สืบค้นงานวิจัย
การออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพในการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากลำไย
นงคราญ พงศ์ตระกูล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพในการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากลำไย
ชื่อเรื่อง (EN): Bioreactor design for fructooligosaccharide synthesis from longan
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นงคราญ พงศ์ตระกูล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Nongkran Pongtrakul
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากน้ำลำไยในถังปฏิกรณ์ชีวภาพ ขั้นตอนแรกเป็นการเตรียมน้ำลำไยเข้มข้นจากลำไยสายพันธ์ดอ จากนั้นทำการหาปัจจัยที่เหมาะสมต่อการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากน้ำลำไยโดยใช้เอนไซม์ PectinexTM พบว่า การใช้เอนไซม์ PectinexTM 2 ไมโครลิตร สังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากน้ำลำไยเข้มข้นที่ถูกทำให้เจือจางด้วย citrate buffer pH 5.5 ในอัตราส่วน 1:1 ปริมาตร 1 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส เป็นสภาวะที่เหมาะสมที่สุด ได้น้ำตาลซูโครส คีสโตส และนีสโตส 503.43, 224.09 และ 9.61 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ ขั้นตอนสุดท้ายทำการออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 เซนติเมตร ยาว 10 เซนติเมตร เพื่อใช้สังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากน้ำลำไยโดยใช้เอนไซม์ PectinexTM ตรึงด้วยวิธีการตรึงแบบห่อหุ้ม (entrapment) โดยใช้โซเดียมอัลจิเนตความเข้มข้น 6% พบว่าสามารถผลิตน้ำตาล ซูโครส คีสโตส และนีสโตส 805.56, 198.11 และ 7.62 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ และสามารถนำเอนไซม์กลับมาใช้ซ้ำได้มากกว่า 16 ครั้ง
บทคัดย่อ (EN): Fructooligosaccharides synthesis from longan juice in bioreactor was investigated in this study. Firstly, concentrated longan juice was prepared from longan (Dor); subsequently, optimal conditions for fructooligosaccharides synthesis using PectinexTM enzyme was studied. It was found that two ml of PectinexTM and 55 oC were the optimal conditions for fructooligosaccharides synthesis from diluted longan juice (diluted by one ml citrate buffer pH 5.5). Sucrose, kestose and nystose were obtained at 503.43, 224.09 and 9.61 mg/ml; respectively, under these optimal conditions. Finally, 1.5 x 10 cm bioreactor for fructooligosaccharides synthesis using immobilized PectinexTM and longan juice was designed. Entrapment -based method by 6% sodium alginate was used in enzyme immobilization step. The results showed that 805.56, 198.11 and 7.62 mg/ml of sucrose, kestose and nystose; respectively, was obtained from this system. Moreover, it was also found that immobilized enzyme could be re-used more than 16 times.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2557/Nongkran_Pongtrakul_2556/fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: พรีไบโอติก
คำสำคัญ (EN): prebiotics
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นงคราญ พงศ์ตระกูล. "การออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพในการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากลำไยBioreactor design for fructooligosaccharide synthesis from longan". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2556

นงคราญ พงศ์ตระกูล. "การออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพในการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากลำไยBioreactor design for fructooligosaccharide synthesis from longan". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพในการสังเคราะห์ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากลำไย
นงคราญ พงศ์ตระกูล
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2556
การศึกษาวิธีการควบคุมการออกดอกของลำไย แบบจำลองการเจริญเติบโตเพื่อพยากรณ์ปริมาณผลผลิตลำไยจังหวัดเชียงใหม่ ปริมาณฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์และคุณสมบัติพรีไบโอติกในลิ้นจี่ สับปะรด ลำไยและส้มเขียวหวาน ผลกระทบของการให้น้ำต่อการออกดอกและติดผลของลำไย การศึกษาสมรรถนะการจัดการซัพพลายเชนของลำไยเพื่อการส่งออกของประเทศไทย การศึกษาและจัดทำระบบฐานข้อมูลการจัดการธุรกิจลำไยอินทรีย์ในภาคเหนือตอนบน โครงการการพัฒนาการผลิตฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ผงจากน้ำเชื่อมลำไยด้วยวิธีทางเอนไซม์ ศูนย์เครือข่ายวิจัยและพัฒนาลำไยแม่โจ้-สกว. ฟิล์มวัสดุประกอบชีวภาพเพาะต้นกล้าจากเปลือกข้าวโพด พัฒนากลุ่มโรงอบแห้งลำไยเพื่อลดต้นทุนการผลิต
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair