สืบค้นงานวิจัย
Spray drying probiotics along with maoluang juice plus Tiliacora triandra gum for exposure to the in vitro gastrointestinal environments
Chaikham P. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): Spray drying probiotics along with maoluang juice plus Tiliacora triandra gum for exposure to the in vitro gastrointestinal environments
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Chaikham P.
บทคัดย่อ (EN): Application of potential probiotic bacteria in dehydrated fruit juices could be an optional diversity for the consumers who are aware of functional beverages. This study purposed to investigate the impact of Tiliacora triandra gum on the survival of Lactobacillus casei 01 and Lactobacillus acidophilus LA5 along with maoluang juice after spray drying and their activities under simulated gut models, as compared to inulin addition. The results showed that probiotic-maoluang juice powders as immobilized by Tiliacora triandra gum and inulin similarly showed protective ability on probiotic bacteria against adverse conditions of simulated gastrointestinal (SGI) model. After 6 h incubation in SGI, the survival rates of spray dried L. casei 01 and L. acidophilus LA5 with maoluang juice and Tiliacora triandra gum or inulin were higher than the free cells, by increasing around 15–20% and 20–21%, respectively. According to the in vitro colon experiments, Tiliacora triandra gum and inulin apparently enhanced the accumulation of lactic acid, short-chain fatty acids (SCFA) and beneficial colon bacteria (i.e. lactobacilli and bifidobaccteria), whilst the levels of toxic ammonia and the populations of harmful bacteria (i.e. clostridia and fecal coliforms) were diminished. Therefore, this indicates that Tiliacora triandra gum displayed prebiotic impacts on the human colon microbiome. © 2016 Elsevier Ltd
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85006341782&doi=10.1016%2fj.lwt.2016.12.013&partnerID=40&md5=735a37206aa5067a7e89ff99995e9e8a
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Fatty acids
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Chaikham P.. "Spray drying probiotics along with maoluang juice plus Tiliacora triandra gum for exposure to the in vitro gastrointestinal environments". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Chaikham P.. "Spray drying probiotics along with maoluang juice plus Tiliacora triandra gum for exposure to the in vitro gastrointestinal environments". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
Spray drying probiotics along with maoluang juice plus Tiliacora triandra gum for exposure to the in vitro gastrointestinal environments
Chaikham P.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
Survival of immobilized probiotics in chocolate during storage and with an in vitro gastrointestinal model TISTR_Probiotics.pdf การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำตาลสดอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying) ในระดับต้นแบบ Survival of probiotics in soyoghurt plus mulberry (c.v. Chiang Mai 60) leaf extract during refrigerated storage and their ability to tolerate gastrointestinal transit Solar Drying Chamber Combined with Furnace for Rubber Sheet Effect of physical and physicochemical characteristics of chitosan on fat-binding capacities under in vitro gastrointestinal conditions A HYBRID DRYING SYSTEM FOR SIMULTANEOUS DRYING OF DIFFERENT TYPES OF RAW NATURAL RUBBER Continuous Dewatering/Drying Process of Natural Rubber via Twin-Screw Extrusion Technique ศึกษาการให้น้ำชลประทานแบบประหยัดแก่ปาล์มน้ำมันโดยใช้เทคนิค Partial Root-Zone Drying ศึกษาการให้น้ำชลประทานแบบประหยัดแก่ปาล์มน้ำมันโดยใช้เทคนิค Partial Root-zone Drying
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair