สืบค้นงานวิจัย
การใช้เอนไซม์ในการผลิตรำข้าวโปรตีนสูง.
จารุดา วิเศษสรรโชค. - สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ชื่อเรื่อง: การใช้เอนไซม์ในการผลิตรำข้าวโปรตีนสูง.
ชื่อเรื่อง (EN): Use of enzymes in the processing of high protein rice bran.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จารุดา วิเศษสรรโชค.
บทคัดย่อ: The purpose of this research is to investigate in the production of high protein rice bran by using xylanse (Porzyme 9300) and alpha-amylase (Termamyl 120 L type LS). The preliminary step, is tostudy the effect of pH and temperature on xylanase and alpha-amylase enzyme activity. It shows that the optimum pH and temperature arepH 6.0 500 C and pH 6.0 750 C, respectively. Secondly, is tostudy the effect of enzyme concentration and hydrolysis time on protein content of hihg protein rice bran.The result shows that concentration of xylanae and alpha-amylase affect on protein content of high protein Rice bran. Enzyme concentration has correlation on protein content with highly significant difference(P ฃ 0.01). Whereas, hydrolysis time has not correlation on protein content with significant difference.For the high protein rice bran by using xylanase, the optimum condition is 0.5 % (w/w of defatted rice bran) Enzyme concentration at 60 minutes of hydrolysis time. The product with the optimum condition consists of 21.41 % (dry basis) 14.47 % crude fiber (dry basis) and obtain xylose at 2.38 mg/ml in Sugar solution. In the alpha-amylase treatment, the optimum condition is 1.0 % (w/w of defatted ricebran) enzyme concentration at 90 minutes of hydrolysis time. The product with the optimum condition consists of 23.80 % (dry basis) and obtain glucose at 11.45 mg/ml in sugar solution.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://www.lib.kmitl.ac.th
เผยแพร่โดย: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
คำสำคัญ: วิทยานิพนธ์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
รายละเอียด: The purpose of this research is to investigate in the production of high protein rice bran by using xylanse (Porzyme 9300) and alpha-amylase (Termamyl 120 L type LS). The preliminary step, is tostudy the effect of pH and temperature on xylanase and alpha-amylase enzyme activity. It shows that the optimum pH and temperature arepH 6.0 500 C and pH 6.0 750 C, respectively. Secondly, is tostudy the effect of enzyme concentration and hydrolysis time on protein content of hihg protein rice bran.The result shows that concentration of xylanae and alpha-amylase affect on protein content of high protein Rice bran. Enzyme concentration has correlation on protein content with highly significant difference(P ฃ 0.01). Whereas, hydrolysis time has not correlation on protein content with significant difference.For the high protein rice bran by using xylanase, the optimum condition is 0.5 % (w/w of defatted rice bran) Enzyme concentration at 60 minutes of hydrolysis time. The product with the optimum condition consists of 21.41 % (dry basis) 14.47 % crude fiber (dry basis) and obtain xylose at 2.38 mg/ml in Sugar solution. In the alpha-amylase treatment, the optimum condition is 1.0 % (w/w of defatted ricebran) enzyme concentration at 90 minutes of hydrolysis time. The product with the optimum condition consists of 23.80 % (dry basis) and obtain glucose at 11.45 mg/ml in sugar solution.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จารุดา วิเศษสรรโชค.. "การใช้เอนไซม์ในการผลิตรำข้าวโปรตีนสูง.Use of enzymes in the processing of high protein rice bran.". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2545

จารุดา วิเศษสรรโชค.. "การใช้เอนไซม์ในการผลิตรำข้าวโปรตีนสูง.Use of enzymes in the processing of high protein rice bran.". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2545. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้เอนไซม์ในการผลิตรำข้าวโปรตีนสูง.
จารุดา วิเศษสรรโชค.
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
2545
การหาสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในกระบวนการผลิตเอทานอลจากข้าวโดยใช้เทคนิคการออกแบบการทดลอง การสร้างและศึกษาผลการใช้บทเรียนวิทยาศาสตร์ท้องถิ่น เรื่องการผลิตข้าวหอมมะลิเป็นข้าวกล้องโดยใช้เทคโนโลยีพื้นบ้าน ระดับอุดมศึกษา กระบวนการผลิตข้าวพองด้วยไมโครเวฟเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์กราโนลาบาร์. ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ข้าวไทยในการปรับตัวต่อสภาพดินไม่ขังน้ำ การหาภาวะที่เหมาะสมในการผลิตนิวทรัลโปรติเอสทนร้อนจาก Bacillus cereus และลักษณะสมบัติของเอนไซม์ที่บริสุทธิ์บางส่วน การผลิตคาโรทีนอยด์และเอนไซม์ไลเปสจากยีสต์ Rhodotorula glutinis DM28 บนรำข้าว การคัดแยกและศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์ย่อยผนังเซลล์พืชที่ผลิตจากแบคทีเรียไม่ใช้ออกซิเจนและชอบอุณหภูมิสูง Caldicellulosiruptor saccharolyticus EPP02 และ EPP05 การวางแผนการใช้ปัจจัยการผลิตทางการเกษตรอย่างเหมาะสม เพื่อใช้รายได้สุทธิสูงสุดของเกษตรกรตำบลช่อแล อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ปีการผลิต 2539/2540 การศึกษาเอนไซม์เชิงซ้อนในกลุ่ม xylanolytic-cellulolytic จากเชื้อ Paenibacillus curdlanolyticus สายพันธุ์ B-6 และการนำไปประยุกต์ใช้ การผลิตจุลินทรีย์ที่สร้างเอนไซม์ไลเปสเพื่อใช้ในการบำบัดน้ำเสียที่มีไขมันสูง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair