สืบค้นงานวิจัย
การปรับปรุงลักษณะซากของสุกรพันธุ์ไทยโดยการผสมข้ามกับสุกรป่า
พงษ์ชาญ ณ ลำปาง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ชื่อเรื่อง: การปรับปรุงลักษณะซากของสุกรพันธุ์ไทยโดยการผสมข้ามกับสุกรป่า
ชื่อเรื่อง (EN): Improvement of Carcass Characteristics of Thai Pigs by Crossbreeding with Wild Boars
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงลักษณะซากสุกรพันธุ์ไทยให้ดีขึ้นโดยการผสมข้ามกับสุกรป่า พบว่า 1) ขนาดครอกเมื่อคลอดและเมื่อหย่านม และอัตราการเจริญเติบโตของลูกสุกรในช่วงก่อนหย่านมไม่แตกต่างกันระหว่างสุกรพันธุ์ไทยกับสุกรลูกผสมสุกรป่า 2) อัตราการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการใช้อาหารในช่วงการขุน (อายุ 8 – 32 สัปดาห์)ของสุกรพันธุ์ไทยสูงกว่าสุกรลูกผสมสุกรป่า 3) สุกรพันธุ์ไทยมีน้ำหนักซากอุ่น ความยาวซาก ความหนาของไขมันสันหลัง น้ำหนักมันแข็ง และน้ำหนักมันเปลวสูงกว่า แต่มีพื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน น้ำหนักเนื้อสันใน น้ำหนักเนื้อสันนอก และน้ำหนักเนื้อคอต่ำกว่า สุกรลูกผสมสุกรป่า (P0.05) สีเนื้อของสุกรพันธุ์ไทยมีความสว่าง (L*) สูงกว่าของสุกรลูกผสมสุกรป่า แต่ไม่มีความแตกต่างกัน (P>0.05)ในด้านความเข้มสีแดง (a*) และความเข้มสีเหลือง (b*) shear force, drip loss และ cooking loss สรุปว่าการผสมข้ามระหว่างแม่สุกรพันธุ์ไทยกับพ่อสุกรป่าสามารถปรับปรุงลักษณะซากของสุกรได้แต่มีผลทำให้อัตราการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการใช้อาหารในช่วงการขุนต่ำลงกว่าในสุกรพันธุ์ไทย ?
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study was to improve carcass characteristics of Thai pigs by crossbreeding with wild boars. It was found that: 1) Litter sizes at birth and at weaning and pre-weaning growth rate were not significantly different between Thai pigs and wild boar crossbreed pigs, 2) Growth rate and feed efficiency during fattening period (8 – 32 wk of age) of Thai pigs were higher than that of wild boar crossbreed pigs, 3) Thai pigs had higher warm carcass weight, carcass length, back-far thickness, back-fat weight, abdominal and visceral fat weight, but had lower loin eye area, tender loin weight, loin weight, and jowl weight than that of wild boar crossbreed pigs, 4) L. dorsi muscle pH, measured at 1 and 24 h post-mortem, of Thai and wild boar crossbreed pigs was not different (P>0.05). Meat color of Thai pigs had higher brightness (L*) than that of wild boar crossbreed pigs. But no differences (P>0.05) in redness (a*), yellowness (b*), shear force, drip loss and cooking loss were found. It is concluded that cross breeding between Thai sows and wild boars can improve carcass characteristics but cause lower growth rate and feed efficiency of the pig than in Thai pigs.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
คำสำคัญ: สุกรป่า
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พงษ์ชาญ ณ ลำปาง. "การปรับปรุงลักษณะซากของสุกรพันธุ์ไทยโดยการผสมข้ามกับสุกรป่าImprovement of Carcass Characteristics of Thai Pigs by Crossbreeding with Wild Boars". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2553

พงษ์ชาญ ณ ลำปาง. "การปรับปรุงลักษณะซากของสุกรพันธุ์ไทยโดยการผสมข้ามกับสุกรป่าImprovement of Carcass Characteristics of Thai Pigs by Crossbreeding with Wild Boars". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การปรับปรุงลักษณะซากของสุกรพันธุ์ไทยโดยการผสมข้ามกับสุกรป่า
พงษ์ชาญ ณ ลำปาง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
31 พฤษภาคม 2553
โครงการนำร่องการจัดทำระบบคอมพาร์ทเมนต์สุกร เพื่อรับรองสถานภาพปลอดโรคปากและเท้าเปื่อยและโรคอหิวาต์สุกรเพื่อการส่งออก สูตรอาหารสุกร การพัฒนาโปรแกรมคอมพิวเตอร์ซอพท์แวร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการสุกรสาวทดแทนในฟาร์มสุกรพันธุ์ โครงการพัฒนาพันธุ์สุกรเชิงการค้ากรมปศุสัตว์ 45. ลักษณะทางเศรษฐกิจบางประการ และลักษณะซากของสุกรขุนสามสายพันธุ์ที่เกิดจากพ่อสุกรพันธุ์ดูร็อคสายพันธุ์แคนาดากับแม่สุกรลูกผสมแลนด์เรซ - ลาร์จไวท์สายพันธุ์แค ลักษณะซากของกวางพันธุ์รูซ่า การสร้างสุกรพันธุ์แลนด์เรซของกรมปศุสัตว์ ระดับโภชนะที่เหมาะสมในอาหารสำหรับสุกร4)สุกรเล็ก(นน. 50-90กก.) ระดับโภชนะที่เหมาะสมในอาหารสำหรับสุกร4)สุกรเล็ก(นน.10-20 กก.) ระดับโภชนะที่เหมาะสมในอาหารสำหรับสุกร 3.ลูกสุกรหย่านม (นน.ประมาณ5-10 กก.) โครงการการพัฒนาพันธุ์สุกรเชิงการค้ากรมปศุสัตว์ 27. ลักษณะทางเศรษฐกิจบางประการและลักษณะซากของสุกรขุนสามสายพันธุ์ ที่เกิดจากพ่อพันธุ์สุกรดูร็อคระหว่างสายพันธุ์อเมริกาและแคนาดากับแม่ลูกผสมพันธุ์ลาร์จไวท์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair