สืบค้นงานวิจัย
การเพิ่มมูลค่าให้แก่เมล็ดมะม่วง
สุธาสินี ศรีวิไล - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
ชื่อเรื่อง: การเพิ่มมูลค่าให้แก่เมล็ดมะม่วง
ชื่อเรื่อง (EN): Increasing value of mango seed
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ งานวิจัยนี้ทำการศึกษาการสกัดน้ำมันเมล็ดในมะม่วงโดยใช้เอทานอล เฮกเซน และปิโตรเลียม อีเทอร์เป็นตัวทำละลาย โดยน้ำมันที่สกัดได้จะทำการศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพ และทางเคมี จาก การศึกษา พบว่า ตัวทำละลายที่เหมาะสม คือ เฮกเซน น้ำมันเมล็ดในมะม่วงมีกรดสเตียริกเป็น องค์ประกอบหลักของกรดไขมันอิ่มตัว และกรดโอเลอิกเป็นองค์ประกอบหลักของกรดไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันเมล็ดในมะม่วงถูกเติมลงในน้ำมันมะพร้าว ซึ่งปริมาณน้ำมันเมล็ดในมะม่วงที่เหมาะสมในการ รักษาคุณภาพของน้ำมันมะพร้าว คือ 0.5% คำสำคัญ: น้ำมันเมล็ดในมะม่วง น้ำมันมะพร้าว การสกัด
บทคัดย่อ (EN): Mango seed kernel oil was extracted by ethanol, hexane and petroleum ether in this study. All of the mango seed kernel oil conformed physicochemically. The suitable solvent for this study was hexane. Stearic acid was the main saturated fatty acid, while oleic acid was the major unsaturated fatty acid in all lipid classes. The mango seed kernel oil was added in coconut oil. It was found 0.5% mango seed kernel oil was suitable to add in coconut oil for extending the shelf-life of coconut oil. Keywords: mango seed kernel oil, coconut oil, extraction
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์อาหาร
เจ้าของลิขสิทธิ์: ฐานข้อมูล NRMS
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุธาสินี ศรีวิไล. "การเพิ่มมูลค่าให้แก่เมล็ดมะม่วงIncreasing value of mango seed". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 2555

สุธาสินี ศรีวิไล. "การเพิ่มมูลค่าให้แก่เมล็ดมะม่วงIncreasing value of mango seed". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การเพิ่มมูลค่าให้แก่เมล็ดมะม่วง
สุธาสินี ศรีวิไล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
30 กันยายน 2555
การสร้างมูลค่าและเพิ่มมูลค่าแก่เมล็ดมะขาม ผลของพารามิเตอร์บางประการต่อการคายน้ำของมะม่วงพันธุ์ แก้ว การเพิ่มมูลค่าของเมล็ดพืชสมุนไพรไทย มะม่วงผลไม้รสชาติดีมีประโยชน์ สะตอแปรรูปเพิ่มมูลค่า การสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ชานอ้อยโดยวิธีการทางเทคโนโลยีชีวภาพ การประยุกต์ใช้เปลือกและเมล็ดแตงโมเหลื้อทิ้งในการผลิตอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าพัฒนาอาชีพแก่ชุมชน การสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ชานอ้อยด้วยวิธีการทางเทคโนโลยีชีวภาพ การพัฒนาพลาสมาเทคโนโลยีเพื่อความปลอดภัยและเพิ่มมูลค่าสำหรับคะน้าและมะม่วง การปรับปรุงคุณภาพของน้ำมันมะพร้าวด้วยน้ำมันจากเมล็ดมะม่วง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair