สืบค้นงานวิจัย
คุณสมบัติน้ำมันและสารพิษในน้ำมันเมล็ดฝ้ายไทย
ประเทืองศรี สินชัยศรี และ ลอลอต้า เมฆสองสี - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: คุณสมบัติน้ำมันและสารพิษในน้ำมันเมล็ดฝ้ายไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Some Properties of Oil and Toxic Substances in Thai Cottonseed Oil
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ประเทืองศรี สินชัยศรี และ ลอลอต้า เมฆสองสี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Prateungsri Sinchaisri and Lolita Meksongsee.
คำสำคัญ:
  1. น้ำมัน
  2. สารพิษ
  3. เมล็ดฝ้าย
บทคัดย่อ: การทดลองนำเมล็ดฝ่ายพันธุ์ส่งเสริม 6 พันธุ์ ที่ปลูกในท้องที่ต่าง ๆ ที่เป็นแหล่งปลูกฝ้ายในประเทศ 11 แห่ง มาทำการศึกษาหาปริมาณน้ำมัน องค์ประกอบของกรดไขมัน และสารพิษกอสิปอล โดยวิธี Official Tentative of American Oil chemists' Society (AOCS-Method Aa3-38 และ 4-38) ผลการวิเคราะห์พบว่า เมล็ดฝ้ายพันธุ์ต่าง ๆ ส่วนใหญ่มีปริมาณน้ำมันคิดเป็นร้อยละ ระหว่าง 18.83-21.96 ปริมาณน้ำมันมากน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์ สภาพแวดล้อม และแหล่งปลูก พันธุ์ที่ให้ปริมาณน้ำมันสูงสุด ได้แก่ พันธุ์ L 142- 9M 358-11 มีปริมาณน้ำมันคิดเป็นร้อยละ 21.9 น้ำมันสีน้ำตาลเข้ม 9dark brown color) มีความถ่วงจำเพาะที่ 25 C 0.9191, ดัชนีหักเหที่ 25 C 1.4704 , กรดไขมันอิสระ (free fatty acid) 1.53 , Saponification value 197.54 และ Iodine value 104.32 น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ มีค่าเฉลี่ยคิดเป็นร้อยละ 70 โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกรดไขมันลิโนเลอิคที่ร่างกายต้องการเป็นจำนวนมาก คิดเป็นร้อยละ 50 น้ำมันฝ่ายจัดเป็นน้ำมันที่มีคุณภาพค่อนข้างดี หากมีวิธีการกลั่นใสที่ดีก่อนนำมาบริโภค ในน้ำมันฝ้ายมีสารพิษกอสสิปอล ซึ่งพบอยู่ในน้ำมันดิบ (crude oil) คิดเป็นร้อยละ 0.72 สารดังกล่าวจะถูกทำลายเมื่อได้รับความร้อนและความดันที่เหมาะสมในขบวนการกลั่นใส (refinery process) จนเหลือน้อยมาก คิดเป็นร้อยละ 0.02 ซึ่งน้อยกว่าค่าความปลอดภัยที่สำนักงานมาตรฐานน้ำมันฝ้ายของกระทรวงอุตสาหกรรมพืชไร่กำหนดไว้ คือ มีค่าความปลอดภัยไม่เกิน 0.03%
บทคัดย่อ (EN): Cottonseed oil content, fatty acid composition, physico-chemical properties and gossypol content were determined for six cotton varieties obtained from 11 locations in Thailand. Testing procedures were those of the American Oil Chemists's Society (methods Aa 3-38 and 4-38). Oil content varied between 18.8 and 21.9% and depended on variety, location and environmental factors. Highest oil content (21.9%) was recorded in the variety L-142-9m-358-11. properties of the oil included a dark brown colouration; specific gravity and efractive index of 0.9191 and 1.480 respectively, at 25 C; free fatty acid level of 1.50; an iodine number of 104.32 and saponification value of 197.84. Cottonseed oil was found to have a high level of unsaturated fatty acids (70%) of which linoleic acid was the major component (50%). Free gossypol content of unsaturated fatty acids (70%) of which linoleic acid was the major component (50%). free gossypol content averaged 0.70% but ranged from 0.33% to 1.09%, the variety BD 1016-13 having the lowest level and RD 1017-7 the highest. In an independent study using cottonseed oil extracted commercially from a number of varieties, an initial gossypol content of 0.72% was able to be reduced to below th 0.03% safety level as result of heat treatment under vacuum during the refinery process which consisted of neutralization, bleaching and deodorization.
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2527
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2527
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ประเทืองศรี สินชัยศรี และ ลอลอต้า เมฆสองสี. "คุณสมบัติน้ำมันและสารพิษในน้ำมันเมล็ดฝ้ายไทยSome Properties of Oil and Toxic Substances in Thai Cottonseed Oil". กรมวิชาการเกษตร. 2527

ประเทืองศรี สินชัยศรี และ ลอลอต้า เมฆสองสี. "คุณสมบัติน้ำมันและสารพิษในน้ำมันเมล็ดฝ้ายไทยSome Properties of Oil and Toxic Substances in Thai Cottonseed Oil". กรมวิชาการเกษตร. 2527. Print.



TARR Wordcloud:
คุณสมบัติน้ำมันและสารพิษในน้ำมันเมล็ดฝ้ายไทย
ประเทืองศรี สินชัยศรี และ ลอลอต้า เมฆสองสี
กรมวิชาการเกษตร
2527
เอกสารแนบ 1
ปฏิกิริยาของฝ้ายต่อ 2,4-D ความเข้มข้นระดับต่าง ๆ การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การพัฒนาพันธุ์สบู่ดำเพื่อเพิ่มผลผลิตเมล็ดและปริมาณน้ำมันให้เหมาะสมกับ ภาคเหนือของไทย การศึกษาแนวทางการปรับปรุงโครงสร้างอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์มของประเทศไทย ไบโอดีเซลน้ำมันเมล็ดยางพาราและไบโอดีเซลน้ำมันผสม การใช้น้ำมันปิโตรเลียม น้ำมันเมล็ดสะเดาช้าง และเหยื่อล่อโปรตีนควบคุมแมลงวันพริก การปรับปรุงพันธุ์ปาล์มน้ำมันให้มีผลผลิตน้ำมันสูง (ระยะที่ 2) การปรับปรุงพันธุ์ปาล์มน้ำมันให้มีผลผลิตน้ำมันสูง (ระยะที่ 3) กาวจากแป้งมันสำปะหลัง และจากน้ำมันจากเปลือกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ การผลิตไบโอดีเซลจากน้ำมันเมล็ดยางพารา

แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair