สืบค้นงานวิจัย
ผลของอุณหภูมิสาร Diphenylamine และสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 ต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวาน
วรางคณา ทองพระพักตร์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: ผลของอุณหภูมิสาร Diphenylamine และสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 ต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวาน
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of Temperature, Diphenylamine and Sta-fresh 7055 Coating on Chilling Injury of Sweet Pepper (Capsicum annuum)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วรางคณา ทองพระพักตร์
บทคัดย่อ (EN): Effects of temperature, diphenylamine and sta-fresh coating on chilling injury of sweet pepper were studied. The research was divided into three trials. In the first experiment, the effect of temperatures at 1 4 7 and 25"~ with 85 % RH on chilling injury of sweet pepper was investigated. Fruit stored at 7'~ had the best quality compared to the rest. No chilling injury generated in fruits stored at 25 ?C while fruits kept at 1?c exhibited high severity of chilling injury. The second experiment was to examine dips of diphenylamine at 8, 12 and 16 mM related to chilling injury of sweet pepper. The results showed that Sweet pepper treated with diphenylamine at 12 mM and stored either at 7'or at 13'~ had lowered respiration rate, ethylene production, weight loss, chilling injury symptom, vitamin C loss, lipid oxidation and had better quality than those of other treatments. The last experiment was to observe the effect of Sta-fresh 7055 at 5, 10 and 15% on chilling injury of Sweet pepper during storage at 7 and 13'~. The results indicated that Sweet pepper coated with 10% Sta- fresh reduced in respiration rate, change of firmness, lipid oxidation and electrolyte leakage. The sweet pepper coated with 10% Sta-fresh 7055 showed higher external quality than the others.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=8408&obj_id=23900
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: อาการสะท้านหนาว
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: Effects of temperature, diphenylamine and sta-fresh coating on chilling injury of sweet pepper were studied. The research was divided into three trials. In the first experiment, the effect of temperatures at 1 4 7 and 25"~ with 85 % RH on chilling injury of sweet pepper was investigated. Fruit stored at 7'~ had the best quality compared to the rest. No chilling injury generated in fruits stored at 25 ?C while fruits kept at 1?c exhibited high severity of chilling injury. The second experiment was to examine dips of diphenylamine at 8, 12 and 16 mM related to chilling injury of sweet pepper. The results showed that Sweet pepper treated with diphenylamine at 12 mM and stored either at 7'or at 13'~ had lowered respiration rate, ethylene production, weight loss, chilling injury symptom, vitamin C loss, lipid oxidation and had better quality than those of other treatments. The last experiment was to observe the effect of Sta-fresh 7055 at 5, 10 and 15% on chilling injury of Sweet pepper during storage at 7 and 13'~. The results indicated that Sweet pepper coated with 10% Sta- fresh reduced in respiration rate, change of firmness, lipid oxidation and electrolyte leakage. The sweet pepper coated with 10% Sta-fresh 7055 showed higher external quality than the others.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วรางคณา ทองพระพักตร์. "ผลของอุณหภูมิสาร Diphenylamine และสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 ต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวานEffects of Temperature, Diphenylamine and Sta-fresh 7055 Coating on Chilling Injury of Sweet Pepper (Capsicum annuum)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2547

วรางคณา ทองพระพักตร์. "ผลของอุณหภูมิสาร Diphenylamine และสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 ต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวานEffects of Temperature, Diphenylamine and Sta-fresh 7055 Coating on Chilling Injury of Sweet Pepper (Capsicum annuum)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2547. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของอุณหภูมิสาร Diphenylamine และสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 ต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวาน
วรางคณา ทองพระพักตร์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2547
การใช้สาร n-propyl dihydorojasmonate และ กรด abacisic ภายหลังการเก็บเกี่ยวต่อการลดการเกิดอาการสะท้านหนาวของกล้วย การวิเคราะห์ประสิทธิภาพการผลิตพริกหวานแบบไม่ใช้ดิน อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ การเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์พริกหวานไฮโดรโปนิคส์เพื่อการส่งออก ผลของสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 Methyl Cellulose และ Sucrose Fatty Acid Ester ต่อคุณภาพหลังการเก็บรักษากล้วยหอมทอง ผลของสารอาหารและสารลดแรงตึงผิวที่มีต่อการย่อยสลายตะกอนดินที่ปนเปื้อนสารปิโตรเลียมจากโรงงานโอเลฟินส์ ผลของสารเคลือบผิวจากแป้งข้าวเจ้าและสารสกัดจากขิง กระชายและขมิ้นชัน เพื่อลดการเกิดโรคผลเน่าจากราสีเขียวของส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง ผลของควันบุหรี่และสารทำความสะอาดฟันเทียมต่อความแข็งผิวและสีของผิวเคลือบเรซินอะคริลิก ฤทธิ์ระงับอาการอักเสบของสารที่พบในไพล การพัฒนาสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายวากาเมะเพื่อเป็นสารให้ความชุ่มชื้นผิว การวิเคราะห์สารให้รสชาติและกลิ่นในผลแตงกวาและมะเขือเทศดัดแปลงสารพันธุกรรม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair