สืบค้นงานวิจัย
การใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโคปี ในการประเมินปริมาณอมิโลสและอุณหภูมิแป้งสุก
อัญชลี ประเสริฐศักดิ์ - กรมการข้าว
ชื่อเรื่อง: การใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโคปี ในการประเมินปริมาณอมิโลสและอุณหภูมิแป้งสุก
ชื่อเรื่อง (EN): Classification of Thai Rice by Near Infrared Spectroscopy Technique
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อัญชลี ประเสริฐศักดิ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Anchalee Prasertsak
ชุดเอกสาร: การประชุมวิชาการกรมการข้าว ประจำปี 2562 บูรณาการเทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาข้าว
บทคัดย่อ: การศึกษาการจำแนกกลุ่มข้าวตามปริมาณอมิโลสและอุณหภูมิแป้งสุกด้วยเทคนิค NIRs โดยวัดการดูดกลืนแสงของเมล็ดพันธุ์ข้าวแบบเมล็ดเดียวและแบบเมล็ดรวม ประกอบด้วยเมล็ดพันธุ์คัดข้าวเหนียว จำนวน 6 พันธุ์ และข้าวเจ้า จำนวน 14 พันธุ์ ผลการศึกษา พบว่า การวัดการดูดกลืนแสงแบบเมล็ดรวมได้ค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ (R2) สูงกว่าการวัดแบบเมล็ดเดียว สมการที่ได้ของอมิโลสมีความแม่นยำมากกว่าสมการของอุณหภูมิแป้งสุก โดยค่า R2 ของสมการกลุ่ม Calibration และ Validation ของ อมิโลสที่ได้จากการวัดการดูดกลืนแสงแบบเมล็ดรวม มีค่าเป็น 0.9754 และ 0.9059 ตามลำดับ และค่า Bias เป็น 0.026 ในขณะที่ค่า R2 ของสมการที่วัดแบบเมล็ดเดียว มีค่าเป็น 0.7576 และ 0.7631 ตามลำดับ และค่า Bias เป็น 0.029 สำหรับอุณหภูมิแป้งสุกข้าว สมการกลุ่ม Calibration และ Validation ที่วัดการดูดกลืนแสงแบบเมล็ดรวมมีค่า R2 เป็น 0.8593 และ 0.7204 ตามลำดับ และค่า Bias เป็น 0.023 ในขณะที่สมการแบบเมล็ดเดียวมีค่า R2 เป็น 0.1824 และ 0.20 ตามลำดับ และค่า Bias เป็น 0.035
บทคัดย่อ (EN): Classification of Thai rice from amylose content and gelatinization temperature characteristics were developed for single kernel and bulk seeds. Six glutinous and 14 non-glutinous breeder seed rice varieties were assayed for NIR spectra transmittance. We found that the coefficient of determination (R2) was higher for bulk seed spectra compared with single seed spectra. Calibration and validation equations were more accurate for amylose content than for gelatinization temperature. The calibration and validation equations highly correlated with amylose content for both bulk seeds (R2 = 0.9754 and R2 = 0.9059 respectively; bias = 0.026), and single kernel seeds (R2 = 0.7576 and R2 = 0.7631 respectively; bias = 0.029). For gelatinization temperature, calibration and validation correlation was R2 = 0.8593 and R2 = 0.7204 respectively (bias = 0.023) for bulk seed and R2 = 0.1824 and R2 = 0.20 respectively (bias = 0.035) for single kernel seeds.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 2
เผยแพร่โดย: กรมการข้าว
คำสำคัญ: อุณหภูมิแป้งสุก
คำสำคัญ (EN): gelatinization temperature
หมวดหมู่ AGRIS: A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมการข้าว
รายละเอียด: Submitted by Ton Admin (ton@local) on 2019-05-30T05:28:37Z No. of bitstreams: 2 20 PP-42.pdf: 148398 bytes, checksum: 162acaae5075634ba5d422d570b7c25c (MD5) license_rdf: 811 bytes, checksum: 53b05846eb6eeb1c33891ab08e36a383 (MD5)
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อัญชลี ประเสริฐศักดิ์. "การใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโคปี ในการประเมินปริมาณอมิโลสและอุณหภูมิแป้งสุกClassification of Thai Rice by Near Infrared Spectroscopy Technique". กรมการข้าว. ม.ป.ป.

อัญชลี ประเสริฐศักดิ์. "การใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโคปี ในการประเมินปริมาณอมิโลสและอุณหภูมิแป้งสุกClassification of Thai Rice by Near Infrared Spectroscopy Technique". กรมการข้าว. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโคปี ในการประเมินปริมาณอมิโลสและอุณหภูมิแป้งสุก
อัญชลี ประเสริฐศักดิ์
กรมการข้าว
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
กรมการข้าว
การพัฒนาวิธีการตรวจวิเคราะห์การปลอมปนในข้าวหอมมะลิเปลือกและข้าวหอมมะลิขาวอย่างรวดเร็วด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรด การใช้วัสดุพลอยได้การเกษตรเลี้ยงโค การศึกษาเบื้องต้นการใช้ใบกระถินณรงค์เป็นอาหารเสริมสำหรับการเลี้ยงโค การใช้ต้นและเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนเป็นอาหารหลักในโคกำลังรีดนม การใช้เทคนิค PCR ตรวจสอบลักษณะพันธุกรรม Malignant Hyperthermia ในสุกรพันธุ์เปียแตรง การใช้อาหารพลังงานชนิดต่างๆ เสริมหญ้าสดสำหรับขุนโครุ่น การยกระดับเลือดโคพันธุ์บราห์มันในโคพื้นเมืองของเกษตรกรรายย่อยบนที่สูงโดยใช้ฮอร์โมนคุมสัดและเทคนิคผสมเทียม การพัฒนาแป้งกล้วยน้ำว้าดิบ การตรวจหา Suilysin และโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับความรุนแรงของ เชื้อสเตรปโตคอคคัส ซูอิส ที่แยกได้จากสุกรป่วย สุกรปกติที่เป็นพาหะของโรคและคนที่เกี่ยวข้องโดยใช้เทคนิค PCR การทำอาหารแร่ธาตุชนิดก้อนสำหรับเลี้ยงโค
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair