สืบค้นงานวิจัย
ผลของความชื้นในเมล็ดต่อการเกิดสารแอฟลาทอกซินในฝักข้าวโพด
วีระวัฒน์ นิลรัตนคุณ - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: ผลของความชื้นในเมล็ดต่อการเกิดสารแอฟลาทอกซินในฝักข้าวโพด
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of Grain Moisture Content on the Occurrence of Aflatoxin in Stored Ear Maize
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วีระวัฒน์ นิลรัตนคุณ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Werawat Nilrattanakook
บทคัดย่อ: การศึกษาเพื่อหาความชื้นที่เหมาะสมต่อการเก็บรักษาฝักข้าวโพด เพื่อป้องกันหรือลดการปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซิน ทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยพืชไร่นครสวรรค์ ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน-ตุลาคม พ.ศ. 2539 วางแผนการทดลองแบบ Split plot มี 3 ซ้ำ Main plot ประกอบด้วยข้าวโพด 2 พันธุ์ คือ พันธุ์ที่มีอายุเก็บเกี่ยวปานกลาง (พันธุ์นครสวรรค์ 1) และพันธุ์ที่มีอายุเก็บเกี่ยวยาว (พันธุ์ซีพี 888) Sub plot ประกอบด้วยความชื้นของเมล็ดข้าวโพดขณะเก็บเกี่ยว 4 ระดับ คือ 31,28,25 และ 23 เปอร์เซ็นต์ เก็บฝีกข้าวโพดไว้ในโรงเก็บนาน 60 วัน และสุ่มตัวอย่างตรวจสอบคุณภาพที่ระยะ 0,15,30 และ 60 วัน ผลการทดลองพบว่า การเก็บรักษาฝักข้าวโพดพันธุ์นครสวรรค์ 1 และซีพี 888 ที่มีความชื้นในเมล็ดต่ำกว่า 25 เปอร์เซ็นต์ หรือที่มีอายุการเก็บเกี่ยวมากกว่า 120 และ 128 วัน หลังปลูกตามลำดับ จะช่วยลดการปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซินให้มีปริมาณต่ำกว่า 20 และ 50 ppb ตลอดช่วงการเก็บรักษานาน 30 และ 60 วันตามลำดับ นอกจากนี้ยังพบว่าการเก็บรักษาฝักข้าวโพดที่มีความชื้นสูง (25-33%) จะมีระยะปลอดการปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซิน(ต่ำกว่า 20 ppb) ประมาณ 15 วัน
บทคัดย่อ (EN): To study the effect of moisture content on the contamination of aflatoxin in stored ear maize, the experiment was conducted at Nakhon Sawan field Crops Research Center during early June October 1995 and 1996. Split plot design was employed with 3 replications. Main plots consisted of 2 maize varieties with different maturity Nakhon Sawan 1 (medium maturity) and CP-DK 888 (late maturity). Four levels of moisture content of ear maize at harvesing time (31, 28,25 abd 23%) were sub plots. Ear maize were stored in the storage under ambient conditions for 60 days. Samples for aflatoxin analysis were taken at 0, 15, 30 and 60 days during storage. The results showed that the storage of ear maize with the initial moisture content lower than 25% or the harvesting time longer than 120 and 128 days after planting in Nakhon Sawan 1 and CP 888 varieties respectively reduced the aflatoxin contamination. The aflatoxin levels at recommended harvesting were lower than 20 and 50 ppb for 30 and 60 days respectively. In high moisture ear maize (25-33%), the saving storage period from aflatoxin contamination (lower than 20 ppb) was 15 days after harvesting.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: ฝักข้าวโพด
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมวิชาการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วีระวัฒน์ นิลรัตนคุณ. "ผลของความชื้นในเมล็ดต่อการเกิดสารแอฟลาทอกซินในฝักข้าวโพดEffect of Grain Moisture Content on the Occurrence of Aflatoxin in Stored Ear Maize". กรมวิชาการเกษตร. 2542

วีระวัฒน์ นิลรัตนคุณ. "ผลของความชื้นในเมล็ดต่อการเกิดสารแอฟลาทอกซินในฝักข้าวโพดEffect of Grain Moisture Content on the Occurrence of Aflatoxin in Stored Ear Maize". กรมวิชาการเกษตร. 2542. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของความชื้นในเมล็ดต่อการเกิดสารแอฟลาทอกซินในฝักข้าวโพด
วีระวัฒน์ นิลรัตนคุณ
กรมวิชาการเกษตร
2542
ปกป้องสายตาด้วยข้าวโพด การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดเพื่อเพิ่มคุณภาพโปรตีน การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซิน บี 1 และสารโอคราทอกซิน เอ ในข้าวกล้องและข้าวขาว การอนุรักษ์ความอุดมสมบูรณ์ของดินเพื่อการผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์อย่างยั่งยืน การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น ผลการตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากความเค็มในสายพันธุ์ต่าง ๆ ของข้าวไทย แอฟลาทอกซินในถั่วนำเข้า แอฟลาทอกซินในพริกป่น ศึกษาเทคนิคการนำผลิตภัณฑ์สารเร่ง พด. สกัดสารจากพืชสมุนไพร เพื่อควบคุมแมลงศัตรูของพืชผัก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair