สืบค้นงานวิจัย
ข้าวพื้นเมืองไทย...มรดกทางพันธุกรรมของแผ่นดิน
จิรวัฒน์ สนิทชน - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ข้าวพื้นเมืองไทย...มรดกทางพันธุกรรมของแผ่นดิน
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จิรวัฒน์ สนิทชน
บทคัดย่อ: ข้าวเป็นพืชที่มีความสำคัญลำดับต้นๆ ต่อการเกษตรและเศรษฐกิจของไทย เป็นอาหารหลักของประชากรในประเทศและประชากรเกือบครึ่งโลกประเทศไทยถือเป็นแหล่งของความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าว เนื่องจากข้าวส่วนใหญ่มีแหล่งกำเนิดอยู่ในแถบทวีปเอเชีย ความหลากหลายดังกล่าวมีทั้งข้าวไร่บนเขตภูเขาสูง ข้าวนาในเขตที่ราบลุ่ม จนกระทั่งในเขตน้ำท่วมลึก ยังพบว่ามีการปลูกข้าวขึ้นน้ำ นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายเรื่องสีเมล็ด ซึ่งมีทั้งข้าวขาว ข้าวแดง จนกระทั่งข้าวดำ โดยข้าวหลากสีหลายพันธุ์ ต่างมีลักษณะเด่นเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน เช่น ข้าวบางพันธุ์มีสารแกมม่าโอไรโซนอลสูง จึงมีผลในการต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง ส่วนข้าวดำมีสารแอนโธไซยานินสูง จึงมีฤทธิ์ป้องกันโรคที่เกิดจากระบบความดันโลหิตและต้านมะเร็ง เป็นต้น การปลูกข้าวในปัจจุบัน เกษตรกรภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือที่ปลูกข้าวนาปี ได้ละทิ้งข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่เคยปลูกมาหลายชั่วอายุคน แล้วหันมานิยมปลูกข้าวเพียงไม่กี่พันธุ์ โดยเฉพาะข้าวคุณภาพสูงเนื่องจากมีราคาดี เช่น พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 กข 15 กข 6 ซึ่งทั้ง 3 พันธุ์ ล้วนมีฐานพันธุกรรมใกล้ชิดกันจึงมีความเสี่ยงต่อความเสียหาย อันเนื่องมาจากการระบาดของโรคและแมลงศัตรู ทำให้มีการใช้สารเคมีในการผลิตส่งผลเสียต่อระบบนิเวศ นอกจากนี้การใช้เครื่องจักรกลแทนแรงงานสัตว์ ทำให้เกษตรกรต้อง ปลูกข้าวเพียงไม่กี่พันธุ์ในพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่ เพื่อความสะดวกในการใช้เครื่องจักรเข้าจัดการในแปลงปลูก สาเหตุเหล่านี้มีผลทำให้ความหลากหลายทางพันธุกรรมข้าวลดลง โดยเฉพาะข้าวนาสวน แต่ความหลากหลายทางพันธุกรรมข้าวไร่ยังคงพอเหลืออยู่บ้างตามเขตพื้นที่ดอนและที่สูงบนภูเขา การอนุรักษ์ความหลากหลายทางพันธุกรรมข้าวที่ยังคงเหลืออยู่จะช่วยลดความรุนแรงของภัยพิบัติจากโรคและแมลงศัตรู การศึกษาความดีเด่นของพันธุ์ข้าวในแง่คุณภาพการบริโภค คุณสมบัติทางโภชนาการและทางเภสัชรวมทั้งการค้นหายีนที่ดี จะเป็นการนำเอาความหลากหลายที่มีอยู่ในเชื้อพันธุกรรม มาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้สูงสุดอย่างยั่งยืน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 4
เอกสารแนบ: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/250312/171160
คำสำคัญ: การต้านอนุมูลอิสระ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จิรวัฒน์ สนิทชน. "ข้าวพื้นเมืองไทย...มรดกทางพันธุกรรมของแผ่นดิน". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2552

จิรวัฒน์ สนิทชน. "ข้าวพื้นเมืองไทย...มรดกทางพันธุกรรมของแผ่นดิน". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
ข้าวพื้นเมืองไทย...มรดกทางพันธุกรรมของแผ่นดิน
จิรวัฒน์ สนิทชน
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2552
ค่าอัตราพันธุกรรม และสหสัมพันธ์ทางพันธุกรรมของ ลักษณะทางเศรษฐกิจของแพะพื้นเมืองภาคใต้ โครงการส่งเสริมคุณค่าพันธุกรรมข้าวพื้นเมือง: มะจานูมรดกข้าวชาวมายอ ความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าวพื้นเมือง การประเมินความแปรปรวนทางพันธุกรรมในประชากรปลาท้องถิ่นบางชนิดเพื่อฐานข้อมูลทางพันธุกรรม : กรณีศึกษาแม่น้ำว้าตอนล่าง จังหวัดน่าน พญาลืมแกง: มหัศจรรย์ข้าวพื้นเมืองไทย โครงการส่งเสริมคุณค่าพันธุกรรมข้าวพื้นเมือง การประเมินความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าว โดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล SSR การใช้ประโยชน์พันธุกรรมข้าวพื้นเมืองสำหรับเลี้ยงไก่ชน สมรรถภาพการผลิตและค่าพารามิเตอร์ทางพันธุกรรม ของน้ำหนักตัวไก่พื้นเมืองพันธุ์ชี การประเมินลักษณะเชื้อพันธุกรรมข้าวพื้นเมืองในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair