สืบค้นงานวิจัย
การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง: หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว
รัศมี ศุภศรี - ศูนย์วิจัยป่าไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง: หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว
ชื่อเรื่อง (EN): Shoot processing of highland bamboo: Pickled bamboo shoot in fermented soybean
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รัศมี ศุภศรี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Rasame Supasri
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชุดเอกสาร: วารสารวนศาสตร์
tarr.volume: 26
tarr.number: 1
tarr.page: 13-22
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 10
เอกสารแนบ: https://kukr.lib.ku.ac.th/journal/JFOR/search_detail/result/116220
เผยแพร่โดย: ศูนย์วิจัยป่าไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กลุ่มเป้าหมาย:
  1. ประชาชนทั่วไป
  2. 5
คำสำคัญ: อ่างขาง
คำสำคัญ (EN): Phyllostachys makinoi
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชผัก::หน่อไม้
  2. 114
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)
  2. 7
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รัศมี ศุภศรี. "การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง: หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยวShoot processing of highland bamboo: Pickled bamboo shoot in fermented soybean". ศูนย์วิจัยป่าไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

รัศมี ศุภศรี. "การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง: หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยวShoot processing of highland bamboo: Pickled bamboo shoot in fermented soybean". ศูนย์วิจัยป่าไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง: หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว
รัศมี ศุภศรี
ศูนย์วิจัยป่าไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง: หน่อไม้ปรับกรดในภาชนะบรรจุปิดสนิท จลนพลศาสตร์การเปลี่ยนแปลงของปริมาณไซยาไนด์และกรดยูริกในหน่อไม้ระหว่างการเตรียมก่อนการแปรรูป การศึกษาคัดเลือกพันธุ์มะม่วงบนพื้นที่สูงสำหรับการแปรรูป ศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อความคงตัวของน้ำใบย่านางในกระบวนการแปรรูปหน่อไม้ในน้ำใบย่านางบรรจุกระป๋อง หน่อไม้ อาหารสุขภาพจากธรรมชาติ เชื้อก่อโรคในหน่อไม้ปี๊บ เชื้อก่อโรคใน... หน่อไม้ปี๊บ การศึกษาวิเคราะห์แนวทางพัฒนาหน่อไม้ฝรั่งเพื่อการส่งออก โครงการศึกษาเทคโนโลยีการผลิตหน่อไม้ฝรั่ง ระบบธุรกิจหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair