วยการหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus casei เพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบในโครีดนมCreating value-added product from of bagasse by fermented with Lactobacillus casei as roughage source diet in dairy cattle". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากชานอ้อยด้วยการหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus casei เพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบในโครีดนม
อนุสรณ์ เชิดทอง
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
2562
การทดสอบการเสริม Urea Molasses Multinutrient Block (UMMB) แก่โครีดนมในฟาร์มเกษตรกร โครงการวิจัยคัดเลือกจุลินทรีย์เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และป้องกันโรคพืชในดินเพื่อเพิ่มผลผลิตพืช จุลินทรีย์ใน ……… ชาเย็น จุลินทรีย์ในน้ำดื่มบรรจุขวด เปรียบเทียบการใช้ชนิดและปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกอ้อยเพื่อเกษตรกรรายย่อยใน อำเภอศรีเทพ จังหวัดเพชรบูรณ์ ผลของระดับโปรตีนในอาหารข้นสำหรับโครีดนม (2) ในสภาพการให้อาหารหยาบคุณภาพต่ำ อาหารจากจุลินทรีย์ การใช้ถั่วท่าพระสไตโลแห้งเป็นอาหารหยาบเลี้ยงโครีดนม ผลของการเสริมเอนไซม์ย่อยเยื่อใยในอาหารผสมสำเร็จที่ใช้ชานอ้อยหมักยูเรียเป็นอาหารหยาบต่อสมรรถนะการให้ผลผลิตของโคนม การใช้ยอดและใบมันสำปะหลังแห้งในอาหารผสมเสร็จสำหรับโครีดนม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair