สืบค้นงานวิจัย
การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาจากน้ำทิ้งฟาร์มปลาดุกเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อม
จงกล พรมยะ - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาจากน้ำทิ้งฟาร์มปลาดุกเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อม
ชื่อเรื่อง (EN): The production of Spirulina form Catfish farm wastewater to produce food safety and environment aspect
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จงกล พรมยะ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Jongkol Promya
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเปรียบเทียบการเจริญเติบโต คุณค่าทางโภชนาการ สารสี ต้นทุน และความสัมพันธ์ของการเจริญเติบโตของอาร์โธรสไปร่าสายพันธุ์ (Aspi.MJU2) กับคุณภาพน้า มี 2 การทดลองๆ ที่ 1 เพาะเลี้ยงอาร์โธรสไปร่าสายพันธุ์ Aspi.MJU2 ในน้าจากบ่อปลาดุก (Catfish pond water; CPW) ในห้องปฏิบัติการ โดยเปรียบเทียบการเจริญเติบโต (นับจานวนเซลล์ของ Aspi.MJU2) กับอัตราความเข้มข้นของน้าจากบ่อปลาดุกตั้งแต่ 10%-100% พบว่า Aspi.MJU2 ที่เพาะเลี้ยงในน้าจากบ่อปลาดุกความเข้มข้น 80 % (80%CPW) มีจานวนเซลล์ 760?10 x103 เซลล์/มิลลิลิตร มากกว่าชุดการทดลองอื่น อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) สรุปได้ว่า การเพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 ในน้าจากบ่อปลาดุก 80%CPW ทาให้อาร์โธรสไปร่าสายพันธุ์ Aspi.MJU2 มีการเจริญเติบโตมากกว่าชุดการทดลองอื่น การทดลองที่ 2 วางแผนการทดลองแบบ Completely randomized design แบ่งเป็น 4 ชุดการทดลองๆ ละ 3 ซ้า ทาการเพาะเลี้ยงอาร์โธรสไปร่าสายพันธุ์ Aspi.MJU2 ในตู้กระจกระบบปิด ดังนี้ T1 (ชุดควบคุม) เพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 สูตรอาหาร Modified Zarrouk 's Medium (MZm) (จงกล และขจรเกียรติ์, 2548), T2 เพาะเลี้ยงในน้าจากบ่อปลาดุก 80%CPW+NaCl+N:P:K, T3 เพาะเลี้ยงในน้าจากบ่อปลาดุก 80%CPW+NaCl และ T4 เพาะเลี้ยงในน้าจากบ่อปลาดุก 80%CPW+N:P:K เก็บข้อมูลโดยการนับจานวนเซลล์ และคุณภาพน้าทุกๆ 5 วัน ระยะเวลา 15 วัน พบว่า T1 MZm มีอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จาเพาะ เท่ากับ 10.33?0.03 T2 80%CPW+NaCl+N:P:K มีค่า 10.27?0.03 และ T4 80%CPW+N:P:K มีค่า 9.90?0.05 มากกว่า T3 80%CPW+NaCl อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) สูตรอาหาร MZm มีผลผลิตสาหร่ายสด เท่ากับ 4.76?0.15 g/l และแห้ง เท่ากับ 0.44?0.01 g/l แต่สูตร 80%CPW+NaCl+N:P:K มีผลผลิตสาหร่ายสด 4.39?0.15 g/l และแห้งเท่ากับ 0.40?0.02 g/l ต้นทุนการผลิต Aspi.MJU2 แห้ง ใน 80%CPW+NaCl+N:P:K เท่ากับ 383.33?15.28 บาท/กิโลกรัม ดีกว่าชุดการทดลองอื่น อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) คุณค่าทางโภชนาโดยน้าหนักแห้ง ในสูตรอาหาร MZm และ 80%CPW+NaCl+N:P:K มีโปรตีนเท่ากับ 60.10?1.69 % และ 58.25?0.94 % ตามลาดับ สารสีแค-โรทีนอยด์ สูตรอาหาร MZm มีค่า 3.48?0.17 g/l และไฟโคไซยานินมีค่า 0.87?0.01 g/l มากกว่าชุดการทดลองอื่น (p<0.05) คุณภาพน้าทางกายภาพและเคมี ในการเพาะเลี้ยงอาร์โธรสไปร่า มีอุณหภูมิของน้า อยู่ระหว่าง 24.83?0.29-27.17?0.29 oC ค่า pH อยู่ระหว่าง 8.69?0.02-10.52?0.04 หน่วย ค่า DO อยู่ระหว่าง 9.01?0.02-10.34?0.02 mg/l สูตรอาหาร 80%CPW+NaCl+N:P:K มีค่า NH3–N อยู่ระหว่าง 0.090?0.001-0.220?0.002 mg/l และ NO3-N อยู่ระหว่าง 33.78?0.03-44.89?0.07 mg/l มากกว่าชุดการทดลองอื่นๆ สูตรอาหาร 80%CPW+NaCl มีค่า NO2–N อยู่ระหว่าง 15.83?0.04-27.01?0.28 mg/l และ PO4–P อยู่ระหว่าง 9.41?0.08-10.92?0.06 mg/l มากกว่าชุดการทดลองอื่น อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) ความสัมพันธ์แบบแปรผันตามในสูตรอาหาร MZm และสูตรอาหาร 80%CPW+NaCl+N:P:K มีค่าอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จาเพาะสูงทาให้โปรตีนสูงตามไปด้วย และสูงกว่าชุดการทดลองอื่นๆ อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) จากผลการวิจัยสรุปได้ว่า สูตรอาหาร MZm และ 80%CPW+NaCl+N:P:K มีอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จาเพาะ ผลผลิต โปรตีน แคโรทีนอยด์ ของ Aspi.MJU2 มากกว่าชุดการทดลองอื่น แต่สูตรอาหาร80%CPW+NaCl+N:P:K มีต้นทุนการผลิต ดีกว่าชุดการทดลองอื่น และอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จาเพาะ แปรผันตามโปรตีน
บทคัดย่อ (EN): The research aimed to compare growth, nutrition values, pigments, costs and relationship among the growth of Arthrospira species (Aspi.MJU2) with water quality. There were two experimental trials: Experiment 1: the cultures of Aspi.MJU2 in the catfish pond water (CPW) at the laboratory, by growth comparison (cell count of Aspi.MJU2) the concentrations of CPW ranged 10%-100%. The result showed that: the concentration of 80%CPW provided 760?10 x103 cells/ml which was significantly higher (p<0.05) than other treatments (p<0.05). It can be concluded that the cultivation of Aspi.MJU2 in the 80%CPW had better growth (Cell count) of Aspi.MJU2 than other treatments. Experiment 2, The CRD was applied, there were four treatments, with 3 replications, Algae were cultured in the closed glass cabinets: T1 (control) Aspi.MJU2 cultured in MZm of (Jongkon andKajornkiet, 2548), T2 Aspi.MJU2 cultured in the catfish pond water (80%CPW+NaCl+N:P:K), T3 Aspi.MJU2 cultured in 80%CPW+NaCl and T4 Aspi.MJU2 cultured in 80%CPW+N:P:K. The data were collected every 5 days for a 15-day culture period. The result showed that: the growth rate of cell specificity on the fifth day of Aspi.MJU2 culture in MZm was 10.33?0.03 units/day, 80%CPW+NaCl+N:P:K was 10.27?0.03 units/day and 80%CPW+N:P:K was 9.90?0.05 units/day which were more than 80%CPW+NaCl (p<0.05). The MZm yielded 4.76?0.15 g/l of fresh Aspi.MJU2 and 0.44?0.01 g/l of dried production. The 80%CPW+NaCl+N:P:K yielded 4.39?0.15 g/L of fresh Aspi.MJU2 and 0.40?0.02 g/l of dried production. The cost of Aspi.MJU2 production of the 80%CPW+NaCl+N:P:K was 383.33?15.28 baht/Kg which was better than other treatments (p<0.05). The nutritional values of Aspi.MJU2 for dry weight found from algae cultured in the MZm and 80%CPW+NaCl+N:P:K were 60.10?1.69 % and 58.25?0.94 % protein which was significant higher than other treatments (p<0.05). The carotenoids and phycocyanins of Aspi.MJU2 production of the MZm were 3.48?0.17 mg/g and 0.87?0.01 which were more than other treatments. The physical and chemical water qualities in culture glass cabinets included; water temperature between 24.83?0.29-27.17?0.29 oC, pH between 8.69?0.02-10.52?0.04 units. The dissolved oxygen (DO) between 9.01?0.02-10.34?0.02 mg/l. The NH3-N was between 0.090?0.001-0.220?0.002 mg/l and NO3-N was between 33.78?0.03-44.89?0.07 mg/l in the 80%CPW+NaCl+N:P:K culture which were more than other treatments. The NO2–N was between 15.83?0.04-27.01?0.28 mg/l and PO4-P was between 9.41?0.08-10.92?0.06 mg/l in the 80%CPW+NaCl was statistically significant differences from other treatments. According to the relationship of growth rate of specific cells varied with protein. The algae cultured in MZm and 80%CPW+NaCl+N:P:K had high growth rate of specific cells (units/day) which generated higher proteins. It can be concluded that MZm and 80%CPW+NaCl+N:P:K provided greater growth rate of specific cells, production, protein and carotenoid better than other treatments. But 80%CPW+NaCl+N:P:K had better production costs other treatments. The growth rate of specific cells varied with protein.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://researchex.rae.mju.ac.th/research60/library/ab/MJU1-60-062.1.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ความปลอดภัยด้านอาหารและสิ่งแวดล้อม
คำสำคัญ (EN): safety fish feed
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จงกล พรมยะ. "การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาจากน้ำทิ้งฟาร์มปลาดุกเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อมThe production of Spirulina form Catfish farm wastewater to produce food safety and environment aspect". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2560

จงกล พรมยะ. "การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาจากน้ำทิ้งฟาร์มปลาดุกเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อมThe production of Spirulina form Catfish farm wastewater to produce food safety and environment aspect". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาจากน้ำทิ้งฟาร์มปลาดุกเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อม
จงกล พรมยะ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2560
การผลิตสาหร่ายสไปรูลินา ในน้ำทิ้งจากฟาร์มปลาดุกเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อม การผลิตและพัฒนาสาหร่ายสไปรูลินาระดับพื้นบ้านเพื่อเป็นอาหารสัตว์สำเร็จรูป การเพาะเลี้ยงสาหร่ายNostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะ การเปรียบเทียบสูตรอาหารผสมอาร์โธร์สไปร่า และไข่น้ำในการผลิตปูนา เป็นอาหารปลอดภัย เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนภาคเหนือตอนบน และรักษาสิ่งแวดล้อม การพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการผลิตน้ำพริกน้ำปูเพื่อความปลอดภัยทางด้านอาหาร การเพิ่มศักยภาพการเลี้ยงปลาหมอไทยด้วยการเสริมกวาวเครือขาวในสูตรอาหารเพื่อผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับการบริโภค ผลของอาหารผสมสารสกัดกระเทียมต่อการเหนี่ยวนำให้เป็นเพศผู้ การ เจริญเติบโต และต้นทุนการผลิตของปลานิล เพื่อเป็นอาหารปลอดภัย การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาอินทรีย์จากน้ำทิ้งโรงอาหารอินทรีย์มหาวิทยาลัยแม่โจ้เพื่อผลิตอาหารปลาปลอดภัยสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555 – 2559 ) การเจริญเติบโตและพันธุกรรมปลาหนังลูกผสมสายพันธุ์ใหม่เพื่อการเพิ่มมูลค่าและสนับสนุนการส่งออก โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต และพัฒนาสาหร่ายสไปรูลิน่าระดับพื้นบ้านเพื่อเป็นอาหารปลา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair