คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง ประจงเวท สาตมาลี

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ การจัดการความรู้ปาล์มสาคู เพื่อเศรษฐกิจพอเพียงของชุมชน การศึกษาความเป็นไปได้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนปาล์มสาคูสู่ ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ การผลิตไซโคลเด็กซ์ตรินจากแป้งสาคูโดยเอนไซม์ Cyclodextrin glycosyltransferase จากเชื้อ Bacillus sp. การพัฒนากระบวนการผลิตวัตถุเจือปนอาหารไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากแป้งข้าว แป้งมันสำปะหลัง และ แป้งสาคู การใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มเป็นแหล่งโปรตีนในสูตรอาหารสำหรับโครีดนม การใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มเป็นแหล่งโปรตีนในสูตรอาหารข้นสำหรับโคเนื้อ พันธุ์ข้าวที่เหมาะสมสำหรับทำแป้งทอดกรอบ โมเดลธุรกิจสำหรับอนาคต แบบเศรษฐกิจหมุนเวียน การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1 การหมักมันสำปะหลังเพื่อใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสัตว์

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	ปาล์มสาคู: แหล่งแป้งพื้นบ้านสำหรับอนาคต
ชื่อเรื่อง (EN):	Sago palm: Local flour for the future
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	ประจงเวท สาตมาลี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Prajongwate Satmalee
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
tarr.volume:	50
tarr.number:	3
tarr.page:	45-48
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	4
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	แป้งสาคู
คำสำคัญ (EN):	Sago palm flour
หมวดหมู่:	TARR::พืช::พืชผัก::สาคู 113
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร