สืบค้นงานวิจัย
การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
จำเนียร นำศรีเจริญกุล - มหาวิทยาลัยบูรพา
ชื่อเรื่อง: การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
ชื่อเรื่อง (EN): The Agricultural project for lunch initiated by her royal highness princess maha chakri sirindhorn in primary schools under nakhor
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จำเนียร นำศรีเจริญกุล
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีความมุ่งหมายเพื่อศึกษาการจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกหลางวัน ความเชื่อมโยงระหว่างโครงการเกษตรและโครงการอาหารกลางวัน และปัญหาอุปสรรคในการจัดโครงการการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา จังหวัด นครนายก ตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ประชากรที่ใช้ในการศึกษาคือ โรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายก ที่จัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี จำนวน 17 โรงเรียน เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือ แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้างและแบบไม่มีโครงสร้าง จำนวน 3 ชุด สำหรับผู้บริหารสถานศึกษา ครูผู้รับผิดชอบโครงการเกษตรและครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน การวิเคราะห์ข้อมูลใช้การหาค่าร้อยละ ผลการศึกษาพบว่า 1.การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโณงเรียนประถมศึกษา จังหวัดนครนายก ตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี แบ่งเป็น 4 ด้าน ดังนี้ 1.1การจัดการ พบว่า ผู้บริหารสถานศึกษา ครูผู้รับผิดชอบโครงการเกษตรและครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันในด้านการจัดการแตกต่างดังนี้ ผู้บริหารสถานศึกษา ประชุมครูเพื่อชี้แจ้งนโยบาย วัตถุประสงค์ และแนวปฎิบัติ ทำการนิเทศ และประสานงานกับหน่วยงานอื่น ตลอดจนแต่งตั้งครูผู้รับผิดชอบโครงการเกษตร และครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน ครูผู้รับผิดชอบโครงการเกษตรและครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันร่วมกันวางแผนปฎิบัติโดยให้นักเรียนมีส่วนร่วมกิจกรรมและร่วมกันสรุปผลการดำเนินงาน 1.2งบประมาณ ได้รับจากงบโครงการอาหารกลางวันจากสำนักงานคณะกรรมการการประถมศุกษาแห่งชาติ และได้รับการสนับสนุนวัสดุ อุปกรณ์ เมล็ด พันธุ์พืช และอาหารเสริมจากสำนักงานสวนจิตรลดา และสำนักงานเกษตรจังหวัด 1.3กิจกรรม โครงการเกษตรได้พิจารณาเลือกกิจกรรมโดยดูจากสถานภาพพื้นที่ แหล่งน้ำ ฤดูกาล และเมล็ดพันธุ์พืชที่ได้รับเพื่อการเพาะปลูก ส่วนโครงการอาหารกลางวันจะพิจารณาเลือกกิจกรรมโดยดูจากผลิตผลทางการเกษตรเพื่อนำมาประกอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนการประกอบอย่างง่ายและใช้เวลาน้อย 1.4อุปกรณ์ ในการดำเนินงานครูผู้รับผิดชอบโครงการเกษตรและครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันสามารถจัดการและปรับใช้อุปกรณ์ที่มีตามสภาพของโรงเรียน 2.ความเชื่อมโยงระหว่างโครงการเกษตรและโครงการอาหารกลางวัน แบ่งเป็น 2 ด้าน คือ 2.1การวางแผนงาน เพื่อก่อให้เกิดผลผลิตทางการเกษตรนำไปใช้ในโครงการอาหารกลางวัน ตลอดจนการปรับเปลี่ยนกิจกรรมตามผลผลิต 2.2 การปฎิบัติงาน ครูผู้รับผิดชอบทั้ง 2 โครงการประสานงานในการจัดการกับการผลิต โดยนำไปประกอบอาหาร จัดแบ่งให้นักเรียน ถนอมอาหาร และจัดจำหน่าย 3.ปัญหาอุปสรรค ในการจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา จังหวัดนครนายก ตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในแต่ละฝ่ายพบดังนี้ 3.1 ผู้บริหารสถานศึกษามีปัญหาและอุปสรรคในด้านความสามารถทางวิชาการในงานที่รับผิดชอบและปัจจัยที่เกี่ยวข้องในการทำงานคือสภาพพื้นที่แหล่งน้ำ วัสดุอุปกรณ์ 3.3ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันมีปัญหาและอุปสรรคในด้านปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการทำงานคือ ขาดการส่งเสริมด้านกำลังใจ งบประมาณมีจำนวนจำกัด สถานประกอบการ และวัสดุอุปกรณ์ไม่เอื้อต่อการปฎิบัติงาน
บทคัดย่อ (EN): The purposes of this study were to investigate the operation of the school agricuture for lunch project Initiated by Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhon and to determine the relationship between the agricuture project and lunch project management and problems in primary schools under Nakhornayok Perovincial Primary Education Office. The population were the agriculture for lunch projects in 17 schools under the office of Nakhonayok Provincial Primary Education . Structured interviews and unstructured interviews were used in the study for administrators,teachers who w ork for the agricultural project and teachers who work for the lunch project. The data was analyzed by using the percentage. The results of the study were the following: 1. The agricutural project for lunch in primary school under Nakhornayok Provincial Primary Education Office Initated. 1.1 Management The management roles of administrators, head of the agricultural project and head of the lunch project were different. The administrators met with teacher in order to clarify the policy, objectives and guideline of the project, appointed the head of the agricultural project and the head of lunch project. The supervision and net working with other offices were provided by administrators. Head of the agricultural and lunch project,worked together. Students participated in the process and the evaluation of the projects. 1.2Budget The National Primary Education Committee provided an annual budget. Additional materials were supported by the Chitlada Palace Office and the provincial Agricultural Office. 1.3Activity The activities of the agricultural project were dependent on geographical conditions. The lunch project dependended on the produces. The healthy and balanced nutrition dishes, easy to cook was con siderd. 1.4Materials Most teachers in agricultural project and lunch project was that: 2.1 The activies were planned to yield the produces for the lunch project,which in turned carried out the activities in accordance with the produces. 2.2 The teachers managed the produces by cooking ,giving student ,food preserving and selling. 3.Problems and obstacles. 3.1Administrators The obstacles encounted were mostly lack of budject, agricultural teachers and nutrition teachers. 3.2 Agricultural Project The teachers had no skills in agricuture. The natural resources was not good. The obstacles encountered were lack of water and materials. 3.3 Lunch Project The teachers had no motivation. The obstacles encountered were lack of budget, materials and facilities.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=95&RecId=9591&obj_id=74925
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยบูรพา
คำสำคัญ: อาหาร
คำสำคัญ (EN): 372
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยบูรพา
รายละเอียด: The purposes of this study were to investigate the operation of the school agricuture for lunch project Initiated by Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhon and to determine the relationship between the agricuture project and lunch project management and problems in primary schools under Nakhornayok Perovincial Primary Education Office. The population were the agriculture for lunch projects in 17 schools under the office of Nakhonayok Provincial Primary Education . Structured interviews and unstructured interviews were used in the study for administrators,teachers who w ork for the agricultural project and teachers who work for the lunch project. The data was analyzed by using the percentage. The results of the study were the following: 1. The agricutural project for lunch in primary school under Nakhornayok Provincial Primary Education Office Initated. 1.1 Management The management roles of administrators, head of the agricultural project and head of the lunch project were different. The administrators met with teacher in order to clarify the policy, objectives and guideline of the project, appointed the head of the agricultural project and the head of lunch project. The supervision and net working with other offices were provided by administrators. Head of the agricultural and lunch project,worked together. Students participated in the process and the evaluation of the projects. 1.2Budget The National Primary Education Committee provided an annual budget. Additional materials were supported by the Chitlada Palace Office and the provincial Agricultural Office. 1.3Activity The activities of the agricultural project were dependent on geographical conditions. The lunch project dependended on the produces. The healthy and balanced nutrition dishes, easy to cook was con siderd. 1.4Materials Most teachers in agricultural project and lunch project was that: 2.1 The activies were planned to yield the produces for the lunch project,which in turned carried out the activities in accordance with the produces. 2.2 The teachers managed the produces by cooking ,giving student ,food preserving and selling. 3.Problems and obstacles. 3.1Administrators The obstacles encounted were mostly lack of budject, agricultural teachers and nutrition teachers. 3.2 Agricultural Project The teachers had no skills in agricuture. The natural resources was not good. The obstacles encountered were lack of water and materials. 3.3 Lunch Project The teachers had no motivation. The obstacles encountered were lack of budget, materials and facilities.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จำเนียร นำศรีเจริญกุล. "การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีThe Agricultural project for lunch initiated by her royal highness princess maha chakri sirindhorn in primary schools under nakhor". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2542

จำเนียร นำศรีเจริญกุล. "การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีThe Agricultural project for lunch initiated by her royal highness princess maha chakri sirindhorn in primary schools under nakhor". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2542. Print.



TARR Wordcloud:
การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
จำเนียร นำศรีเจริญกุล
มหาวิทยาลัยบูรพา
2542
การพัฒนาการบริหารจัดการโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันโรงเรียนในโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารีโรงเรียนบ้านซ่งเต่า สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาสกลนคร เขต 1 การบริหารโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันตามวัฒนธรรมการบริโภคของท้องถิ่นสำหรับโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนเฮียงไทยธำรงค์ อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ ความปลอดภัยทางด้านจุลชีววิทยาของอาหารในโรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ การต่อรองความหมายของงานในอุตสาหกรรมเกษตร-อาหาร : กรณีศึกษาคนงานผลิตอาหารแช่แข็งจังหวัดเชียงใหม่ ผลกระทบของการส่งออกสินค้าในภาคการเกษตรต่อความมั่นคงทางอาหารในประเทศไทย คุณค่าทางอาหารของไดอะตอม 2 ชนิด เพื่อเป็นอาหารของลูกหอยเป๋าฮื้อ การปรับตัวของนักเรียนชายในโครงการปฏิรูปการศึกษาเกษตรเพื่อชีวิตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ความร่วมมือในการปฏิบัติตามนโยบายอาหารปลอดภัยของผู้จำหน่ายอาหารในตลาดจันทบุรี การมีส่วนร่วมของเกษตรกรในโครงการเกษตรทฤษฎีใหม่ ตามแนวพระราชดำริ จังหวัดลำปาง การมีส่วนร่วมของนักเรียนโรงเรียนหมู่บ้านเด็กในโครงการเกษตรกรรมธรรมชาติ : กรณีศึกษาโครงการบ้านลาดหญ้า โรงเรียนหมู่บ้านเด็ก ตำบลวังด้ง อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair