สืบค้นงานวิจัย
การใช้ระบบชีววิถีเพื่อลดปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุก [Clarias gariepinus(Linnaeus,1758)] เพื่ออาหารปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
พิมพร มนเทียรอาสน์ - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การใช้ระบบชีววิถีเพื่อลดปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุก [Clarias gariepinus(Linnaeus,1758)] เพื่ออาหารปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ชื่อเรื่อง (EN): Use of the “Biological-Ways-of-Life” system for Earthy-Musty Odors Reducing in the Cat fish, Clarias gariepinus(Linnaeus,1758), Fillet for Food Safety and Environmental Friendly
บทคัดย่อ: การใช้ระบบชีววิถีเพื่อลดปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุก [ Clarias gariepinus (Linnaeus, 1758)] เพื่ออาหารปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้ ทำการศึกษาตามแผนวิจัยนาน 12 เดือน ระหว่างมกราคมถึงเดือนธันวาคม พ.ศ. 2557 การเลี้ยงปลาดุกใช้บ่อดินของคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยแบ่งกลุ่มทดลองออกเป็น 3 กลุ่มๆละ 3 ซ้ำรวมทั้งหมด 9 ซ้ำนาน 8 เดือนดังนี้ กลุ่มที่ 1 บ่อดินไม่ใช้เทคนิคชีววิถีผักตบชวา(บ่อควบคุม) กลุ่มที่ 2 บ่อดินใช้เทคนิคชีววิถีผักตบชวา 30 เปอร์เซ็นต์ และกลุ่มที่ 3 บ่อดินใช้เทคนิคชีววิถีผักตบชวา 50 เปอร์เซ็นต์ ผลการศึกษาพบว่า บ่อดินที่ใช้เทคนิคชีววิถีทั้งสามกลุ่ม ไม่สามารถตรวจพบสารกลิ่นสาบโคลนทั้งสองชนิด ซึ่งตรงกันข้ามกับผลการทดลองในบ่อคอนกรีตปี 2556 ที่ตรวจพบปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนเฉพาะในบ่อคอนกรีตทดลองที่ไม่ใช้ระบบชีววิถีชนิด geosmin เฉลี่ย 45.04 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม และ 2-methylisoborneol เฉลี่ย 0.848 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม ตามลำดับ คำสำคัญ : Geosmin, 2-Methylisoborneol, ปลาดุก, คุณภาพน้ำ, เทคนิคชีววิถี, บ่อคอนกรีต
บทคัดย่อ (EN): The study of using water hyacinth to reduce earthy-musty odors in catfish fillet or biological-way-of-life (BWL) was conducted in 12 months. Catfish (Clarias gariepinus (Linnaeus,1958) were fed in the earth ponds in year 2014, which contained 0 , 30, 50 % of water hyacinth for 8 months. We noted that, the amount of geosmin and 2-methylisoborneol as the sources of musty odors was investigated. It was found geosmin, 45.04 microgram per kilogram in average, and 2-methylisoborneol, 0.848 microgram per kilogram in average, only in concrete ponds without water hyacinth in year 2013. In contrast to result in earth ponds in year 2014 which was not detected both of geosmin and 2-methylisoborneol concentrations. Keywords : Geosmin, 2-Methylisoborneol ,Catfish, Water quality, Biological-Ways-of-Life system, Concrete pond
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ผักตบชวา
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พิมพร มนเทียรอาสน์. "การใช้ระบบชีววิถีเพื่อลดปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุก [Clarias gariepinus(Linnaeus,1758)] เพื่ออาหารปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมUse of the “Biological-Ways-of-Life” system for Earthy-Musty Odors Reducing in the Cat fish, Clarias gariepinus(Linnaeus,1758), Fillet for Food Safety and Environmental Friendly". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2557

พิมพร มนเทียรอาสน์. "การใช้ระบบชีววิถีเพื่อลดปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุก [Clarias gariepinus(Linnaeus,1758)] เพื่ออาหารปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมUse of the “Biological-Ways-of-Life” system for Earthy-Musty Odors Reducing in the Cat fish, Clarias gariepinus(Linnaeus,1758), Fillet for Food Safety and Environmental Friendly". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้ระบบชีววิถีเพื่อลดปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุก [Clarias gariepinus(Linnaeus,1758)] เพื่ออาหารปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
พิมพร มนเทียรอาสน์
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
30 กันยายน 2557
เปรียบเทียบปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุกบิ๊กอุย( Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus )ที่เลี้ยงในระบบชีววิถีทั้งที่ใช้และไม่ใช้ปลานิล( Oreochromis niloticus )เลี้ยงร่วมเพื่อมาตรฐานอาหารปลอ การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุย ( Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus ) ร่วมกับปลานิล ( Oreochromis niloticus ) เป็นอาหารปลอดภัยและสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โ การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันทางด้านอาหารปลอดภัย การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี วิถีชีวิตแบบสโลว์ฟูดส์… เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี เทคนิคชีววิถีกับการจัดการสิ่งแวดล้อมในบ่อเลี้ยงปลาบึกเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มคุณภาพเนื้อปลาแบบยั่งยืน การพัฒนาระบบน้ำหมุนเวียนสำหรับการเลี้ยงปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus X C. gariepinus) การพัฒนาเทคโนโลยีหลังการจับปลาดุก การใช้โอโซนเพื่อความปลอดภัยอาหาร อาหารบำรุงสมอง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair