สืบค้นงานวิจัย
รายงานโครงการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวาน
ปิยรัตน์ มูลศรี - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
ชื่อเรื่อง: รายงานโครงการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวาน
ชื่อเรื่อง (EN): Quantitative Analysis of Alpha - Hydroxy Acid (AHA) in Sweet Tamarind
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปิยรัตน์ มูลศรี
บทคัดย่อ: ได้วิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี่ แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวาน โดยกลุ่มของสารเอเอชเอเป็นกรดผลไม้ (กรดแลกติก กรดมาลิก กรดทาร์ทาริก และกรดซิตริก) ที่สกัดได้จากธรรมชาติ โดยในการวิจัยจะหาปริมาณสารเอเอชเอในรูปของกรดทั้งหมด และความเป็นกรดจะคิดเทียบกับกรดทาร์ทาริก ปริมาณสารเอเอชเอ (คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ในสารตัวอย่าง 100 กรัม) ของมะขามหวาน 6 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ประกายทอง พันธุ์สีทอง พันธุ์ศรีชมภู พันธุ์อินทผาลัม พันธุ์น้ำผึ่ง พันธุ์ขันตี และมะขามเปรี้ยว มีค่าเท่ากับ 1.85% ,1.97% , 2.11% , 1.92% , 1.85% , 2.18% , และ 7.59% ตามลำดับ Quantitative analysis of alpha-hydroxy acid (AHA) in Sweet Tamatind, which AHA substances are fruit acid (Glycolic acid , Lactic acid , Malic acid , Tartaric acid and Citric acid) extracted from nature. In this studying was determinded AHA as total acid form and the acidity as tartaric acid. The quantities of AHA of six tamarind types (as a percentage in 100 g of sample) , Pragytong Siitong Srichompu Intaphalum Numpeng Kuntri and sour tamarind was 1.85% , 1. % ,1.97% , 2.11% , 1.92% , 1.85% , 2.18% , and 7.59% respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=35&RecId=20&obj_id=109
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: การวิจัย
คำสำคัญ (EN): 540.724
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
รายละเอียด: ได้วิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี่ แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวาน โดยกลุ่มของสารเอเอชเอเป็นกรดผลไม้ (กรดแลกติก กรดมาลิก กรดทาร์ทาริก และกรดซิตริก) ที่สกัดได้จากธรรมชาติ โดยในการวิจัยจะหาปริมาณสารเอเอชเอในรูปของกรดทั้งหมด และความเป็นกรดจะคิดเทียบกับกรดทาร์ทาริก ปริมาณสารเอเอชเอ (คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ในสารตัวอย่าง 100 กรัม) ของมะขามหวาน 6 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ประกายทอง พันธุ์สีทอง พันธุ์ศรีชมภู พันธุ์อินทผาลัม พันธุ์น้ำผึ่ง พันธุ์ขันตี และมะขามเปรี้ยว มีค่าเท่ากับ 1.85% ,1.97% , 2.11% , 1.92% , 1.85% , 2.18% , และ 7.59% ตามลำดับ Quantitative analysis of alpha-hydroxy acid (AHA) in Sweet Tamatind, which AHA substances are fruit acid (Glycolic acid , Lactic acid , Malic acid , Tartaric acid and Citric acid) extracted from nature. In this studying was determinded AHA as total acid form and the acidity as tartaric acid. The quantities of AHA of six tamarind types (as a percentage in 100 g of sample) , Pragytong Siitong Srichompu Intaphalum Numpeng Kuntri and sour tamarind was 1.85% , 1. % ,1.97% , 2.11% , 1.92% , 1.85% , 2.18% , and 7.59% respectively.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปิยรัตน์ มูลศรี. "รายงานโครงการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวานQuantitative Analysis of Alpha - Hydroxy Acid (AHA) in Sweet Tamarind". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2544

ปิยรัตน์ มูลศรี. "รายงานโครงการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวานQuantitative Analysis of Alpha - Hydroxy Acid (AHA) in Sweet Tamarind". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2544. Print.



TARR Wordcloud:
รายงานโครงการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวาน
ปิยรัตน์ มูลศรี
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
2544
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของสารหอมระเหยในมะขามหวานโดย FTIR รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารกำจัดแมลงบางชนิดในการกำจัดหนอนคืบละหุ่งต่อการติดฝักอ่อนของมะขามหวานพันธุ์สีทองเบา รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารจับใบและปุ๋ยทางใบบางชนิดต่อการการเพิ่มผลผลิตของมะขามหวานพันธุ์ สีทอง และพันธุ์ศรีชมภู รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ งานวิจัยการพัฒนารูปแบบการจัดการการตลาดธุรกิจชุมชนเพื่อการพึ่งพาตนเองตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงประเภทธุรกิจเกษตรของเกษตรกรปลูกมะขามหวานเพื่อการค้า จังหวัดเพชรบูรณ์ งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน รายงานโครงการวิจัย เรื่อง การศึกษาการเก็บรักษาน้ำหอมระเหยในรูปสารอิมัลชัน การทำลายเชื้อไวรัสเอเวียนอินฟลูเอนซาสายพันธุ์เอช 5 เอ็น 1 ที่แยกได้จากไก่ในประเทศไทยด้วยสารเคมีและวิธีทางกายภาพ : รายงานผลการวิจัย รายงานโครงการวิจัยและสิ่งประดิษฐ์ เรื่อง เครื่องบรรจุไวน์ผลไม้ งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณอินเวอร์เทสในมะขามหวาน รายงานการวิจัยเรื่อง วิเคราะห์หาปริมาณสีที่ปนเปื้อนในผลไม้ดอง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair