สืบค้นงานวิจัย
ความแตกต่างของขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และปริมาณสารอาหารในเมล็ดถั่วหรั่ง
นันทิยา พนมจันทร์ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ความแตกต่างของขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และปริมาณสารอาหารในเมล็ดถั่วหรั่ง
ชื่อเรื่อง (EN): Seed Size Differentiation on Seed Quality and Nutrient Content in Bambara Groundnut Grain
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นันทิยา พนมจันทร์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Nantiya Panomjan
บทคัดย่อ: ถั่วหรั่งเป็นพืชปลูกแซมสวนยางในภาคใต้ บริโภคในรูปถั่วต้มซึ่งมีปริมาณโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ การเจริญเติบโตของฝักถั่วหรั่งเกิดไม่พร้อมกันขนาดเมล็ดจึงต่างกัน การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ ขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และคุณค่าทางโภชนาการในถั่วหรั่งพันธุ์สงขลา 1 โดยคัดแยกขนาดเมล็ด ด้วยตะแกรงร่อนตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเมล็ด (f) คือ เมล็ดขนาดกลาง (f ระหว่าง 16-24 มม.) และขนาดใหญ่ (f มากกว่า 24 มม.) การทดลองที่ 1: ศึกษาผลของขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ถั่วหรั่ง พบว่าเมล็ดถั่วหรั่งขนาดกลางมีคุณภาพเมล็ดพันธุ์สูงกว่าเมล็ดขนาดใหญ่ เมล็ดขนาดกลางมีเปอร์เซ็นต์การ งอก ความเร็วในการงอก และค่าการนำไฟฟ้าของน้ำที่รั่วไหลออกจากเมล็ด เท่ากับ 95.3 %, 23.6 ต้นต่อวัน และ 38.7 ไมโครซีเมน/เซนติเมตร/กรัมเมล็ด ตามลำดับ และคุณภาพเมล็ดพันธุ์ของเมล็ดขนาดใหญ่เท่ากับ 78.7 %, 19.5 ต้นต่อวัน, 72.3 ไมโครซีเมน/เซนติเมตร/กรัมเมล็ด ตามลำดับ การทดลองที่ 2: ศึกษาผลของ ขนาดเมล็ดต่อคุณค่าทางโภชนาการในเมล็ดถั่วหรั่งแห้งและงอก พบว่าปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นเมื่อเมล็ดเกิด กระบวนการงอก เมล็ดงอกจากเมล็ดขนาดกลางมีโปรตีนสูงสุด (19.5 %) เมล็ดแห้งขนาดใหญ่มีไขมันสูงสุด (10.2 %) และลดลงเท่ากับ 8.3 % ในเมล็ดงอก ถั่วหรั่งงอกจากเมล็ดขนาดใหญ่มีเยื่อใยและอมิโลสเพิ่มขึ้น เท่ากับ 4.0 % และ 6.6 % ตามลำดับ ดังนั้นควรเลือกถั่วหรั่งเมล็ดขนาดใหญ่เพื่อบริโภคทั้งรูปเมล็ดสดและ เมล็ดงอก ส่วนเมล็ดขนาดกลางคัดไว้เป็นเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกต่อไป
บทคัดย่อ (EN): Bambara groundnut is intercropping between rows of rubber in southern Thailand. Boiled beans consumption associated with high protein content, but low-fat content. Bambara groundnut pods do not produce simultaneous pod growth, resulting in different harvest sizes. This experiment was to study the influence of seed size on seed quality and nutritional value in Songkhla 1 variety. Seed separated size using sieve separator was two size including medium (f 16-24 mm) and large (f > 24mm). Experiment 1: Study on the influence of seed size on seed quality, the medium seed had higher seed quality than large seed. The result shows that the medium seed has the standard germination percentage, speed of germination and electrical conductivity of seed leakage were 95.3 %, 23.6 plants/day and 38.7 µS/cm/g. seed, respectively, while large seed was 78.7 %, 19.5 plants/ day, 72.3 µS/cm/g. seed, respectively. Experiment 2: Study on the influence of seed size on nutritional value in dried and germinated seed. There is found that the medium germinated seeds had the highest protein content (19.5 %). The fat content of large dried seed was 10.2 % and decrease to 8.3 % for seed germinated. The large seed germinated, fiber content and amylose content increased by 4.0 % and 6.6 %, respectively. Therefore, the farmer should be grading the largest seed size for edible grain both fresh and germinated seed while the medium seed size for planting.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 10
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=6_142_614.pdf&id=3914&keeptrack=4
คำสำคัญ: ปริมาณสารอาหาร
คำสำคัญ (EN): Nutrient Content
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นันทิยา พนมจันทร์. "ความแตกต่างของขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และปริมาณสารอาหารในเมล็ดถั่วหรั่งSeed Size Differentiation on Seed Quality and Nutrient Content in Bambara Groundnut Grain". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

นันทิยา พนมจันทร์. "ความแตกต่างของขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และปริมาณสารอาหารในเมล็ดถั่วหรั่งSeed Size Differentiation on Seed Quality and Nutrient Content in Bambara Groundnut Grain". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ความแตกต่างของขนาดเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และปริมาณสารอาหารในเมล็ดถั่วหรั่ง
นันทิยา พนมจันทร์
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของสารพอกและวัสดุประสานต่างชนิดกัน ต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดไร่ขนาดเล็ก จำนวนเมล็ด น้ำหนักเมล็ด และการงอกของเมล็ดมะละกอ 9 พันธุ์ ช่วงเก็บเกี่ยวที่มีผลต่อปริมาณโปรตีนและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสายพันธุ์โปรตีนสูง ศักยภาพการผลิตพืชอาหารสัตว์และเมล็ดพันธุ์ในประเทศไทย ผลของการพอกเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดไร่ขนาดเล็ก ด้วยฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ที่มีต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ การเจริญเติบโตของต้นกล้า และผลผลิต คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ยางพาราและอายุการเก็บรักษาที่ระยะการพัฒนาผลต่างกัน การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ ผลของชนิดสารพอกเมล็ดต่อความงอก และความแข็งแรง ของเมล็ดพันธุ์ยาสูบ ความผันแปรของขนาดและน้ำหนักเมล็ดข้าวพันธุ์ขาหนี่ภายใต้สภาพพื้นที่ปลูกที่แตกต่างกันและความสัมพันธ์ของน้ำหนักเมล็ดต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้า เครื่องวัดความชื้นเมล็ดพืช
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair