สืบค้นงานวิจัย
การออกแบบเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้อง
ศักดา อินทรวิชัย - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การออกแบบเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้อง
ชื่อเรื่อง (EN): Design of Brown Rice Cleaner
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศักดา อินทรวิชัย
บทคัดย่อ: ปัจจุบันมีคนหันมาบริโภคข้าวกล้องมากขึ้น เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยเกลือแร่และวิตามินรวมกว่า 20 ชนิด ช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและเสริมสร้างร่างกายให้สมบูรณ์ ซึ่งข้าวกล้องสามารถบริโภคได้ทุกเพศทุกวัย แม้แต่เด็กทารก คนชรา หรือผู้ป่วยระยะพักฟื้น การซื้อข้าวกล้องมาบริโภคไม่ควรซื้อในปริมาณมากเกินไปเพราะอาจจะทำให้ข้าวกล้องมีกลิ่นหืนจากการสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศ บวกกับการถูกทำลายจากมอดแมลงศัตรูธรรมชาติของข้าวกล้องเอง จะเห็นได้ว่าขั้นตอนการผลิตข้าวกล้องออกสู่ผู้บริโภคมีหลายปัจจัยเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษา และคงคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับเทคโนโลยีการสีข้าวนั้นก็เป็นส่วนสำคัญในลำดับต้น ๆ ของการรักษาคุณภาพข้าวกล้องเหมือนกัน ข้าวเปลือกที่มีคุณภาพดีเหมาะแก่การสีจะต้องมีลักษณะความชื้น ระหว่าง 11-13% ไม่เกิน 14% เมล็ดไม่แตก ไม่มีวัชพืชหรือเศษหินปน และควรมีขนาดรูปร่างใกล้เคียงกัน การสีข้าวเริ่มจาก การทำความสะอาดและแยกสิ่งเจือปนออกจากข้าวเปลือก จากนั้นจึงการกะเทาะเปลือกเพื่อที่จะแยกเอาแกลบออกจากตัวเมล็ดข้าว และเรียกข้าวในขั้นตอนนี้ว่า “ข้าวกล้อง” ต่อจากนั้นจะทำการแยกแกลบและข้าวกล้องออกจากกันเป็นสัดส่วน หลังจากนั้นแกลบจะถูกส่งไปเป็นเชื้อเพลิง สำหรับข้าวกล้องจะแยกไปสู่การแปรรูปในขั้นตอนต่อไป ในกระบวนการของการกะเทาะเปลือกเพื่อที่จะแยกเอาแกลบออกจากตัวเมล็ดข้าวนั้น มักจะมีเศษสิ่งเจือปนเบา เช่น ผงต่าง ๆ เศษแกลบ และเศษขี้ลีบ ติดมากับข้าวกล้องด้วยจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องทำความสะอาดเพื่อแยกเศษสิ่งสกปรกดังกล่าวออกไป เครื่องทำความสะอาดข้าวที่ใช้ในประเทศไทยส่วนใหญ่มีตัวแทนนำเข้าจากต่างประเทศ ทำให้มีราคาสูง เกษตรกรทั่วไปไม่สามารถจัดหามาใช้ได้ ทำให้ไม่สามารถผลิตข้าวกล้องที่สะอาดมีคุณภาพได้ จึงเสียเปรียบผู้ผลิตรายใหญ่ และไม่อาจแข่งขันได้ในที่สุดObjective1. เพื่อศึกษารูปแบบการทำงานของเครื่องความสะอาดข้าวกล้อง2. เพื่อออกแบบและพัฒนาเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้องด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมStatusโครงการวิจัยเสร็จสิ้นExpected BenefitGoal Result : 1. เกษตรกรได้เครื่องทำความสะอาดข้าวกล้องที่มีประสิทธิภาพ และราคาถูกใช้  2. คณะผู้วิจัยได้ตีพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิจัยสู่สาธารณชน   3. คณะผู้วิจัยได้สิทธิบัตรเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้อง  4. ได้การผลิตเชิงพาณิชย์ของผู้ประกอบกิจการเครื่องจักรกลเกษตร  
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศักดา อินทรวิชัย. "การออกแบบเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้องDesign of Brown Rice Cleaner". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

ศักดา อินทรวิชัย. "การออกแบบเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้องDesign of Brown Rice Cleaner". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การออกแบบเครื่องทำความสะอาดข้าวกล้อง
ศักดา อินทรวิชัย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตข้าวกล้อง การออกแบบและพัฒนาระบบบำบัดของเสียชนิดกึ่งของแข็งโดยวิธีหมักแบบไม่ใช้อากาศ การออกแบบและพัฒนาเครื่องปอกเปลือกผลมะพร้าวอ่อน การออกแบบและพัฒนาเครื่องปลิดหัวมันสำปะหลัง การศึกษาเปรียบเทียบกลุ่มสาร Acylated steryl glucosides ในข้าวกล้องและข้าวกล้อง และความสัมพันธ์กับสีของข้าว การออกแบบและสร้างเครื่องอัดฟางข้าวแบบก้อน การออกแบบและสร้างเครื่องตีแยกเส้นใยเยื่อกระดาษจากใบสับปะรด ผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องอัดแท่ง การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมกรอบจากข้าวกล้อง การออกแบบและพัฒนาเตาเผาแกลบแบบไซโคลนขนาดเล็กใช้ร่วมกับเตาอบแห้งแบบไต้หวัน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair