สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 1. แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมต่อการผลิตแหนม
ไพโรจน์ วิริยจารี ลักขณา รุจนะไกรกานต์ อำพิน กันธิยะ - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 1. แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมต่อการผลิตแหนม
ชื่อเรื่อง (EN): NHAM PRODUCTI DEVELOPMENT USING MIXED BACTERIAL STARTER CULTURES 1. SUITABLE SOURCE OF CARBOHYDRATE FOR NHAM PRODUCTION
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ไพโรจน์ วิริยจารี ลักขณา รุจนะไกรกานต์ อำพิน กันธิยะ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Pairote Wiriyacharee Lakkana Rujanakraikarn Ampin Kuntiya
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: แหนม
คำสำคัญ (EN): -
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ไพโรจน์ วิริยจารี ลักขณา รุจนะไกรกานต์ อำพิน กันธิยะ. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 1. แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมต่อการผลิตแหนมNHAM PRODUCTI DEVELOPMENT USING MIXED BACTERIAL STARTER CULTURES 1. SUITABLE SOURCE OF CARBOHYDRATE FOR NHAM PRODUCTION". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2536

ไพโรจน์ วิริยจารี ลักขณา รุจนะไกรกานต์ อำพิน กันธิยะ. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 1. แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมต่อการผลิตแหนมNHAM PRODUCTI DEVELOPMENT USING MIXED BACTERIAL STARTER CULTURES 1. SUITABLE SOURCE OF CARBOHYDRATE FOR NHAM PRODUCTION". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2536. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 1. แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมต่อการผลิตแหนม
ไพโรจน์ วิริยจารี ลักขณา รุจนะไกรกานต์ อำพิน กันธิยะ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2536
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 3. สูตรเครื่องเทศที่เหมาะสมต่อการผลิตแหนม การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 9. ผลของสารประกอบฟอสเฟตต่อการผลิตแหนม การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 8. ผลของสารประกอบฟอสเฟตต่อการเจริญเติบโตของเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นที่ใช้ในการผลิตแหนม การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม 4. ผลของเครื่องเทศหลักต่อการผลิตกรดแลคติคในผลิตภัณฑ์ การคัดแยกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการผลิตแหนมไก่ฮาลาล เชื้อก่อโรคในผักแหนมเนือง การใช้แป้งพุทธรักษาทดแทนแป้งข้าวเจ้าบางส่วนในผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งแหนมเนือง (ระยะที่ 2) เชื้อก่อโรคในแหนมเห็ด เชื้อก่อโรคในแหนมเนือง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมันเทศพันธุ์ต่าง ๆ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair