คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง พัชรี ตั้งตระกูล พยอม อัตถวิบูลย์กุล บุญมา นิยมวิทย์ ศันสนีย์ อุดมระติ

เผยแพร่โดย

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

เอกสารแนบ

เอกสารแนบ 1

เอกสารแนบ 2

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การเพิ่มประสิทธิภาพพลังงานและคุณภาพผลิตภัณฑ์ในการอบข้าวแต๋น การพัฒนากระบวนการผลิตและการออกแบบเครื่องผลิตข้าวเม่าเพื่ออุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดย่อม การใช้ประโยชน์ของรงควัตถุบีทรูทในผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋น ผลของการใช้รังสีแกมมาต่อคุณภาพของข้าว การออกแบบและพัฒนาระบบการบรรจุถุงผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นแบบอัตโนมัติ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบผักจากแป้งข้าวเสริมแคลเซียมจากกระดูกปลา โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบว่าว การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเมล็ดขนุน การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และศึกษาอายุเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นน้ำแตงโมหน้าธัญพืชของกลุ่มข้าวแต๋นน้ำแตงโมเจ้สำราญ (วิจัยประยุกต์) สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา) (พ.ค.-ก.ย.54)

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ ข้าวแต๋น และข้าวเม่า
ชื่อเรื่อง (EN):	Quality lmprovement of Rice Snack Product
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	พัชรี ตั้งตระกูล พยอม อัตถวิบูลย์กุล บุญมา นิยมวิทย์ ศันสนีย์ อุดมระติ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Institute of Food Research and Product Development, Kasetsart University
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชุดเอกสาร:	นิทรรศการงานวิจัย บนเส้นทางงานวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ปี 2550 งานเกษตรแฟร์ ประจำปี 2550
tarr.volume:	2550
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	1
เอกสารแนบ:	https://kukr.lib.ku.ac.th/proceedings/KURDI-EX/search_detail/result/308639
เผยแพร่โดย:	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กลุ่มเป้าหมาย:
คำสำคัญ:	ข้าวเกรียบ ข้าวแต๋น ข้าวเม่า
คำสำคัญ (EN):	ricesnack rice snack
หมวดหมู่:	TARR::พืช::พืชอาหาร 3
หมวดหมู่ AGRIS:
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์