สืบค้นงานวิจัย
การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้ง
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิริยา พรมกอง - มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
ชื่อเรื่อง: การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้ง
ชื่อเรื่อง (EN): Production scale-up and quality stability of dried immature green rice
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิริยา พรมกอง
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด
  2. จิตรา สิงห์ทอง
  3. ละมุล วิเศษ
  4. วีรเวทย์ อุทโธ
  5. จิราวรรณ อุ่นเมตตาอารี
  6. ณัฐพล ภูมิสะอาด
  7. รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์
  8. อภิญญา เอกพงษ์
คำสำคัญ:
  1. เทคโนโลยีการทำแห้ง
  2. การขยายกำลังการผลิต
  3. ข้าวเม่า
  4. คุณภาพ
คำสำคัญ (EN):
  1. Drying technology
  2. scaling up
  3. immature green rice
  4. quality
บทคัดย่อ:      สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้ง” แก่ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตข้าวเม่าระดับโรงงานต้นแบบ และพัฒนาระบบบรรจุข้าวเม่าและการศึกษาการตลาดของข้าวเม่า      จากการศึกษาวิจัย พบว่า การดำเนินงานออกแบบและผลิตเครื่องมือในกระบวนการผลิตข้าวเม่าที่ขยายระดับกำลังการผลิตในภาพรวมจากเดิมในระดับห้องปฏิบัติการที่กำลังผลิต 250 กรัมข้าวเปลือกต่อกะ เป็นกำลังการผลิตอย่างต่ำ 60 กิโลกรัมข้าวเปลือกต่อชั่วโมง มีรายละเอียดของกำลังการผลิตแต่ละกระบวนการประกอบด้วย 1) เครื่องนึ่งไอน้ำความดันต่ำที่กำลังการผลิต 20 กิโลกรัมต่อกะ 2) เครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดที่กำลังการผลิต 5 กิโลกรัมต่อกะ 3) ถังเก็บในที่อับพร้อมเป่าลมที่กำลังการผลิต 5 กิโลกรัมต่อกะ และ 4) เครื่องกะเทาะเปลือก โดยสามารถผลิตข้าวเม่าแห้งที่มีคุณภาพที่ดีเทียบเท่ากับข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการผลิตในระดับห้องปฏิบัติการ และมีคุณภาพทางด้านเคมี คุณภาพข้าวหุงสุก ร้อยละข้าวเต็มเมล็ดและปริมาณสารสำคัญบางชนิดที่ดีกว่า แต่สามารถผลิตได้ปริมาณที่เพิ่มขึ้นโดยแม้ว่าค่าใช้จ่ายในการลงทุนเพิ่มขึ้น แต่ให้ผลตอบแทนและระยะเวลาคืนทุนได้เร็วขึ้น นอกจากนี้มีการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวเม่าแห้งให้กับกลุ่มประชารัฐ จังหวัดอุบลราชธานี และกลุ่มผู้ผลิตข้าวเม่าในภาคตะวันออกเฉียงเหนือภายใต้การนำของสำนักงานส่งเสริมการเกษตรแล้ว      ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัย ได้องค์ความรู้ปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในข้าวเม่า และกระบวนการผลิตข้าวเม่าแห้งในระดับห้องปฏิบัติการที่กำลังผลิต 250 กรัมข้าวเปลือกต่อกะ แบบร่างสายการผลิตข้าวเม่าระดับโรงงานต้นแบบ และผลิตภัณฑ์ต้นแบบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชนิดผงจากข้าวเม่า
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2559-04-19
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2560-04-18
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี): 2558
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิริยา พรมกอง. "การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้งProduction scale-up and quality stability of dried immature green rice". มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. 2560

ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิริยา พรมกอง. "การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้งProduction scale-up and quality stability of dried immature green rice". มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้ง
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิริยา พรมกอง
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
18 เมษายน 2560
การขยายขนาดกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพการผลิตข้าวเม่าแห้ง การพัฒนากระบวนการผลิตและการออกแบบเครื่องผลิตข้าวเม่าเพื่ออุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดย่อม คุณภาพข้าวสุกจากการผสมข้าว กข 23 และ ชัยนาท 1 ในขาวดอกมะลิ 105 การศึกษาการผลิตอาหารสุนัข โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีระบบคุณภาพสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากข้าว โครงการทดสอบและสาธิตเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของการปลูกพืชผัก การผลิตน้ำยาขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป รูปพรรณข้าวขึ้นน้ำผลผลิตสูง การใช้ค่าวิเคราะห์ดิน ผลผลิตที่คาดหวัง และธาตุอาหารหลักในผลผลิตเพื่อกำหนดอัตราการใส่ปุ๋ยสำหรับข้าว ตำบลบ้านกร่าง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ผลของระยะปักดำต่อผลผลิตและการเป็นโรคจู๋ของข้าว

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair